家常魚蝦

正文 蒜香皮皮蝦（1 / 1）

原料：皮皮蝦500克，紅辣椒20克調料：蒜30克，醬油10克，鹽2克做法：

蝦洗淨；紅辣椒洗淨、去蒂去子，與蒜同切成末。

油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起。

鍋裏留底油，燒熱後倒入辣椒末和蒜末炒香，倒入炸好的蝦，翻炒均勻，倒入醬油、鹽炒勻後起鍋裝盤。

製作心得：

皮皮蝦洗淨即可，不要去皮，吃的時候要從尾部一點一點地剝殼，這樣才能剝出一個完整的蝦肉。