粵菜講究一個鮮字，口感柔嫩順滑，盡量保持食材本身的然味道。口味清淡，歸納起來可用“清鮮嫩猾爽香”六字概括其風味特色。調味品種類繁多，遍及酸、甜、苦、辣、鹹、鮮。但一船隻用少量薑蔥、蒜頭做“料頭”。極少用辣椒等辛辣性佐料，也不會大鹹大甜。
為了追求原料的本味，清鮮味，如活蹦亂跳的海鮮、野味，都要即宰即烹，盡量原汁原味。
李牧野的性子其實是有些疏懶的，所以這種追求情淡、追求鮮嫩、追求本味的特色，非常符合他的口味。
享受生活的方式有很多，源自生命最初欲望的美食當仁不讓排名首位。粵菜館吃的次數多了，閑來無事就想自己學著做一做。就為了這點愛好，甚至不惜跑到人家粵菜館的後廚去拜師學藝。那大廚當然不肯收留，李牧野沒跟他費口舌，直接給了一個他不能拒絕的價錢做學費。
於是就這麼混進了人家後廚。
李牧野靈性過人，韌性也極強，後廚別的活計不感興趣，隻專門跟大廚師學做菜。跟人家約定了一個月的時間，能學到多少便是多少。刀花，選材，用料，做法，工序，火候，一道道廚房裏的技藝，不求登峰造極，但願能熟能生巧。想要爐火純青，那得以後慢慢來。
最愛弄的是白切雞。特一大廚傳授的白切雞的做法是水煮開以後停火，把光雞浸在開水裏浸熟，不懂得人看見骨頭有血不敢吃，其實皮肉全熟了，保持了雞的原味，吃的時候才加薑、鹽等配料。據大廚“清平雞”是白切雞中的佼佼者，被稱為“廣州第一雞”。它隻用白鹵水浸製，不加任何配料，但皮爽肉滑潔白清香，“骨都有味”。
周平的嘴巴比較容易打發，基本上屬於能吃飽的全是好吃的。林翔宇這子的嘴巴則要叼的多，不管什麼菜，到了他嘴裏都能品頭論足一番。他對味道沒什麼特別的講究，無論是哪個菜係，隻要做的地道，他都會誇讚一番。味道稍差，這子立刻就能吃出來。
這就有點不大像科處級家庭出來的孩子的品味了。時間稍長，彼此更熟悉，話無所顧忌。李牧野出於好奇一打聽才知道，原來林翔宇他爸爸是國賓館采購科的科長。狗尿苔不起眼，長金鑾殿上了。領導人沒吃到嘴的菜，他爸爸都吃過。而周平他們家就是做高端食材生意的，在福建和旅大都有養殖珍惜海產的基地。
十一月的海上名城，漸漸轉涼，人們已經換上長袖，穿上外套。
李牧野穿一件皺巴巴的長袖襯衫，與季節不大合拍的半高褲子，趿拉著一雙拖鞋，提著個袋子從市場走出來。多日不打理的頭發有點亂，看上去整個人略顯頹廢。
讀書，學廚，不修邊幅，默默等待的日子，大隱於市。
快要走進區的時候聽到身後有汽車發動機聲在逐漸接近，回頭就看到了孟凡冰駕駛的銀灰色寶馬車。稍感意外的是還有一個跟她同行的人，竟是何曉琪。
“李牧野。”孟凡冰放下車窗，探出頭叫道。
李牧野停下腳步，安靜的站在人行道上衝她微笑了一下，道：“多日不見，你還好嗎？”
孟凡冰道：“我好不好的你還在乎嗎？”
李牧野低下頭，道：“那要看怎麼不好了。”
孟凡冰道：“知道你為了保護我，寧肯給那倆混蛋當老媽子，也不肯住我那裏，你我能好得了嗎？”
“這事兒沒你想的那麼複雜和高尚。”李牧野斷然否決了她的自我臆測，道：“我就是喜歡做飯。”
“你就想這麼一直頹廢下去嗎？”孟凡冰一副知情人的口吻：“我知道你在俄羅斯那邊的生意失敗，受的打擊很大，可做生意這種事哪有包賺不賠的？你不能因為一次打擊就放逐自我吧？”她有些恨鐵不成鋼的：“雖然我沒辦法接受你的貧窮，甚至曾經背叛過你我的感情，可在我心裏，你李牧野依然是風摧不垮，雨雪壓不彎的堂堂漢子。”“得，你快別給我戴帽子了。”李牧野笑道：“我就是，做做飯，這樣的日子對我來就挺好，那哥倆也沒收我房租，還過得去。”