此菜源於大連漁家。大連盛產海鮮，當地漁民常將捕撈的各種海鮮一同煮食，其味極鮮。
原料：鮮魷魚100克，肉蟹100克，基圍蝦100克，海參50克，文蛤50克，鹽3克，味精1克，白糖2克，胡椒粉2克，料酒15克，蔥段8克，薑絲8克，高湯300克。
製法：
1.鮮魷魚洗淨、剞十字花刀，再切成4厘米長、3厘米寬的片；肉蟹洗淨、切塊；海參去內髒、洗淨，切成長3厘米、寬1厘米的條備用。
2.文蛤洗淨泥沙、飛水待用。
3.將鮮魷魚、基圍蝦、海參分別飛水。
4.炒鍋上火，放油燒至四成熱，放蔥段、薑絲煸炒，再放入鮮魷魚、基圍蝦、海參、肉蟹、文蛤、高湯，大火燒開，兩分鍾後調入鹽、白糖、胡椒粉、料酒、味精即可。
特點：湯鮮味美，營養豐富。
關鍵：文蛤飛水時間不宜太長，應先洗淨泥沙。
創意：海鮮大雜燴菜屢見不鮮，但此菜均選用鮮活原料、一鍋成菜，特色鮮明。