（九）羊排粉絲
1.原料西洋參10g，當歸5g，肉桂1g，羊排肉450g，粉絲50g，香菜末2大匙，蒜末l大匙，白醋1/2匙，薑4片，蔥5段，鹽少許，味精少許。
2.製法羊排肉洗淨切成長塊，粉絲以熱水稍泡軟後瀝幹，藥材裝入過濾袋中備用。鍋熱入油燒熱，入蒜末爆香，再入羊排肉炒至肉變白，加醋炒幹後，入薑片、蔥段、藥材包及水7杯煮幹，改小火燜煮至肉熟爛（約半小時），去蔥、薑及藥材包，入粉絲煮開，再加鹽和味精調味，並撒上香菜末即可。益精補氣，溫中散寒，對於寒性腹痛、乳汁少，產後體弱有良效。
（十）香酥海帶
1.原料水發海帶、酥炸糊各200g，水發冬菇20g，薑絲10g，精鹽、味精、白糖、酒各適量，植物油500 ml（實耗150 ml）。
2.製法將海帶洗淨，切成長4cm、寬0.5cm的帶狀；冬菇洗淨，去蒂亦切成絲備用。將海帶加水煮軟，撈出瀝幹水，放入碗內，加入薑絲、冬菇絲拌勻，再加入精鹽、白糖、酒等醃幾分鍾。將油燒至五分熱時，抓起一小紮海帶，裹上一層酥炸糊，入油內炸至金黃色撈出，過5～6min後，再放入油內炸一次。上桌食用時另配椒鹽、麵醬等作料。適於“坐月子”產婦的碘補充。秋季產婦口咽幹燥，食欲較差，香酥海帶更具實用價值。
（十一）鮮菇炒豌豆
1.原料鮮蘑菇100g，鮮嫩豌豆150g，醬油15g，食油10g，鹽2g。
2.做法把豌豆剝好，鮮蘑菇洗淨，切成小丁。燒熱油鍋，把鮮蘑菇丁、豌豆、醬油、鹽一同放入，用旺火快炒，炒熟即成。鮮蘑菇炒豌豆青白相間，賞心悅目，清脆味美，無油膩，特別適合於產婦因油膩過厚引起的口味不佳。豌豆還具有通乳功能。
（十二）豬蹄蔥白煮豆腐
1.原料豬蹄1隻，蔥白2節，豆腐60g，黃酒30 ml。
2.製法將豬蹄洗淨切開，與蔥白，豆腐同放砂鍋內加水適量，文火煮30min，再倒入黃酒，加入適量食鹽，可下乳，或王不留行15g，豬蹄2隻，同燉，飲湯食用，適用於乳房脹痛，肝鬱氣滯，乳汁不通者。
三、營養湯譜
（一）清燉雞參湯
1.原料水發海參400g，童子雞7500g，火腿片25g、水發冬菇、筍花片各50g，雞骨500g，小排骨250g，精鹽6g、料酒35g，蔥、薑各10g，味精5g，高湯1000g。
2.製法將發好的海參洗淨，下開水鍋氽一下取出。雞骨、小排骨斬成塊，與童子雞一起下開水鍋氽一下取出，洗淨血穢。冬菇去蒂，洗淨泥沙待用。將海參、童子雞放在湯鍋內，將筍花片放在海參與童子雞間的空隙兩頭，火腿片放在中央，加入料酒、味精、精鹽、蔥薑、雞骨、小排骨、高湯，蓋上蓋子，上籠蒸爛取出，除去雞骨、排骨，撈去蔥薑即可食用。補腎益精、養血潤燥、健脾壯骨、倍益髒腑，對於產後體虛食之有益。且富含磷、鈣，對於嬰兒骨質發育甚為有利；含蛋白質豐富，對於產後母體營養具有很好的促進作用。
（二）烏雞白鳳湯
1.原料烏骨雞1隻（約1000g），白鳳尾菇50g、黃酒10g、蔥、薑、味精各5g。
2.製法雞宰後去血，清水煮至90 ℃左右，見四周冒水泡時，加入一匙鹽離火，浸入雞，見雞毛淋濕，提出脫淨毛及嘴尖、腳上硬皮，剪去趾尖，剪開雞屁股，開膛取出內髒，用水衝洗幹淨。清水加薑片煮沸，放入雞，加上黃酒、蔥節，用小火燜煮至酥，放入白鳳尾菇，調味後沸煮3min起鍋食用。烏骨雞滋補肝腎的效用較強，食用本食品可補益肝腎、生精養血、養益精髓、下乳增奶，對於產後補益之功、增乳之效尤妙。
（三）團魚湯
1.原料團魚（鱉）1000g，蘋果5g，羊肉500g，生薑、味精各5g，食鹽10g，胡椒0.5g。
