一時間，寇媛媛腦海裏新的菜譜不斷地飛轉，房家菜，陸三刀，官府菜，川菜，粵菜，麵點。她所學所見的東西不斷地合並、最終轉化成新的菜譜，這也是屬於她的菜譜。
這一刻，寇媛媛似乎終於可以隨心所欲地做菜了。
寇媛媛做菜之前，先用黃豆，香菇，海帶、菜心，胡蘿卜為主料，熬上一大鍋素高湯。
寇天城看著寇媛媛已經開始行動了，馬上也開始做自己的菜了。
經過二十年，寇天城終於成功地從房家菜中脫離了出來，他也有了屬於自己的菜譜，他悄悄地把菜譜寫在筆記本上，命名為寇氏傳家菜。
年輕時，寇天城隻是想要個溫飽；學了廚藝後，他開始想要成名；成名之後，他又怕逃不開房家菜的這個陰影。他再怎麼努力，他做的菜也是姓房不姓寇。同時，他也害怕自己奮鬥了這麼多年，終於名利雙收。可是，這一切將來卻要交給一個外姓人。
所以，當初他才虛應蔡雲婷，讓她給自己生個兒子。
過了這麼多年，折騰出這些事來，到頭來，寇天城才突然發現，他害怕的其實是另一個自己。他是怕寇媛媛將來嫁給一個像他這樣一個忘恩負義的男人。給師傅當徒弟低眉順眼的，廚藝學到手，就開始想著把菜譜變成隻屬於他的東西。
想到這些寇天城就受不了。
可不是麼，寇天城就不是個好東西。他卻隻許自己辜負別人，不許別人辜負他。有危險的東西一律都被他排除掉。
可是，到頭來，還不是除了被他排除掉的寇媛媛和房舒蘭，周圍額所有的人都辜負了他？
想到這裏，寇天城不禁苦笑三聲。
他苦練了半生的廚藝，將來又能傳承給誰？
小兒子被蔡雲婷帶走了，怎麼找都沒找到。就算找到了，他也不想傳他了。有蔡雲婷那樣的母親，這兒子又能出息到哪兒去？
再說馬秀文，就算將來馬秀文給他生個孩子，學了他的廚藝。看馬秀文的樣子就知道，寇天城耗費全部精力研究的菜譜，一旦拿出來給馬秀文，最終就是要彙入馬家的。
馬家廚藝世家就是這麼來的。寇天城連自己女婿都信不過，更加信不過馬家。
到了現在，寇天城開始想著，把他的寇氏傳家交給他的女兒寇媛媛。
所以，這次寇天城準備在寇媛媛麵前，先小露一手。他也做出屬於自己的八大碗。
***
台下的觀眾一看，寇媛媛選擇的食材是：麵粉，冬瓜，豆幹，香菇，蓮藕，麵筋，猴菇菌、銀耳、竹蓀、花菇、黃花菜等。其中，還包括一些平常人都不認識的食材。但是，看得出來寇媛媛根本就沒拿一種肉。
“這是要做全素八大碗麼？”有的觀眾看見這些食材，就忍不住說了自己心裏的想法。
“素八大碗？能有人家大魚大肉的八大碗香麼？八大碗不就是大口吃肉，大口喝酒，求個豪爽麼？摳摳縮縮做個素的，還真沒什麼意思！”有人就覺得寇媛媛選得這個方向就不太好。
“寇媛媛肯定有辦法做出讓人吃得很豪爽的菜。”寇媛媛的粉絲對她充滿了信賴與期待。
一時間，台下的觀眾看著寇媛媛不禁議論紛紛。
隻聽現場解說詢問了兩位現場指導，寇媛媛的選材有什麼講究麼？
美食家協會副會長清了清喉嚨說道：
“寇媛媛的選料，包括草八珍，即猴頭、銀耳、竹蓀、驢窩菌、羊肚菌、花菇、黃花菜、雲香信。我覺得她很有可能做草八珍的八大碗。
寇媛媛這位選手一向很有想法。在比賽中她經常有出人意料的表現。我就不知道，今天她是不是還有其他方麵的創意？”
寇媛媛的粉絲一聽現場指導的話終於放下心了。一跟八珍聯係起來，就覺得這菜很牛。
再一看寇天城那邊，可都是肉菜。寇天城拿食材包括小乳豬，鴨子，鱔魚，大蝦，生蠔，雞胸，魚等。
也不知道是不是因為是父女的關係，兩人做菜的習慣都一樣，都是先燉了一大鍋高湯。隻不過寇媛媛的高湯裏放得都是一些山珍素菜。
寇天城這邊直接用得就是老母雞，金華火腿，幹貝等，又加了各種蔬菜，調味。
觀眾一看寇天城這邊的陣勢，就覺寇媛媛今天要完。沒辦法光一鍋湯就差了好幾個檔次了。
然而，寇媛媛連頭都沒抬，就一直忙著處理著自己的食材。
大家也看不懂寇媛媛有什麼章程，她就一直在那邊切著各種菜。
倒是寇天城這邊比較明白，他先將那隻早已處理好的小乳豬，從臀部內側順著脊骨劈開，去油，剔除3,4根肋骨和肩胛骨。
然後，就開始給這隻小乳豬洗澡。洗得幹幹淨淨的，擦幹了水。再用剛剛調製好的調料，從裏到外，細細地往豬身子上塗抹。
“我去，寇天城不止給豬洗了澡，還給豬塗了浴鹽，還做了全身按摩。這豬待遇夠好的。”有的觀眾開玩笑似的說著。
大家也不是沒吃過烤乳豬，隻不過這麼近距離看寇天城這麼細致地處理這隻豬，還是吸引了觀眾們的全部注意力。
寇天城醃製好了乳豬就放在一邊了。順手就把發菜侵泡在水裏去泥沙。然後，開始處理一隻光鴨。
去掉鴨掌、鴨翼、鴨子尾巴以及一半鴨嘴，敲斷了光鴨的四肢骨。又拿了佐料塗在鴨子的身上，放在熱油鍋裏炸，直到把光鴨處理成了紅鴨，才把紅鴨放在小火裏燜著。
緊接著，寇天城就開始處理鱔魚，生蠔，大蝦。
寇天城不愧是個實力派廚藝大師，看他做菜就是一種享受。他站在廚房裏就有一種從容不迫的氣質。
寇媛媛那邊也是不緊不慢不急不慌的，她正在把看不出來的東西，刷上麵糊往鍋裏炸，她旁邊擺著蘿卜絲沾生粉，麵筋裏也塞著白色的小條。
寇媛媛到底在做什麼？台下的觀眾反已經看不懂了。比起這些稀裏糊塗的東西，觀眾顯然更加願意看寇天城做飯。
寇媛媛一直在瞎忙，都過了一個小時，也不知道誰說了一句。
“我怎麼覺得寇媛媛那邊有了海鮮？”
“什麼海鮮，她都拿得是蔬菜呀！”
“可是，她那邊怎麼還有一盤排骨呀？還有一盤子肉？”
聽了他的話，有些觀眾再次向寇媛媛那邊看過去。然後就被驚呆了。