3. 洗餐巾時，加適量的醋和堿，可使餐巾潔白如新。
4. 將熱醋灌入熱水瓶內，浸泡數小時，倒出後用清水洗幾次，即可消除水垢。
5. 衣服沾上顏色或水果汁，用醋搓洗可去汙痕。
6. 處理細鱗魚類時，可在剖殺前兩小時在養魚水中加幾湯匙醋，容易去鱗。
7. 醋的醫療保健6用
1. 流行性感冒期間，關閉門窗，用小鍋盛醋在火上慢熬、熏蒸，能殺菌消毒。
2. 用兩湯匙醋加一湯匙白糖，拌為糖醋汁，頻繁打嗝者飲後可止嗝。
3. 患齲齒而牙痛者，可用700克花椒、50克陳醋煎後含漱，能緩解疼痛。
4. 容易暈船暈車的人，若先喝上一小杯加醋的溫開水，途中會舒服得多。
5. 夏夜被蚊子、臭蟲叮咬後，其癢難忍，在被叮咬的地方塗上一點醋，可消腫止癢。
6. 在洗澡水中加點醋，浴後會感覺肌肉輕鬆，身體舒適，還可消除疲勞。
8. 啤酒調味除臭14法
1. 一般做涼拌菜時都是用開水將菜燙一下，不妨用啤酒取代開水，將蔬菜浸在啤酒中煮一下，時間不要太長，隻要酒一沸騰即可。然後讓其冷卻食用，菜會更加美味可口。
2. 在烹調魚之前，先將魚用鹽醃漬一下，然後將其浸在啤酒裏煮半小時，這樣可以去掉魚的腥味。
3. 在做雞素燒時，不要用水煮而改用啤酒來煮，這樣可使菜的味道更加鮮美。
4. 烤製小薄麵餅時，如果麵粉中摻一些啤酒，那麼，烤製出來的餅又脆又香。
5. 烤麵包之前揉麵團時，不要放牛奶而以等量的啤酒代之，這樣麵包不但容易烤製，而且烤好後還有一種類似肉的味道。
6. 將宰好的雞放在鹽、胡椒和啤酒中浸1～2小時，可以去掉雞肉的膻味。
7. 在烹調脂肪較多的肉或魚時，加一杯啤酒，可以去掉油膩的味道，使魚、肉更爽口。
8. 炒肉片或肉絲時，用澱粉加啤酒調糊掛漿，炒出的肉片格外鮮嫩，風味尤佳。
9. 烹製凍豬肉、排骨等菜肴時，可先用少量啤酒將肉醃漬10分鍾左右，用清水衝洗一下再烹製，可去除腥異味。
10. 烹製含脂肪較多的肉類、魚類時，可加少許啤酒，不僅能幫助脂肪溶解，還能產生脂化反應，使菜肴香而不膩。
11. 用啤酒代水燜牛肉，異香撲鼻，肉嫩質鮮。
12. 做清蒸雞時，可先將雞放入20％～25％濃度的啤酒水中醃浸10～15分鍾，然後取出蒸熟，味道格外嫩滑可口。
13. 清蒸腥味較大的魚類時，可用啤酒醃浸10～15分鍾，蒸熟後，既大減腥味，又鮮嫩味美。
14. 啤酒可以用來燉魚，在燉製過程中，啤酒和魚能產生酶化反應，香益濃，味更美。
9. 如何利用米酒
1. 炒雞蛋放米酒。
炒雞蛋時加一點米酒，可使雞蛋鮮嫩鬆軟，光澤鮮豔。
2. 使食物變鬆軟。
在冷凍過的食用麵包上噴灑一些米酒，再烤一下，可以使麵包變得鬆軟。如果用同樣的方法蒸一下冷凍過的米飯，也會有同樣的效果。
奶酪幹了之後會變味。如果將幹奶酪切成厚1～2厘米的塊狀，放在米酒裏泡一段時間，然後取出來隔水蒸一下，奶酪就會重新變得柔軟。
3. 做黃油炒蝦肉飯。
做黃油炒蝦肉飯時，在炒米的時候加入黃油，同時加上一些米酒，飯肯定不會夾生。
4. 使麵條團散開。
做冷麵時，如果麵條結成團，可以噴一些米酒在麵條上，麵條團就能散開。
5. 易揭燒焦的鍋巴。
飯燒焦時，鍋巴很難從鍋底上揭下來，如果趁熱將上麵的飯舀出來，在鍋巴上灑些米酒，蓋上鍋蓋燜一會兒，就可以輕巧幹淨地將鍋巴揭下來。
6. 減輕食物異味。
做菜時不小心多放了醋，在菜裏加一些米酒就可以減輕酸味。
如果感到從市場上買回來的醃魚太鹹，可將魚洗淨後放在米酒中浸泡2～3小時，這樣就可以去掉魚身上的鹽分。
如果是用河魚來做油炸魚或麵拖魚時，可以在油炸和裹麵粉之前，將魚在米酒中浸一下，這樣就可以去掉河魚特有的泥腥氣味。
要使在冰箱裏凍過的魚解凍，隻要在魚身上灑滿米酒，魚很快就能解凍，並且不會有水滴和冷凍臭味。
10. 香油妙用指南
1. 止咳嗽。
患有氣管炎、肺氣腫的人，如果在臨睡前喝一口香油，第二天早晨起床後再喝一口，當天咳嗽就能明顯減少。若天天喝，咳嗽慢慢就能治好。
2. 導出誤食的異物。
香油是食道粘膜理想的保護劑，大人小孩吞下雞骨、魚刺、棗核等異物，喝口香油能使異物順利滑過食道，防止和減少銳性損傷。
3. 誤服強酸強堿自救。
誤服強酸、強堿或滾燙食物後，可立即喝口香油，這是最及時的自我急救措施，還可有利於下步的醫院治療。
4. 使嗓子圓潤清亮。
香油能增加聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對教師、演員、翻譯、演說家聲帶疲勞、聲音嘶啞、慢性喉炎等有良好的恢複作用。
登台前喝口香油，能使嗓音更加圓潤清亮，增加音波頻率，發聲省力，延長舞台耐受時間。
5. 對抽煙喝酒者有益。
一時難以忌煙的人經常喝點香油，可減輕香煙對牙齒、牙齦、口腔粘膜的直接損傷，改變口中難聞的氣味，減少肺部煙斑的形成，部分地阻滯尼古丁的吸收，使之黏附在香油層中隨痰液咳出體外。
愛喝烈性酒的人喝點香油，同樣可保護口腔、食道、賁門和胃部粘膜。
11. 葡萄酒的妙用
1. 加熱可治感冒。