另外，在很多父母的眼裏，孩子飲食習慣的好壞並不重要，等其長大後一定可以慢慢糾正。但事實上，在孩子0～1歲這段時間，他所養成的飲食習慣，會影響他童年期的飲食習慣，甚至會持續影響到其成人後的飲食習慣，這點很明顯的可由現在肥胖兒童的飲食行為中得到印證。這些挑食的孩子，多半不愛吃蔬菜，且偏好高油脂、高糖類的油炸食物或飲料。加上父母有著“白白胖胖的小孩才健康、才強壯”的錯誤觀念，肥胖就自然會伴其終身。
由於每個孩子的性格、家庭環境都不盡相同，所以，他們的飲食習慣和喜好口味自然也就各不相同。但如果孩子的偏食現象嚴重，就會影響到他的身體健康，父母就要萬分小心了。
一般來說，孩子的偏食表現和偏食原因各種各樣，但糾正偏食還是有一些基本的章法可循的。下麵就介紹5招妙計，父母不妨一試，幫助孩子改變挑食的毛病：
1）不要給寶寶過多的選擇
如果父母這樣問孩子：“寶寶，今天想吃什麼？”那麼，他的回答肯定是他熟悉的食物。所以，這個時候，父母就可以換一種方式問孩子：“寶寶，今天晚上想吃南瓜粥還是玉米粥？”讓寶寶隻能在這兩種食物中進行選擇，他的餘地就小了。
當然，父母們不要真的隻準備這兩樣食物，寶寶的口味還是要適當照顧的。不用多，每餐有一種他喜歡的東西做搭配就夠了。
2）有足夠耐心去等待
如果父母總對孩子這麼說：“吃完這些青筍，媽媽就給你拿飲料。”那麼，這隻會讓寶寶繼續保持對飲料的喜愛和對青筍的厭惡，並讓他漸漸學會討價還價：“媽媽，你先拿飲料我再吃這個。”
其實，父母需要明白，自己完全沒有必要用喜歡的食物做誘餌讓孩子吃飯，隻要你不斷地將青筍同其他食物放在桌子上，不用特別嘮叨或許諾，也不用“威脅”，隻要耐心等待即可。
為什麼這麼做就可以？因為，若孩子能看到父母津津有味地吃新鮮的青筍。幾次之後，他就會改變自己的主意，一點一點地接受青筍。
3）遊戲引導
在進餐前，父母可以專門挑選一些與飲食有關的兒歌，通過兒歌引導寶寶健康飲食。“小白兔，白又白，愛吃蘿卜和青菜”、“老奶奶拄拐杖，愛吃韭菜炒雞蛋”等，潛移默化中改變寶寶不良的飲食結構。
曾經有個媽媽為了讓寶寶吃胡蘿卜，就編了一個好聽的故事告訴寶寶，說胡蘿卜來自火星。寶寶是個小天文愛好者，這樣一來，立即就喜歡上胡蘿卜了。
4）正確估計寶寶的食量
寶寶雖然活動量大，但胃口小，因此，父母不能對他們的食量有太高的期望。
在日常生活中，有時孩子吃掉一個雞蛋餅，就已經能夠為他提供足夠的穀類和蛋白質了。如果父母還是很擔心，那就應該采取少食多餐的飲食原則，在下一餐前給他提供含維生素較多的水果，以彌補前一餐營養不均衡的缺憾。
5）媽媽做個好“大廚”
想讓孩子不挑食，媽媽就要練好廚藝“內功”。飯菜要常變花樣，上下餐之間不要重樣。如果每天都是西紅柿、茄子、黃瓜、豆角，做法也很單調，炒、蒸、燉，即使是大人也會吃膩的，更何況孩子。所以，媽媽不妨向有經驗的其他人取點廚藝經，或者上網去交流、查看如何才能做出孩子愛吃的菜。
13．“媽媽，我肚子疼”
——孩子為什麼喜歡裝病
5歲的洋洋，經常說自己這裏不舒服，那裏不舒服，可好多次其實都不是真的。比如，有一次他不想在幼兒園睡午覺，就說肚子痛，要媽媽來接他回家。可回到家後洋洋活蹦亂跳的，根本看不出他有一點不舒服。
前一段時間，幼兒園裏舉行拍皮球比賽。洋洋拍到一半兒就蹲下了，說自己的腿痛。嚇得老師趕緊抱著他去了醫務室，結果到了那裏，他卻說“好了”。後來才知道，原來是洋洋覺得自己拍皮球拍得不好，不想再繼續比下去。還有的時候，晚上媽媽忙著準備明天工作的材料，他非纏著媽媽陪他，說自己頭很痛，睡不著……這樣的事情真是屢見不鮮。
雖然，父母和老師也知道洋洋很多時候可能是在“裝病”，但因為洋洋的體質確實比較弱，容易生病，所以家裏人和老師也就挺照顧他的，誰知道哪次是真的、哪次是假的呢？可“裝病”畢竟不是件好事，怎麼做才能讓洋洋改掉“裝病”的毛病呢？
在這個案例中，洋洋之所以反複“裝病”，肯定是因為“裝病”多次讓他的願望得到了滿足。如果不“裝病”，那麼可能有些願望就不能繼續得到滿足了。比如，如果洋洋不說肚子痛，媽媽就不會來接他回家，而他隻能乖乖地在幼兒園睡覺了；如果不說腿痛，老師可能還會讓他繼續練習拍皮球……概括起來，我們就明白了洋洋“裝病”的行為軌跡：
首先，在洋洋真的不舒服的時候，家長（可能尤其是媽媽）和老師特別關心洋洋，而且特別容易滿足洋洋的各種願望。尤其是那些平時不能實現的願望，生病的時候都可能實現了。比如：平常媽媽都讓洋洋自己先睡覺，可洋洋生病的時候，媽媽總是陪在洋洋身邊哄他睡覺；平時媽媽一般都要等幼兒園放學了才來接洋洋，可洋洋不舒服的時候，媽媽會很早就來接洋洋；平時老師對小朋友都差不多，但如果哪個小朋友生病了，老師會特殊給以關照；等等。
其次，體質虛弱、多次生病讓洋洋建立了這樣的一個印象——“隻要我不舒服，媽媽就能滿足我”。如果媽媽隻是偶爾地“失去原則”，洋洋是不會有這個印象的，或者說頂多有個模糊的感覺，但多次的經驗卻很容易讓洋洋形成這一觀念。
再次，洋洋某一次想“破例”行事，於是嚐試了“裝病”，結果媽媽或者其他人真的信以為真，洋洋如願以償。
最後，洋洋經過幾次嚐試，發現“裝病”是個“控製”媽媽或他人的好辦法。於是，他就認為這是個可以滿足自己願望的好辦法，從而“裝病”的行為就逐漸形成並根深蒂固了。
像洋洋這樣的情況，在當今的孩子身上具有廣泛的普遍性。有些孩子習慣用生病來逃避自己所麵臨的困難，比如不想去幼兒園，不想吃東西，不想參加演出，等等。
一般來說，喜歡裝病的孩子，其父母多數是“少溫暖”型的，平時對孩子不聞不問。但在孩子偶然患病時，卻一改過去不太關心、愛護的態度，格外溺愛孩子，這使得孩子明顯體驗到生病與不生病時父母對自己的不同態度。一次、兩次或者四次、五次，孩子漸漸也明白了“病”的作用和好處，從而逐漸把“生病”當成一種避難的有效方式，甚至成為一種習慣性的方式。