一：低價租樓
鎮海縣地處閩地沿海，是一個非常富庶的縣城。這天，從縣城的東街，行來了一輛帶蓬的馬車，車棚裏坐著孟家父子，孟鳴領著兒子孟得祿來到鎮海縣，他是想尋個合適的地方，開一座粵菜酒樓。
馬車沿著縣城內最繁華的棋盤大街走了一會，孟鳴忽然用手指著街邊一座二層精致的木樓叫道：“停車，停車！”
這座精致的木樓地處最繁華的街心，可是卻鎖頭看門，很明顯，這裏就是孟鳴開酒樓的好地方。
孟得祿一見父親相中了這座木樓，他跳下馬車，迎麵正好一個青衣人走了過來，這個青衣人個子不低，可是卻瘦成了人幹子，他的名字叫婁東，婁東在鎮海縣是個混混，他是個有便宜就占的主，孟得祿向婁東一說想租這座木樓的想法。婁東“哼”了一聲說：“想租這座木樓的人沒有一百，也有八十，可是他們都在邱秦川那裏碰釘子了！”
孟得祿不服氣地道：“難道這座木樓租金很高嗎？”
婁東搖了搖頭道：“你沒聽說嗎？鎮海縣有三怪，海風大，鰻魚粗，邱秦川的木樓便宜租！”
邱家的木樓要按正常的租金，一年至少也要三百兩銀子，可是這七八年來，川、魯、蘇等菜係的老板分別在這裏開過酒樓，而且租金便宜得讓人不敢相信，一年隻收三十兩銀子。最後那位蒸製蘇菜的老板因為年老體衰，停了酒樓的生意，回家養老，這座原本很紅火的酒樓已經閑置了三個多月，一直也沒找到合適的租客。
孟鳴一聽，當時就來了興趣，可是孟得祿卻在一旁撇嘴道：“咱們一個外鄉人，這樣的好事兒想都甭想了！”
孟鳴買了幾樣禮物，他對兒子搖了搖頭說：“我隻相信精誠所至、金石為開，你就等我的好消息吧！”
孟得祿非常聰明，可是按照孟鳴的話來講，孟得祿的聰明沒有用到正地方，孟鳴怕自己領著兒子去邱家會壞事，便將孟得祿安排到了客棧中，他一個人提著禮物，坐在馬車上，直奔邱家而去。
傍晚的時分，孟鳴兩隻手提著禮物又回來了，孟得祿自負地說：“怎麼樣，我不讓您去您偏去，那座木樓，壓根就不是為咱們爺倆準備的！”
孟鳴將手中的禮物放下，他卻從懷中取出了一把長柄的銅鑰匙，說：“邱老板已經將那座木樓租給我們了！”
邱秦川是鎮海縣四海藥鋪的老板，四海藥鋪不僅在鎮海縣最大，它在福州都有分號。今日孟鳴找邱秦川去租樓，年近六旬的邱秦川得知孟鳴最拿手的絕技是製作粵菜，他撚著胡須說：“孟老板想要租用我的木樓，那就先讓我瞧瞧你的手藝吧！”
孟鳴來到邱家的廚房，一時間刀勺齊動，案俎雷鳴，不長的時間後，清蒸東星斑，奶汁極美鮑和五味冬瓜盅等幾道粵菜就被端了上來，這幾道色香味俱佳的粵菜隻吃得邱秦川連連點頭，他當即允諾，將自己名下的那座木樓租給孟鳴。
孟得祿興奮得兩手都拍不到一起了，可是孟鳴卻從懷裏摸出了一張合同，說：“你先別高興得太早了，邱老板將木樓低價租給我們，那是有附加條件的！”
二：極品臘肉
邱秦川在合同上，清楚地寫下了兩點要求，第一條是：孟家蒸製粵菜的時候，必須保證：肉鮮、菜新、油好。第二條更怪異，邱家的木樓共分兩層，一層租給孟家開酒樓，而二層木樓，邱老板要自己留著做宴客之用。
孟鳴領著兒子用鑰匙打開那座木樓緊閉的樓門，他瞧著又寬又闊的一層樓麵，自我安慰說：“有這偌大的地方，已經足夠我們開酒樓用了！”
孟得祿一邊用眼睛四處亂瞧，一邊沿著樓梯上到了二樓，邱家木樓的二樓隻是一個丈許方圓的小閣樓，窗門緊閉，一幅神秘的樣子。孟得祿走到二樓的樓窗麵前，他用手指蘸著口水，在窗紙上捅出了一個小洞，他用眼睛透過小洞往裏一瞧，卻發現“黑咕隆咚”的樓室內竟空無一物。
孟鳴拉著狐疑的兒子下到了一樓，他們父子雇傭了幾個夥計，然後簡單地將一樓收拾了一下，孟家粵菜酒樓就開業了。
孟鳴不僅製作的粵菜在本鎮首屈一指，而且他待客極為真誠，孟家粵菜酒樓開業還不到一個月，便時常客滿為患……一轉眼，孟家粵菜酒樓便開了三年，孟鳴大把地賺銀子，早已經賺得缽滿盆平。
孟鳴數著自己錢匣子裏的銀票，覺得一年三十兩銀子租用邱老板的酒樓也有些過意不去，他找到邱老板，想自漲租金的時候，邱秦川卻將手一擺，說：“孟老板，我並不缺銀子花，你還是好好開你的酒樓吧！”
孟鳴真誠地說：“孟某能在貴地開酒樓，全仗著邱老板的提攜，您哪天有時間，請到我的酒樓坐一坐，我最近研創了幾道新菜，還請邱老板幫我們品嚐一下！”
邱秦川嘴裏雖然答應得挺痛快，可是他根本就不來孟家的酒樓。這天下午，孟鳴正琢磨著怎樣才能補報一下邱老板的人情，就見婁東鬼鬼祟祟地走進了酒樓，他是找孟得祿來了。