王教授有點興奮地點點頭說：“嗯，的確好像是越來越多的證據，證實了我之前的猜想，恰恰是因為這裏交通異常閉塞，所以他們的語言、還有風俗習慣，都得到了很少的保存，看來這次的實地考察，確實收獲頗豐。
尤其是這道 ‘野菜燉斷頭魚’，讓我忽然想到一個典故來，你們也都知道，秦始皇之所以能統一天下，和秦國軍隊一項製度很有關係，那就是以斬敵首級的多少論功行賞，因此，秦朝士兵一到戰場上，都奮不顧身，斬殺敵人，被稱為 ‘虎狼之兵’，而這也是秦始皇最為得意的一種製度，於是，秦始皇的一位禦廚，為了取悅秦始皇，特意發明了這種 ‘野菜燉斷頭魚’，其實，這道菜原來本不叫這個名字，隻是後來，傳到民間後，才變成了 ‘野菜燉斷頭魚’，剛看到這道菜時，沒聯想到這個史實，現在才忽然想起來。”
如果真如王教授說的這樣，那可真算是傳統名菜裏的 “活化石”了，我們現在吃到的各種傳統名菜中，恐怕沒有任何一個比這道菜更古老了吧。
“可我怎麼也想不明白，為何這種魚被剁掉了頭，還被煮熟了，但卻還能遊動，真是太不可思議了，如果不是親眼所見，我無論如何都不會相信的。”聽我這麼一說，大家都連連點頭，這種詭異的現象，確實難以解釋。
隻有王同笑了笑說：“其實，這種現象對我來說並不陌生，雖然我也不知道是怎麼回事，但卻不是第一次見到了，我以前遇到過類似的事情。”
我們所有的人都一愣，大家手中的筷子停住了，全聚精會神的看著王同，聽他進一步解釋。
“美洲的印第安人，也有類似的一道菜，不過他們不是魚，而是燉煮一種水蛇，那種蛇非常美味，但蛇頭是有毒的，因此印第安人在燉煮時，會先把那種蛇的蛇頭先去掉，不過他們在燉煮時，並不會往鍋裏加什麼複雜的藥材或佐料，隻是放點鹽，當然，之前也不會和做這種魚一樣，還要放在配有藥材的水中養那麼久。
他們隻是簡單的把蛇頭剁掉，然後把蛇的內髒清洗完後就可以了，但和這道菜類似的是，那種斷頭的水蛇被煮熟後，也是能遊動的，我們當時發現這種現象後很震驚，還特地用各種現代儀器，對那種煮熟的熟肉，做了很多研究，但並沒發現什麼異常。
這讓我們百思不得其解，因為那種煮熟的無頭水蛇，在湯中遊泳的姿勢，太惟妙惟肖了，簡直和活得一樣，直到現在，我還是無法解釋那種現象。”
聽完王同的話，大家暫時沉默了，看著那個砂鍋裏的湯，已經隻剩下一些野菜，魚全部被我們吃光了，這道菜如此的美味，更如此的不可思議。
“小夥子，我們看你們店裏，還擺著幾個仿青銅器的鼎，並且仿製的非常逼真，那是從那裏買的呢？”當那個服務員再次上菜時，王教授問他說。
王教授這麼一說，我忽然才想起來，在飯館大廳裏的前台旁邊，確實有兩個仿製的銅鼎，但我雖然看到了，但也覺得有什麼特別之處，因為鼎在古代，就是用來烹製食物用的，飯館裏放這個，多少也是有聯係的，算是一種裝飾吧。
“ 您是說大廳裏的銅鼎啊，那是我們老板特意做的，我們老板除了有一手的好廚藝外，還特對文物特別感興趣，那個銅鼎，就是他親手畫的圖紙，然後找人鑄造的，不瞞您說，反複鑄造了四次，我們老板才滿意，而前三次鑄造，僅有幾處細節不符合要求，我們老板就決定重做。”