星級酒店的餐飲規模與服務形式直接體現其接待能力和等級標準。餐飲部是現代酒店中的重要部門之一。它不僅要滿足賓客對餐飲產品和服務的需求，為酒店塑造良好的企業形象提供窗口，它還要為酒店創造較好的經濟效益。酒店餐飲部是向賓客提供飲食、飲料和各種相應服務的部門，餐飲部的收入目前約占酒店總收入的1/3。
用戶評價
書迷閱讀狂
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書友31872831
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