膽囊炎
膽囊炎是細菌感染、膽汁鬱積和濃縮或胰液反流入膽囊等所引起的膽囊炎症。它是消化係統常見病之一。其主要臨床表現為，常於飽餐後誘發右上腹劇痛，可放射至右肩或右肩胛骨下角。體溫一般多在38度左右，若伴有寒戰、高熱，提示並發膽管炎症。炎症累及總膽管可有輕度黃疸，或由於合並總膽管結石所致。
我們知道，膽囊的主要功能是儲存膽汁。儲存於膽囊中的膽汁都是經過濃縮的，濃度比較高，其刺激性也比較大。此外，膽囊中的膽汁由於在膽囊中停留的時間比較長，與膽囊壁接觸的時間自然也較長。因此，膽囊中的膽汁對膽囊壁的化學性刺激就比較大，從而容易引發炎症。
膽囊炎可分為急性膽囊炎和慢性膽囊炎。急性膽囊炎發病與膽汁淤滯、感染有密切的關係。其主要致病菌是大腸杆菌、厭氧菌等，如日久遷延不愈，或由膽囊結石刺激引起慢性炎症改變，就會發展成為慢性膽囊炎。
膽囊炎的治療可以結合藥粥配合治療，也有一定的效果。
養生二三事
宜：患者可以選用低脂肪易消化的食物，而且要有規律的進餐，以有效地保護膽囊；在此基礎上還要充分攝取機體所需的營養物質，使機體早日康複。
忌：忌食辛辣刺激性食物，如咖喱粉、辣椒、芥末等香辣調料以及咖啡，這些食物易刺激胃酸分泌從而引起膽囊收縮，加重病情；禁煙酒及碳酸類飲料。
推薦粥膳
蒲公英
“食療功效”中醫認為蒲公英苦、甘，寒。蒲公英全草含有蒲公英甾醇、膽堿、菊糖、果膠等。有涼血解毒，散結消腫、利膽利尿之功。因此中醫常用於治療膽囊炎和泌尿係統等疾病。
食療驗方
1.公英醬草薏苡仁粥
鮮蒲公英60克，敗醬草、金錢草、赤小豆各30克，薏苡仁50克。將上述3味藥加水煎取汁，入赤小豆、薏苡仁煮粥服食。每日1劑，分2次服。適用於急性膽囊炎的輔助治療。
2.公英田基黃大棗粥
蒲公英、田基黃各30克，大棗10枚，粳米100克，白糖適量。將蒲公英、田基黃分別洗淨，水煎2次，取汁混合；大棗洗淨後去核；將粳米淘淨入鍋，加水適量，大火燒開後，加入大棗，轉用小火慢熬成粥，放入藥汁和白糖調勻即可。此粥有清熱解毒，利膽退黃的功效。
常吃蒲公英可增強人體免疫力，有助於疾病康複及抑製人體老化。
鬱金
“食療功效”鬱金為薑科植物薑黃、鬱金或莪術的塊根。中醫認為其性味辛、苦，涼，歸心、肺、肝經。本品有行氣解鬱，涼血破淤的作用。適用於胸腹脅肋諸痛，痰熱癲狂，熱病神昏，膽囊炎，衄血，尿血，血淋，婦女閉經，黃疸。
食療驗方
佛手鬱金粥
佛手15克，鬱金12克，粳米60克。先將佛手、鬱金洗淨，與淘洗幹淨的粳米一同入鍋內，加入適量的清水，用大火煮沸，改用小火煮成稀粥，調入味精、精鹽即可。本品行氣止痛，可用於膽囊炎。
陰虛失血及無氣滯血遊者忌服鬱金，孕婦慎服。
梔子仁
“食療功效”中醫認為梔子仁性味苦、寒，歸心、肝、肺、胃經。本品有清熱，瀉火，涼血的功效。適用於熱病虛煩不眠，黃疸，淋病，消渴，目赤，膽囊炎，膽結石，尿血，熱毒瘡瘍，扭傷腫痛等症。
食療驗方
1.梔子仁粥
梔子仁5克，粳米100克。先將梔子仁研為細末，將粳米淘洗幹淨後入鍋內煮粥；待粥將成時，加入梔子仁末梢煮即可。每日用1劑，分2次食用，3天為一療程，不宜久服多食。適用於膽囊炎。
2.梔子仁蓮子粥
梔子仁5克，蓮子10克，粳米50克。將梔子仁研成細末；將蓮子、粳米洗淨後入鍋煮粥；粥成時，加入梔子仁末梢煮即可，加白糖調勻即可。分兩次服，每日1劑。本品有清熱化濕的作用。適用於膽囊炎及老年性陰道炎等症。
脾虛便溏者忌食梔子仁。
在這裏有一點要提醒大家：在膽囊炎發作時，有許多症狀與胃病相似。膽囊炎所導致的不適或疼痛多在右上腹部，但有時也表現為心窩部不適或疼痛，或有脹滿感。這些症狀多為陣發性發作或陣發性加重，而且可能與飲食有關，有時是在進食了油膩食物後會發生這些症狀；另外，還伴有惡心、嘔吐、食欲不振等症狀。因此，這些症狀容易讓人誤為是胃病發作，而長期按照胃病進行醫治，從而會使病情延誤。
當出現上述的症狀時，如果按胃病治療並無明顯的好轉，而且進行的一些有關胃病的檢查也未發現明顯問題時，就應該警惕是否是膽囊炎。這時需及時進行一些針對膽囊炎的檢查，如做B超等，以便正確地予以處理。
