寇媛媛開的百味齋是家很奇怪的店。
寇媛媛當初口口聲聲說隻是一個小店,可是實際上百味齋的麵積並不小,而且是個二層小樓,光一層店麵麵積就有將近200平米。
裝修的時候,寇媛媛的確是跟嚴師傅商量著來的。可是,商量著商量著,這家店可就變成了寇媛媛記憶中的模樣了。
負責他們家的室內設計師,一開始隻知道寇媛媛是個廚藝大師,並不知道寇媛媛對古文化還有這麼高深的見解。以至於,這間店的裝修遲遲沒辦法滿足客戶的需求。
最後,反複折騰了很久,寇媛媛終於認可了裝潢。設計師一看完整的店麵不僅深深的歎了口氣。這家飯店竟裝修得不像飯店,反而像是舊時人家的住所。
百味齋整體風格是滿清仿古風,大到房頂、地板、牆麵,小到桌椅,門窗,宮燈,樓梯,裝飾擺設。無處不透著幾分精致古雅。進了百味,竟有種穿越時光隧道,回到了過去大宅院的感覺。
百味齋一層大廳隻有六張十人坐的大桌子,樓上還有包間。店裏可以供應二百人同時吃飯,每天卻隻做一套席麵。
用寇媛媛的話,百味齋就是給客人請客會親朋、辦家宴的地方。如果一家隻有十人,她們就每天隻出一桌,如果來得人多他們坐上幾桌也沒問題,菜單都是提前訂好的。
舊時,有名望的廚師總是被大戶人家請到府上做家宴。百味齋卻反其道行之,廚師不送上門去給食客做菜,而是要食客主動在自己的酒樓裏辦家宴。所以,百味齋裝修的才別具一格,絕對不能失了顧客的顏麵。
百味齋開業的時候,正好是寇媛媛參加廚藝大師巔峰挑戰賽人氣最旺的時候,就算沒打廣告,百味齋的名氣還是一下子就出去了。
可惜,百味齋做得是席麵,最少接受的都是十人一桌的宴席菜。辦席麵跟普通菜館吃飯的價錢,當然不能放在一起相提並論。
雖然,很多客人打來電話詢問,但是真正來吃飯的人並不多。經過客服小姐的內心解釋,食客們倒也不會很生氣。想去家常菜,百味齋這邊一般會推薦對方去老陸家酒樓吃。
這樣折騰了一陣子,百味齋的第一家顧客還是嚴師傅的老顧客金家。
金先生一直很喜歡吃嚴師傅做的菜。特別是嚴師傅給玉奶奶做了一頓讓她滿意的演戲之後,兩人的交情一直都算不錯。
撞了嚴師傅的司機,最後也是被金先生找人幫著查出來的。最後,該關關,該賠賠,嚴師傅並沒有吃什麼大虧。
嚴師傅出事後,金先生一直關心嚴師傅的身體。他之前還以為嚴師傅真的做不了席麵了,還遺憾了很久。好在現在嚴師傅又站起來了。
所以,百味齋一開業,金先生帶著親朋好友光顧了,定了30人的3桌席麵。
吃飯當天,金先生一看百味齋的裝修帶著說不出底蘊。他就知道嚴師傅弄不出這麼一套來,這肯定是寇媛媛想出來的。
一時間,他不禁又動了幾份心思。金先生是個商人,可以算是站在金字塔頂端的人。嚴師傅這個小徒弟,始終讓他看不太透。寇媛媛十幾歲就跟師傅一起去別人家做席麵。這才24歲,已經快爬到廚師圈金子塔頂端了。
這樣的年輕廚師,要名望有名望,要靠山有靠山。要說她不抓緊時機更上一步,金先生是不信的。
所以,金先生對嚴師傅就像對老朋友似的。反而對嚴師傅這個徒弟多了幾分顧及,卻帶著點籠絡的意思。莫欺少年窮麼!
倘若寇媛媛沒有定下人家,以她這麼年輕就能闖出這麼一番事業,要嫁進他們金家也是不錯的。
隻是,到了現在,金先生隻能說沒有緣分了。
金先生笑著看著嚴師傅。“嚴師傅,您這是終於帶著徒弟開門立戶了?我幹脆就搶了您這第一莊買賣了。”
“金先生,您這是哪裏的話,你肯光顧我們的店就是給我老嚴麵子。今天咱們師徒就把最好的手藝拿出來給您看看。”嚴師傅衝著金先生拱手,客客氣氣地說道。
他年輕的時候,跟著父親一起走南闖北,總是低著頭被主人家迎進去,就像是招之則來,呼之則去的仆人。
現在有了百味齋,他終於可以一嚐心願,作為主人站在大門口光明正大地接待客人。
這讓他有種說不出的自豪感,就像是少年時的遺憾,老了卻得到了補償。
“好啊,這是我的榮幸。”金先生笑著說道。
“您往裏請。”嚴師傅一抬手,脊背卻挺得筆直。
他那張一直苦著臉,經過這些日子的調養,特別是幾十年的心結一解開,也沒有那麼苦澀了。此時,嚴師傅的臉上甚至帶著幾分喜氣的。
他已經是奔著六十走的人了,此時卻充滿了幹勁和活力,他對明天充滿了希望。
***
金家的客人陸陸續續都到了。金家人就算見過世麵,見了百味齋的裝潢也不禁嚇了一跳。本以為隻是一家裝腔作勢,借著寇媛媛名頭說事的小店。到了才發現,這裏麵的裝修卻不遜於高檔會所。
一時間,眾人也沒有想太多。
由於是提前預約好的席麵,人到齊了,稍等片刻,很快菜就如流水般的一道道的上桌了。
店裏的服務員都是年輕漂亮的姑娘,穿著深色的旗袍裙子,上菜的時候,很是幹淨利落。
此時,四強爭霸賽最激烈的時候,寇媛媛可以算是家喻戶曉的廚藝大師。寇媛媛在網絡上被網友們稱為“廚藝女神”。很多人因為比賽,就把她想象得神乎其神。
金家的小輩們也忍不住看了寇媛媛好幾眼,卻發現寇媛媛一直老老實實地站在嚴師傅身邊,一副聽話的樣子。她身上一點女神範都沒有,反而像個小學徒。
金家年輕孩子們就覺得他們被寇媛媛騙了。廚藝女神哪兒有這樣的?她不是應該隨時隨刻霸氣側漏麼?
大家心裏都有些失望,就覺得網絡上大概也是炒作的,寇媛媛做的菜也未必好到哪兒去。今天這桌子美味,大概都是那位老先生做的。
金家一大家子,總共來了四十多個人。有的孩子就被父母給寵壞了。
別人也就在心裏嘀咕一下,小公主卻直接跟叫普通服務員似的叫了寇媛媛。
“寇媛媛。”坐在偏桌,精心打扮過的小公主一臉挑釁地看著寇媛媛。