東方新嘿嘿一笑，從刀架上取出一把薄刃刀。
首先，殺掉泥鰍去除內髒。
然後用熱水浸泡，撈出瀝幹水分，搓洗幹淨。
這些小家夥從小生長在淤泥裏，嘴巴裏含了不少沙子。
於是東方新直接拿起刀，一個個地把它們的腦袋給砍掉。
大的切成兩半，小的去掉尾尖。
接著燒熱油，待到七八成熱度時下鍋炸。
泥鰍這玩意兒營養挺高的。
突然放進滾燙的油鍋裏快速炸製，可以更好地保留其肉質內的營養成分。
等炸得外皮金黃了就撈出來，放在盤子裏等著用。
隨後他給小龍蝦去掉頭部剝掉殼，取出蝦尾巴肉，一起擺在盤裏備用。
然後又另起一鍋，倒些幹淨的山泉水煮沸，將洗過的蝦殼倒進去燜煮一會兒。
在熱水的作用下，蝦殼內的鮮美味道會很快釋放出來融入水中，增添了不少香味。
接下來拿過濾網撈出蝦殼，去除雜質後留著這蝦湯煮粥。
“東方大廚，你打算做龍蝦粥啊？”
老魯舉著攝像機跟在一旁，口水直流。
終於還是沒能忍住開口問了一句。
一是出於好奇，二也是想讓自己嘴巴稍微活動活動，避免一直濕潤狀態。
“不完全是龍蝦粥，準確地說是龍蝦泥鰍粥。”
“嘿，連泥鰍也要燉進去嗎？”
“材料不夠多嘛，如果單獨分開做根本不夠吃。”
老魯猛地咽了一口唾沫，“我學會了這個做法，回頭一定要給我兒子也做一頓嚐嚐。”
聽到這裏東方新有些驚訝，扭頭看了看他，“你還真有兒子？今年幾歲了？”
“誒誒誒，你說這話就不地道了，怎麼我就不能有兒子呢？”
“我不是那個意思，我隻是覺得您老婆眼光好，品味高，膽量足。”
老魯嘿嘿笑著，頗有點沾沾自喜的樣子。
但沒過多久他就感覺到了什麼不對的地方。
啥叫膽量？
原來東方大廚不是在說他不該有孩子，
而是懷疑他壓根找不到媳婦兒！
哎呦喂，難道是我長得差麼？！
除了頭發少點兒，鼻梁塌一點兒，嘴巴大一些，眼睛小一點，牙齒排列不那麼整齊之外，
其他地方可都是優點啊！
此時此刻，東方新拿著碗去裝了一碗米倒入鍋裏，加上之前煮好的龍蝦殼湯調至小火熬。
然後把剁碎的小龍蝦肉和炸好的泥鰍段一同放進鍋中慢煮。
龍蝦的味道在淡水魚蝦裏算是佼佼者了，深受很多人的喜愛。
而泥鰍則有一種獨有的香味，非常濃鬱獨特。
兩種食材的味道慢慢散發開來，並隨著高溫烹調逐漸軟化的米粒融合在一起。
整個過程就像是各種風味慢慢地彙合成一個整體。
“熬粥的時候一定要用小火，太急的話可不行。”
“這是為什麼呀？”
“因為讓生米變成熟飯的過程本質上是蛋白質結構變化，文火慢熬能讓它充分變化完成。”
“但是我們一般家裏煮飯是為了吃飽肚子，經常還得趕時間上班上學，耗不起太久的時間啊。”