好了好了言歸正傳，“葉大哥此次前來是考慮好了火鍋店的事情嗎。”
“林兄我認真考慮了一下，這個火鍋是一個新穎的吃食，而且口味可以多變化，孕夫，老人小孩，男人都喜歡吃，是比較有發展的。我同意和你合夥，希望林兄不要讓我大失所望。”葉瑾辰說道。
“葉大哥放心，火鍋這個東西不管是哪個年齡段的人都無法不愛吃的，咱們隻等著收錢就可以啦”這點自信林越還是有的。
商議既定，林越和葉瑾辰便迅速投入到火鍋店的籌備工作中。按照分工，林越負責買下人並將其培訓成合格的服務員和廚師。葉大哥負責店鋪和裝修及火鍋器具。
林越深知，這買人的事兒可不能馬虎。如果是隨便請人萬一這個人偷偷泄密到時就功虧一簣了。他想起之前打交道的人牙子王六，那王六人還算靠譜，而且也經營買賣人口的活，古代買賣人口是允許的。而且王六消息也靈通。於是，林越直奔王六所在之處。
見到王六，林越也不囉嗦，直接說明來意：“王六，我這次來是想買些下人。要六個機靈點、能說會道的，用來當火鍋店的小二招呼客人。另外，再要四個會點廚藝的，我要培訓他們做火鍋底料和處理食材。”
王六一聽，眼睛一亮，拍著胸脯說道：“林公子，您放心，包在我身上。不過這價錢嘛，您也知道，好貨不便宜，幸虧當初真心相待這不就有好報了嗎。”
林越微微皺眉：“王六，咱也不是第一次打交道，價格得公道。隻要人合適，錢不是問題。”
王六嘿嘿一笑，趕忙應承下來，便開始去搜羅合適的人選。
過了兩日，王六便帶著一群人來找林越。林越仔細打量著這些人，六個準備做小二的，看上去倒是精神，眼神也透著幾分機靈勁兒。那四個會廚藝的，看著手上也有些功夫的樣子。
林越先是考較了那六個準備做小二的。
“若是客人進門就發脾氣，你們該如何應對？”林越問道。
其中一個小個子的連忙回答：“公子，我覺得先得笑臉相迎，把客人的火氣壓一壓，再好好詢問緣由，想法子解決。”
另一個稍高些的接著說：“還得態度誠懇，不能和客人頂嘴，就算客人有錯，也得先安撫著。”
林越微微點頭，又問：“那要是客人點菜的時候猶豫不決，你們怎麼推薦？”
這時，一個模樣周正的站出來說道：“公子，這得先問問客人的口味偏好，是喜歡辣的、麻的，還是清淡的。然後再介紹咱們店裏的招牌菜品和特色。”
林越聽著，心裏有了幾分底。
接著，他又考察那四個會廚藝的。
“你們都擅長做些什麼菜？”
一個胖乎乎的回答：“公子，我家常菜做得不錯，紅燒肉、糖醋排骨這類的都拿手。”
另一個瘦高個說道：“我擅長做些麵點，包子、餃子都不在話下。”
林越又問：“那你們可知道火鍋底料需要用到哪些香料？”
這可把幾個人問住了，麵麵相覷。
林越也不惱，說道：“不知道沒關係，後麵我會教你們。但你們得用心學。”