“張師傅，您忙著呢！？“
沈部長夫人領著許大茂進了廚房，見廚師張師傅正在切菜，便打了聲招呼，隨即給二人介紹起來，
“小許，這位是我們家的廚師，張師傅！
張師傅，這位小許，他是~~~是我們一個晚輩，也會做幾樣家常菜，今天就讓他下廚好了，您正好回家歇歇，下半天就給您放假了，等明天您再過來！”
張師傅年過四旬，看起來一副老實巴交的樣子，見主家這麼說，連忙放下了手裏的家夥什，笑著答應下來，表麵上看也沒什麼，許大茂卻從他眼裏看出一絲憤懣，隻稍一尋思，便已了然，自古同行是冤家，這必定是怕被撬行啊，把調料大致看了一番，見沒有芝麻醬，立刻來了主意，
“怎麼沒有芝麻醬啊？”
不是一家人，不進一家門，沈部長夫人知道自家男人的喜好，對日常飲食方麵特別得上心，連忙問到，
“小許啊，
今天不做川菜了嘛？
要是川菜的話，好像用不著芝麻醬啊！？”
許大茂笑著搖了搖頭，
“誰說川菜就不用芝麻醬，像麻醬涼麵、麻醬鳳尾、麻醬口水雞等等，好多用的上，正好張師傅已經把雞肉煮熟了，待會兒做個芝麻醬口水雞倒也挺好，實在沒有的話，那我就掂對別的。”
沈部長夫人見獵心喜，她還沒吃過這道菜呢，芝麻醬在尋常老百姓家興許稀罕難尋，在她們這種人家卻不是事，讓許大茂先預備別的菜，轉身淘換芝麻醬去了。
廚房裏就剩下了倆人，張師傅尷尬地笑了笑，把圍裙和套袖遞了過來，
“許師傅，真沒看出來，您還是個行家！”
種花家的曆史悠長，甭管好賴，有些個習慣還是保留了下來，比方說吧，兩夥子人要想碴架，都得先盤盤道，也就是互相打聽一下，畢竟社會關係複雜，知道誰是誰啊，萬一誤傷了友軍就不好了，許大茂活了兩輩子，怎麼可能聽不出來，對方的話裏明顯帶著股酸勁，許大茂可不想給人家當專職廚師，自然要把話說在明處，
“張師傅，您抬舉我了，
我會的就是幾個家常小菜，跟您這專業的沒法比。
大家都是明白人，我把話說在明處，雖說我歲數比您小，勤行門裏的規矩還是懂的，您放心，我肯定不能撬了您的營生！”
突然被說中心事，張師傅臉上一紅，連忙出言解釋，
“不是，我沒有那個意思~~~”
“哎，你聽我說完～～～”
許大茂把手一抬，接著往下說到，
“二一個，都說廚子不偷，是五穀不收，您家裏一大家子人，現在什麼又都缺緊，往後我盡量趕晌午來，晚飯還歸您做，要是這麼著，您看可行！？”
那時的廚師可不像現在，都是有編製的正式職工，像張師傅這樣的，都是從大飯店裏精挑細選出來的，不光手藝要好，身家還得清白，自打接了這份差事，張師傅簡直美得不行，錢多活少離家近，打工人三大美，他就占了兩樣，一天頂多做個三四頓飯，工資跟在飯店完全一樣，活計可輕快太多啦，那時候又普遍沒有冰箱冰櫃什麼的，剩下的菜沒法保存，擱一宿就容易餿了，再說人家都到那個層次了，誰還能吃隔夜的剩菜啊，所以就便宜了他，下班了把剩下的往回一拿，家裏人還能跟著沾點葷腥，以為許大茂是來搶活的，心裏肯定不怎麼舒服，不過人家說的挺直接，張師傅的臉上不免有些訕訕，
“不用，唉，用不著那麼客氣，你隨便給我留點就行~~~
哎我說，許師傅，咱們過去不認識吧，你怎麼知道我家裏人口多啊？”
許大茂洗了手，把雞肉撈出來放在水裏投涼，再撕成火柴杆粗細的雞絲，手裏忙活個不停，還偷空掃了一眼張師傅，心說我怎麼知道，這你得問老傻柱啊！
傻柱那人就是個直筒子，上一世許大茂跟他學手藝的時候，有次無意中聊到沈部長倒台的事，傻柱也是事後諸葛亮，等到沈部長官複原職了過去探望，才知道了事情的原委，見許大茂一點兒不知情，就故意拿出來賣弄，好顯擺他知道的多——
在那段特殊時期，什麼工作生產生活，統統都不重要了，豆蒸被放在了首位，等到這把火燒到了沈部長頭上，專項工作組的人立馬開始了調查，方方麵麵簡直是無孔不入，其中就有生活起居一項，凡是身邊的人都免不了被盤查，陳秘書久居官場，深知一損俱損一榮俱榮，輪到他被調查的時候，隻交代了一些粗淺的皮毛，其他的咬死了就說不知道。