膽結石
膽結石是中年人易患的疾病，當膽囊感染或膽汁淤積時，便可產生結石，主要包括膽囊、膽總管、肝內膽管結石。膽囊炎與膽結石常同時存在，互為因果，膽囊炎的炎性滲出物，可成為膽石的石核。
膽汁的主要成分有膽固醇、膽酸、膽色素、卵磷脂、黏蛋白、脂酸鹽、無機鹽等。如果膽汁中某些成分比例過高，沉積下來，再與纖維蛋白、脫落的上皮細胞、細菌，甚至進入膽道的蛔蟲卵等為核心集中起來，可形成各種各樣的結石。
中醫認為膽結石的發生和個人體質有一定的關係如肥胖；另外，食物過於油膩、飲食不正常也是引發膽石症的危險因子。現代人的工作緊張忙碌，三餐不正常，加上高熱量、高脂肪、高糖分的食物越吃越多，這樣就會使膽結石的罹患幾率有所上升。因此，要預防膽結石，最重要的是保持定時定量的飲食習慣，並且應該控製體重，杜絕暴飲暴食等不良習慣。
養生二三事
宜：注意適當攝入高植物纖維食物，這樣可以阻止膽固醇的吸收，促進膽汁酸的排泄，保持大便通暢，起到利膽的作用，減少膽固醇結石的形成。
忌：避免敏感的食物，雖然高脂飲食是誘發膽絞痛的明確原因，而對於每一個人，具體的容易誘發膽絞痛的食物品種又不盡相同，所以患者要注意哪些食物對病情威脅更大，要嚴禁攝食這些敏感食物；要戒酒，因為飲酒會誘發膽絞痛。
推薦粥膳
雞內金
“食療功效”中醫認為雞內金性味甘平，歸脾，胃經，有健脾益胃、消食磨積的作用。適用於食積不化，脘脹腹滿，小兒疳積，遺尿、遺精等證，還可用於治療膽結石等症。《醫學衷中參西錄》稱：“雞內金不僅能消脾胃之積，無論髒腑何處有積，雞內金均能消之。”
食療驗方
雞內金粥
粳米100克，雞內金5克，白糖適量。將雞內金用文火炒至黃褐色，研為細粉。先將淘淨的粳米、白糖入鍋內，加水適量，煮至米開湯未稠時，加入雞內金粉，再煮一沸（不宜久煮）即可。每早、晚溫熱食。本品有健脾胃，消積滯，止遺尿之功效。可輔治膽結石，泌尿係統結石以及飲食停滯，脘腹脹滿，消化不良，小兒疳積等。
雞內金為雞的胃內膜（雞肫內的黃皮）。殺雞時取出沙囊剖開，趁熱將內壁剝下，洗淨曬幹即可入藥。
大金錢草
“食療功效”大金錢草味甘、鹹，性微寒，在中醫臨床中是通淋的常用藥物，有良好的利水通淋、利膽排石、利濕退黃及清熱解毒的作用，一般用於治療濕熱淋症、濕熱黃疸。《四川中藥誌》中記載：“清血熱，清肺止咳，消水腫。治腎結石、膽結石，跌打損傷及瘧疾。”
食療驗方
1.金錢草粥
新鮮大金錢草60克，北粳米50克，冰糖適量。先將金錢草洗淨切細，水煎取汁，放入北粳米、冰糖，再加入適量清水煮粥即可。每日2次，長期服用方有效果。本品有通淋排石，利膽退黃之功效。可輔助治療膽道結石和急性黃疸性肝炎。
2.三金粥
金錢草30克，雞內金10克，鬱金15克，穿山甲6克，三棱、莪術各12克、苡仁、牛膝各4克，粳米100克，白糖適量。將上述藥物水煎取汁，然後加入粳米如常法煮粥，粥將成加入白糖稍煮即可。每日2次溫熱服食。本品有清熱通淋，化淤排石的功效。適用於膽結石、尿路結石、腎結石。
虛寒滑泄者慎用金錢草。
對於膽結石患者來說，因為長期受消化不良和疼痛折磨，體質逐漸就會變得虛弱，精神不振。因此，膽結石的治療要及時。在對患者進行藥物治療的同時，還要配合運動療法，這樣可以影響內髒的血液循環，對消化器官有按摩作用，能刺激膽汁排泄，從而有效地改善患者消化功能，提高機體免疫能力，加速病理變化的緩解。
專家研究發現，一年四季中，春、秋、冬三季運動量相對較大，膽結石患者的排石率相對較高；夏季運動量小，排石率相對較低。這說明身體進行適當的一定量的活動，可促使結石的排出。美國波士頓漢威頓公共衛生學院的一項研究表明，與運動量少的人相比，運動量最多的人發生膽結石的危險性下降了37%。劇烈運動鍛煉預防的效果最大，而中等強度鍛煉，如快速行走、徒步旅行也能產生同樣的效果。科學家認為，鍛煉能降低膽結石突然發作的危險。由此可見，運動鍛煉對預防膽結石或減輕膽結石疼痛確有一定的效果。