2.製法團魚（鱉）放入沸水鍋中燙死，剁去頭爪，揭去鱉甲，掏出內髒洗淨。羊肉洗淨待用。將團魚肉、羊肉切成2cm見方的小塊，放入鋁鍋內，加蘋果、生薑及水適量，置大火上燒開，移至小火燉熬至熟。加入食鹽、胡椒粉、味精即成。可佐餐，亦可單食。從藥性而言，團魚偏於熱，羊肉偏於溫，兩者相合則藥性較為平和，共具滋陰養陽、補氣養血，對氣血陰陽均有滋益之功，對於產後母體無明顯病變者補益之效尤佳；對於產後氣血虛弱、乳汁量少、惡露不止、虛勞羸瘦、腰膝酸軟等均有一定治療作用。
（四）黑魚湯
1.原料黑魚1條（250g），水、鹽、味精少許。
2.製法黑魚刮磷去髒後，加水和鹽少許，加入鍋中燉湯1 h，肉、湯均可食用。含脂肪量少，鈣、磷、鐵含量較高。有補脾利水、祛淤生新、清熱、祛風等功能。連食數日，可治產婦和外科手術後虛弱，可使子宮和傷口愈合複原，一年四季皆可食用。
（五）砂仁鯽魚湯
1.原料砂仁1g，鯽魚150g，生薑、蔥、食鹽各適量。
2.製法鯽魚去鱗、鰓及內髒後洗淨，將砂仁納入魚腹中，放入砂鍋內，加水適量，用大火燒開後放入生薑、蔥、食鹽即可。砂仁鯽魚湯製作簡便，味鮮汁濃，香氣四溢，空腹時吃魚飲湯。理氣溫胃，消腫止咳。適合於產後少乳，營養價值較高。
（六）豬蹄瓜菇湯
1.原料紅棗30g，黃芪、枸杞子各12g，當歸5g，豬前蹄1隻，絲瓜300g，豆腐250g，香菇30g，薑5g，鹽少許。
2.製法香菇洗淨泡軟去蒂，絲瓜去皮洗淨切塊，豆腐切塊備用。豬前蹄去毛洗淨剁塊，入開水中煮10min，撈起用水衝淨、黃芪、當歸放入過濾袋中備用。鍋內入藥材、豬蹄、香菇、薑及水10杯，以大火煮開後，改小火煮至肉熟爛（約1 h），再入絲瓜、豆腐續煮5min，最後加入鹽調味即可。適用於產後體質虛弱，乳汁不足者。
（七）清潤瓜糖水
1.原料地瓜（又名番薯）約300g，紅糖100g，生薑8片。
2.製法將地瓜削去外皮，清水洗淨，切成塊，待用。把適量的清水放入煮鍋，置於爐火上，用旺火燒開，放入地瓜、薑片，同煮約50min。待地瓜軟透時，再加入紅糖調味，即可供食用。補中和血，益氣通乳。最適宜婦女產後食用，既可以增乳，又可治療便秘。
（八）番茄豆腐雞蛋湯
1.原料番茄100g，豆腐200g，雞蛋1個，味精等作料。
2.製法番茄每個均切成四塊，豆腐切成小方塊，雞蛋敲入碗中，加適量鹽攪勻；豆油50g倒入鍋內，油燒至八分熱時，下番茄炒後，放入適量水和豆腐，待湯開時倒入雞蛋攪拌，起鍋盛碗，放入適量蔥、鹽、味精調味。番茄中的維生素C在果蔬中含量最高，豆腐含蛋白質高。湯味清淡不膩，消化吸收率可達95%，且含礦物質、鈣、磷、鐵較豐富，營養豐富。
（九）清湯
1.原料母雞200g，肘子500g，精鹽、味精各7.5g，料酒、蔥、薑各10g。
2.做法宰殺母雞後去淨毛及內髒，洗淨，將雞胸肉及雞腿剔下，與翅膀一同放入鍋中加入清水，待燒開後撇去血沫。然後用小火煮4～5 h。將雞胸肉及雞腿肉去淨油質後拍碎成雞茸，加入清水調稀，放入精鹽、料酒、蔥、薑、味精等待用。將煮好的雞湯濾淨碎骨、肉，並撇去浮油，燒開，將調好的雞茸倒入湯內攪勻，待燒開後再撇淨油沫等雜質，即可成清湯。養血生精，益氣補體，長肌肉，下乳汁，為產後“月母”補本下乳最有用之食品。
（十）當歸生薑羊肉湯
1.原料當歸15g，生薑15g，羊肉250g。
2.做法將羊肉切成小塊，同當歸、生薑放入瓷罐中，加水500 ml，用旺火燉至羊肉熟爛後食用，用於產婦分娩後小腹持續疼痛。
（趙美玉）