初一還要封刀，用麵團包裹刀刃，以示好兆頭。
本來還想蹭碗餃子的楊泰安隻能作罷。
這時，東方媽媽端來三個盤子，擺上供桌。
盤子裏有拔絲地瓜、拔絲山藥和拔絲蘋果。
楊泰安聞著甜甜的味道，差點又忍不住咽口水。
“這些都是給灶王爺上供用的？”
“嗯，全是甜的，希望他給玉皇大帝報告的時候多說好話。”
“是你做的？”
“對。”
東方新拿出打火機，點燃香燭後磕了三個頭。
楊泰安盯著桌子上的三道甜品，不住地嘖嘖讚歎。
東方新手藝這麼好，灶王爺上天的時候嘴巴豈不是甜滋滋的？
“東方，你的手藝恐怕連玉皇大帝都會覺得甜吧？”
東方新一臉不可思議：“你是說灶王爺和玉皇大帝親嘴了？”
楊泰安：“……”
“一起長大這麼多年，才發現你居然內心如此汙穢。”
“去你的，我是誇你手藝好！”
東方新笑笑：“你還有別的事嗎？要不要留下來一起守夜？”
楊泰安撇撇嘴：“我還得回家守夜呢。對了，你們明天什麼時候吃飯？”
“大概六點半左右。怎麼了？”
“我想帶爸媽過來一起過年，麻煩你們多準備些飯菜。”
安門市的拜年很早，一般七點街上就熱鬧起來了，互相拜年。
所以六點半就會開飯，吃完飯後就要串門去了。 於是第二天一大早，東方新六點就起床開始準備早餐了。
大年初一這天不動刀也不掃地，這是從古時候流傳下來的老規矩。
所以早上的這一頓飯就是煮餃子，再加上之前做好的炸貨燉在一起。
用豆芽、木耳、白菜，再加上炸豆腐、炸藕盒、炸肉塊、粉絲丸子和土豆丸子。
一整鍋的食材堆得滿滿的，香氣撲鼻。
而關於餃子更是一門講究。
前幾天東方新特意去菜市場買了一大塊豬板油……
然後在家裏熬油，把板油熬成了油渣。
接著將白菜、胡蘿卜切碎，與這些油渣混合攪拌成餡兒。
這種餡料通常是以前條件不好的家庭才會選擇。
因為在過去，瘦肉價格昂貴，幾乎沒有人願意吃脂肪。
但畢竟要過年了，即便再節省也得讓家裏人嚐點兒葷腥。
很多家庭就會選擇買些豬板油回來，熬成油渣後再包進餃子裏。
混在餡裏的油渣既香濃又富有彈性，口感極好。
趁熱咬一口下去，滿口都是濃鬱而溫暖的味道。
尤其當牙齒碰到油渣那一刻，肉香味頓時在口中彌漫開來。
煉製過程中由於高溫作用使油脂被逼出。
因此每一塊油渣都蘊含著濃鬱的肉香。
包裹在餃子裏一起品嚐時，那種鮮美滋味簡直無法用言語來形容。正當剛煮好的餃子出鍋時，門外傳來敲門聲。
客廳裏擺放著各種水果糖果瓜子招待來客，東方媽看了看時間，顯得有些疑惑。
才六點多？
怎麼今天大家來這麼早？
打開門一看，原來是楊泰安帶著家人過來。“阿姨，新年快樂！”他笑著打招呼。