正文 第13章 果脯和蜜餞(3 / 3)

在吃了原汁原味的原始果幹後,仙兒失望極了,口感綿綿的(因為是直接切片曬幹),原有的野果風味也所剩無幾,都不知道雌性們雪季是怎麼把這些果幹吃完的。

於是,仙兒不得不絞盡腦汁回憶外婆以前做果脯的祖傳秘方,經過十多次失敗後,做出來的成品終於像個樣子了,雖然沒有經過熏硫和糖汁液反複熬煮,味道也比以前的果幹好吃多了。

仙兒充分發揮自己的聰明才智,將破皮的漿果熬成甜膩的果醬汁,用漿果醬熬煮野果塊,做出了別具一格的蜜餞,口味雖然還不能做到酸甜適中、爽口滑潤,好歹也甜而不膩、果味濃鬱了,純天然的野果醬熬野果,做出來的野果蜜餞可謂是濃縮的精華,果味十足。

如今,仙兒已經做出了野梨脯、小紅果脯、軟果蜜餞,還有黃金香蕉片,艾麗卡也誤打誤撞,做出了果糕,用純野果做的糕點,有點類似於地球上的新疆切糕。(注:果脯和蜜餞的區分,含水分低並不帶汁的稱為果脯,含水量高且帶汁是叫蜜餞。)

具體做法是,將果質較硬的野果洗幹淨後,在木頭做的厚菜墩上用刀切片,當然,仙兒用的是噬魂匕,艾麗卡用的是獸骨磨成的骨刀。

接下來就是將果片後就放到石鍋裏燒水上屜籠蒸,屜籠是仙兒用藤條仿照筐子編織的。將蒸熟的果肉烘幹,仙兒用的是原始烘箱,在石灶上搭一塊薄石板,果片就放在薄石板上,石灶裏鋪著一層燃得正旺的火炭,即使隔了石板溫度也有六七十度左右,在烘幹果幹時,還要拿筷子不停地翻動。

筷子是用木頭做的,在石板上擱還會碳化,所以翻動的速度必須得快。因為溫度高,幾分鍾就可以烘幹一批果幹,如此反複,娘倆做了不少果脯,上麵還附著一層白灰。

仙兒還將黃金香蕉切成薄片直接放在石板上烘幹,做成了金黃色的香蕉片,不過因為條件艱苦,烘烤時沒有撒細砂糖,原始的鄧氏香蕉片沒有超市裏賣的那麼酥脆,但是果香味很濃,味道也好,很長一段時間,這都是仙兒最愛的零食。

大野梨、小紅果這些果質較硬的都被做成了片狀的果脯,軟果和各色漿果則被做成了蜜餞,仙兒把做好的果脯蜜餞按種類各自用小木桶裝起來,還在木桶外麵包一層獸皮,最大限度的進行密封,防止果脯壞掉。

仙兒打算盡快找到粘土燒陶,木桶的密封性始終沒有陶瓷的好,自己的技術雖然隻能燒出粗糙的陶,但是總比石器木器好。

在少林寺時,寺廟裏用的鍋碗瓢盆,除了炒菜煮飯的那兩口大鐵鍋,其它都是少林寺自己燒的。少林小子們也要從小學習這些,一般年滿五歲的少林小子必須完成掃地澆菜的功課了。

又過了兩天,納森將紡車親自給送來了,仙兒看到後毫不猶豫的誇讚,納森真的很有當木匠的天賦啊,自己給他的圖紙那麼簡略,不過一周左右,他就做出來了。

為了感謝納森,仙兒送了他一大桶香蕉片,並且告訴了他做法,這樣納森在雪季也能吃到他最喜歡的黃金香蕉了。仙兒有些內疚,讓納森扛著紡車爬了這麼高的山,雖然獸人早已習慣了爬山下河,仙兒還是專門當了回飛行員,將納森送回家。

在獸人世界,有一條默認的規則,“等價交換”雙方都得付出,你幫我做過一些事,我也會用自己寶貴的東西回贈給你。對獸人來說,最寶貴的大概就是食物了,以往為了感謝別的獸人慷慨幫忙,回贈的都是獵物,現在有了仙兒教他們的各種生存技能和潛移默化,他們開始思考或許送給對方他最需要最喜歡的東西更有意義。