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我是一個廚子，一個川菜廚子。
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我家N代生活在四川，從家譜來看，有記載的從唐代開始，我們家便從了事餐飲事業。而且混的還不錯，據說做過唐太宗的禦廚，老了衣錦還鄉開了一間飯館，名字就叫張家川菜館，從此可以看出我家老祖宗雖然菜燒得好，可學問實在不值得一曬。
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大概古人都講究個孝字，雖然張家川菜館名字又俗又土，但出於對祖宗的尊敬，這個名字居然奇跡般的保存了下來。
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差不多千年過去了，張家川菜館幾經風雨，依然屹立不倒，廢話是人總要吃飯，是個人物都要吃好飯，誰沒事和自己的肚子過不去。
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如今張家川菜館已經成了川菜中的標誌性品牌，如果來四川沒有在張家川菜館吃一頓，雖然不能說是白來了，但至少後悔是肯定的。
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我從小就泡在廚房裏，長大一點也進學校讀書，但每天的訓練一點也不能少。從剛開始食材的辨認，挑選，到後來獨挑大梁整整過了二十五年。在這期間我讀過小學，中學，大學，研究生，我讀的是化學係，和做飯八杆子打不著，但是我喜歡。
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我是個武俠迷，尤其喜歡金庸老先生的作品。我知道現實生活是不存在九陰或者九陽這些博大精深的武功，也不存在一諾千金輕身取義的大俠。但這不妨礙我對大俠們的崇拜，對武俠世界的向往。
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武俠片中利用火yao產生爆炸來達到大俠們開山裂石的效果，而我幾乎走火入魔的對武俠的狂熱，讓我對偉大的四大發明之一火yao，產生了濃厚的興趣。有些菜肴需要硝石和硫磺，木炭更是隨處可見，這給我的研究帶來了很大的便利……
www.cmfu.com發布 我叫張柘。
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“滄海一聲笑，滔滔兩岸潮……”不停吵鬧的手機，提醒我有人找。
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不情願的放下手中的《笑傲江湖》，我皺了皺眉頭，抓起床頭櫃上的手機，看了一眼是二堂哥張奕。這下我的眉頭皺得更狠了，二堂哥找我大概隻有一件事情，那就是加班。
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盯著閃閃發光的屏幕，直到它黯淡了下去，我依然在考慮要不要接。手機不屈不撓的響著，反映著另一端的人不屈的精神。終於我放棄般地按下接聽鍵，一把張揚的聲音闖入了我的耳朵。
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“拓拓，那個晚上的飯局取消了。”二堂哥在電話那邊笑嗬嗬的說
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“知道了，你是說預定的菜肴換了麼？”
我平淡的說。對於這樣的打擊，我也不是經過一次兩次了。“那個晚上的飯局取消了”等於“又有新的飯局了”推論得“預先的訂菜要換過了，你趕緊準備吧”。比不取消還鬱悶。
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“不是今天晚上沒有訂餐了，你不用來了。”張奕還是笑嗬嗬的說。
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我掏了掏自己的耳朵，不敢相信的掐了自己一把，得出了好像是真的的結論，然後立刻把電話掛掉了，最後關機。
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不是我神經，實在是被二堂哥這些年來的表現嚇著了。
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兩年前，我的父親好像燙手的山芋一樣把店丟給了二堂哥打理，自此以後我這一輩的張家人就開始了苦難的生活。二堂哥不分晝夜場合的奪命連環call，拆散了大堂哥和他的五任女朋友，當掉了我大學N門功課，害小堂弟若幹的網遊生涯終結。不由得我們不怕他。
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為了躲避追殺，我間歇性的拔掉了寓所的電話線，季節性的更換手機卡，周期性的在朋友家流浪，可惜效果甚微。