不僅要把幾十種原料彙聚一壇,還要確保各自風味相融卻不失個性。
再加上原材料相當奢侈,做法更是嚴格且考究。
否則稍不留神便把昂貴的東西浪費掉。
表麵上看起來隻是一口大鍋在燉煮,但其中所耗費的心血堪比整桌豪華宴席。
普通人家就算來了重要客人做出來的版本也都經過了簡化處理。
何為簡化?
即是大量輔料被省略了。
即便是家境寬裕點的,能夠齊全地湊齊幾種珍貴材料也是相當不錯的了。
而按照傳統工序進行操作的東方新品,則要求每一種元素都不能缺少。
否則很難將美味展現到極致。
首先是持續燃燒一日一夜的大灶台需要用上足夠的木柴支撐。
於是東方新帶著眾人前往周邊山坡采集幹木作為儲備燃料。
這裏環境適宜,雖然挖金礦不太現實,但搜集點樹枝樹葉簡直易如反掌。
等到收集完必要的木材之後,他們開始著手於院內清洗所有食材。
【海參】
【鮑魚】
【魚翅】
【扇貝】
還有其他諸如魚唇、鹿筋等各種名貴成分都需要仔細分開浸泡在清水裏並清理幹淨。
畢竟在吊高湯時不允許任何汙染物破壞整體效果。
聽說過一粒老鼠屎足以壞了一鍋湯的故事麼?
盡管這句話聽上去並不雅觀,卻揭示了一個深刻的事實。
此刻每位來賓麵前放著一個鐵桶,每人負責兩至三種不同的原料。
海參與鮑魚各自獨立放在桶中清洗...
魚肚一大盆,豬肚一大盆,骨頭一大盆,羊肘一大盆。
這豪華的,滿滿都是錢味兒的食材,立馬就把攝製組所有人的目光吸引了過去。
“哎呀,這是要幹啥?”
“聽說過閩菜裏的佛跳牆沒?說是連和尚聞到那香味都會想偷偷嚐一口。”
“用這麼多料?這也太貴了吧,做好了誰能吃得起?”
“誰能吃得起不知道,反正我是絕對掏不起錢,我吃泡麵都緊巴巴的。”
“阿國他們家有自己的農場,養了好幾千頭牛羊,他家可能吃得上。”
“是啊,好東西都是給那些有錢人準備的。”
“東方大廚的手藝本就頂尖,再加上這些頂級食材,做出來得多好吃啊?”
“根本想象不出來,這次恐怕不隻是村子旁邊的狗會來,山上的狼都能被勾過來吧。”
“如果我能嚐一口,估計這輩子都沒啥遺憾了。”
“就是再有錢也不敢這樣花啊,”
“哎哎哎,你們倆別聊了,導演的臉色不對勁。”
“咋了?”
“你瞧他的臉色,眼眶子好像都能滴血了一樣!”
眾人聽後紛紛看向曹導。
果然,此時曹導正捂著胸口,眼睛瞪得老大,一副半死不活的樣子。
這些鮑魚海參、鴨子雞肉,一樣接一樣,可都是真金白銀啊!
是誰的錢?
難道是華藝公司的嗎?
不對,這其實都是他自己的錢!
因為這個團隊是他個人名下的,節目也是掛在他的工作室底下。