06做紅燒兔肉(1 / 2)

許安點好火後,灶膛裏的火勢越來越旺,林越開始著手烹飪紅燒兔肉。

他先在鍋裏倒了一些從集市上買來的油,等油燒熱微微冒煙,將切好的兔肉塊輕輕放入鍋中。兔肉一接觸到熱油,瞬間發出“滋滋”的聲響,兔肉的表麵迅速變得金黃,散發出誘人的香氣。

林越手持鍋鏟,不停地翻動著兔肉,確保每一塊都能均勻受熱。接著,他放入幾塊從集市上買來的薑片和幾段蔥,隨著翻炒,蔥薑的香味也融入到了兔肉中。

然後,他加入了兩勺集市上買的醬油,醬油一入鍋,兔肉的顏色變得更加深沉誘人。林越又撒入一小把的白糖,白糖在高溫下迅速融化,給兔肉裹上了一層薄薄的焦糖色。

隨後,他倒入了適量的清水,剛好沒過兔肉,又加入了一些之前從山上采來的八角、桂皮等香料,蓋上鍋蓋,讓兔肉在鍋裏慢慢燉煮。

燉煮的過程中,林越也沒閑著,他時刻關注著火候,調整著灶膛裏柴火的數量,確保火勢穩定。

過了一會兒,林越揭開鍋蓋,湯汁已經變得濃稠,香氣四溢。他最後撒入一些從集市上買來的鹽調味,再大火收汁,直到湯汁緊緊包裹著兔肉。

紅燒兔肉終於端上了桌,熱氣騰騰,香氣彌漫在整個屋子裏。

“夫郎你去廚房端一碗紅燒兔肉給爹爹和爹麼他們這個點肯定也還沒有吃飯,給他們嚐嚐鮮,快去快回我們等你回來一起吃,去吧。”林越吩咐道。

許安心裏想著今天夫君的紅燒兔肉就加快腳步到了爹爹那裏,說明了情況後就回來了。

小寶瞪大眼睛,緊緊盯著那盤色澤誘人的紅燒兔肉,嘴裏不停地咽著口水。他迫不及待地拿起筷子,剛要伸向盤子,卻被許安輕輕按了下手,“小寶,別急,讓小叔先吃。還有點燙”

林越笑著夾起一塊兔肉,放進小寶的碗裏,“小寶,吃吧。”

小寶將兔肉放進嘴裏,用力地嚼了幾下,眼睛瞬間亮了起來,含糊不清地大聲說道:“小叔,這也太好吃啦!我從來沒吃過這麼香的兔肉!”

許安也夾起一塊放入口中,細細品嚐後,臉上滿是驚喜和讚歎。他看著林越,眼中充滿了愛意和敬佩,“夫君,這兔肉燒得真是絕了。肉質鮮嫩,味道濃鬱,這火候和調味都恰到好處。”

林越被他們的誇讚弄得有些不好意思,撓撓頭笑著說:“你們喜歡吃就好,我還擔心不合你們的口味呢。”

小寶嘴裏塞得滿滿的,一邊吃一邊說:“小叔,以後天天都做這個好不好?”

許安輕輕敲了一下小寶的頭,“別貪心,小叔會累的。不過夫君,這手藝真的太棒了,我都不知道你還有這本事。”

林越笑著說:“以後啊,我還會給你們做更多好吃的。”

一家三口圍坐在桌前,歡聲笑語不斷,溫馨的氛圍讓人感到無比幸福。

林越他們吃完飯後聊起來以後的生存計劃。

“夫郎我今天去山上看了一下咱們今天陷阱裏麵的野味很少,咱們明天要盡早去山上挖陷阱,我感覺以後野味會越來越不容易抓到,還是要趁早。”林越麵帶嚴肅的說道。