那服務員還是頭次遇到這樣的客人，隻好看向許大茂，不知這是什麼意思，隻聽那人又說了句，
“你去把那個羊尾油切上一盤子，給我端過來就行了。”
那服務員進了後廚一說，再把那人穿著打扮一描述，有個廚師年歲大，懂得多，趕忙叫切肉的快切一盤肥羊尾出來，叫那服務員快點送上去，
“二子，
這桌可得多留神，聽你說的這扮相，應該是草原那邊來的，人家長年的吃牛羊肉，就跟咱們吃飯一樣，要羊尾油是嫌鍋裏太寡淡了，不夠油膩，人家這麼吃嘛事沒有，咱們可吃不了，太膩！”
果然，羊尾油一端上來，那人頓時露出了笑容，直接往火鍋裏下了半盤，隻見火鍋裏白條上下翻飛，不多時水麵便布滿油花，許大茂都看的呆了，本來就沒吃早飯，剛才還打算大吃一頓呢，現在一看鍋裏這麼油膩，竟然有些不餓了，這要是吃了下去，撒尿怕是都得帶油花吧！
不管怎樣，來都來了，又是請客的一方，許大茂就是再吃不慣，那也得忍著，另要一個火鍋倒是也行，就怕卷了人家的麵子，好在他現在心性老成，頗有城府，起身便調了兩碗獨門蘸料出來，要說東來順的火鍋好吃，人家的調料也都非常的講究，什麼醬豆腐芝麻醬鹵蝦油醬油蔥花蒜末，那都是精挑細選，就連糖蒜都做的那叫一個地道，要不人家怎麼能把一個字號做了那麼多年呢！
誰知那人看了一眼遞過來的蘸料，卻一點不領情，
“不用不用，
我們草原上的人，最喜歡吃的就是原汁原味，調料太多了，反而吃不出肉香了！”
說完，用筷子夾起幾片羊肉，在鍋子中燙了幾下，那肉色才剛一泛白，便夾出來放入口中，邊品嚐邊誇讚，
“不錯不錯，
應該是錫林郭勒的羯羊，
大貓啊，別光招呼我，你也吃啊！”
許大茂雖然嫌鍋裏太過油膩，聽人這麼勸卻也不好意思不動筷，誰知照樣一試，卻出乎意料的美味，原來這羊肉就是吃肥不吃瘦，如果肉片全是精肉，那最好下一些肥羊尾在湯裏麵，這樣再涮肉吃起來是又香又膩又解饞，燙的時候再短些，羊肉入口更有一絲脆生勁兒，反而更加的鮮美，許大茂嚐出了滋味，忍不住又夾了幾筷子，蘸著調料吃了，這才端起了酒杯去敬酒，
“大夫，承蒙您兩次出手相助，還沒請教您的高姓大名呢？”
那人甚是爽快，一口飲盡杯中酒，笑著說到，
“我的名字叫做白音那木拉，用漢話說，就是富饒的秋天！”
許大茂趕忙叫了聲白大夫，可那人搖了搖頭，
“白音那木拉是我的名字，我卻不姓白，不過我都習慣了，你可以管我叫白大夫或者白大叔。”
雖然繞的有點迷糊，好歹知道了人家的名字，許大茂見白大夫飯量極好，連忙招呼夥計過來，又要了幾盤羊肉，兩人吃了個半飽，這才放慢了速度，邊喝邊聊了起來，許大茂忍不住就問，
“白大夫，我聽剛才那個大夫說，你是被他們提前結束了交流學習，這是為什麼啊？”