鮭魚罐頭配烤麵包——將不新鮮的麵包片放進冒煙的熱油鍋中，麵包立刻就會發黃。將油控幹，加熱一品脫罐裝鮭魚，削成薄片，用鹽和胡椒粉調味，放進滿滿一勺融化了的黃油。將鍋加熱。輕輕打碎一顆雞蛋並攪拌，加入三勺煉乳，然後將混合在一起的東西淋到烤麵包上。
烤土豆——把土豆洗淨並完全晾幹，放到一堆溫熱的炭火堆中掩埋起來，上麵再蓋上尚未完全燃燒的熱炭。將土豆烤熟大約需要40分鍾時間。然後將一根削尖的硬木條將它們穿透，讓蒸汽揮發完畢，然後立即享用這個烤土豆，否則它將由於返潮而變得苦澀。
烤鮮魚——將魚耐心洗淨。如果魚很小，就連帶著骨架整隻烤，以免它撐不起來；如果是大魚，就應當切成段，並將其肋骨弄斷或取出，以便魚能平躺在鍋裏。將魚塊放進玉米粉或碎麵包屑裏滾一滾，但要注意既不能裹得太厚，又要塗抹均勻，以便能把魚烤黃；在鍋裏多放一點油並燒熱，將魚放入鍋內炸成金黃色，魚變顏色的時候，在兩麵撒上薄薄一層鹽。如果魚事先沒有擦幹，就會吸入很多油；如果煎魚的油在魚放入鍋中的時候沒有燒熱，那麼炸出來的魚會變得水兮兮的。
青蛙腿——在青蛙被剝皮之後，將其放在添有醋的冷水裏浸泡一個小時，或者放入同樣加有醋的開水裏泡兩分鍾。將水控幹，將青蛙擦淨，然後開始烹飪。若要油炸，在用鹽和胡椒粉作為調料的麵粉中滾一下，然後用小火慢慢煎，鍋裏最好用豬油或植物油。吃青蛙腿時，最好準備一些水芹菜搭配著吃。若要烤製，準備三勺融化了的黃油、半湯匙鹽、一至兩品脫胡椒粉，將這些調料混在一起，將青蛙腿放進去混合，然後卷上新鮮的麵包屑，青蛙腿的每一麵都在火上烤3分鍾。
雞蛋——煮雞蛋：將水燒開，並將雞蛋小心地放進去。如果你希望雞蛋煮熟後很鬆軟，就用同樣大小的火把它在水裏煮3分鍾；如果希望煮熟後的雞蛋比較硬，就先用冷水泡一泡它，然後放到開水裏煮20分鍾。這樣煮的雞蛋，蛋黃將呈粉狀並保持完整。
炸雞蛋：在平底鍋裏放一些黃油或豬油加熱至融化，燒至冒煙時，小心地打入雞蛋炸3分鍾。
炒雞蛋：先將雞蛋拌勻，再在鍋裏放一些黃油，並加入一點煉乳，然後將拌好的雞蛋放進去炒熟。
荷包蛋：先在平底鍋裏放入足量稀釋後的煉乳（煉乳要用足量的水衝淡，以便雞蛋可以浮在上麵），然後用文火煮上三四分鍾。將雞蛋放在加有黃油的切片麵包上，並澆上足量的牛奶以便使麵包濕潤。
咖啡——每一杯水衝一勺咖啡粉，然後再加上一杯水。先將拌有咖啡粉的水燒開，加入咖啡，放在沸點以下煮5分鍾，然後與1/4杯冷水攪拌。這樣咖啡就煮好了。有些人更喜歡將咖啡裝在小巧的女式背包裏隨身攜帶，並將包帶鬆鬆地係在身上。
可可飲料——每一杯沸水需要一勺可可。將可可粉與水或燒開的牛奶混合，再加入糖調味。然後煮上兩三分鍾。
這些食譜經過了實踐的檢驗。餅幹和麵包的做法在這裏被我們有意忽略了。
外出“營時，你可以隨身攜帶餅幹和麵包，因為自製的“四不像”餅幹不利於消化，吃起來也不舒服。可以將黃油裝在小罐裏，將可可粉、糖和咖啡放在小罐頭瓶或厚紙裏包裝好，還可以用同樣的方法帶上鹽和胡椒粉。用一塊濕布包好麵包，以防麵包幹裂，並用蠟紙包好鹹肉和幹牛肉或牛肉片。可以買一點鹹菜，放進小瓶裏帶上。將用完的空瓶子用來當燭台。
適用於夜營和一天徒步旅行的食譜樣本
早餐——麵包熱餅油炸鹹肉和土豆咖啡蜜餞午餐——烤土豆鮭魚烤麵包水果鹹菜
晚餐——奶油或切片牛肉夾麵包煎雞蛋可可飲料奶酪供6個男孩3頓飯的配製清單
兩磅鹹肉（切成薄片）一磅黃油
一打雞蛋半磅可可
半磅咖啡一磅糖
三聽鮭魚24個土豆
兩罐煉乳一小包自家磨製的麵粉
鹽和胡椒粉
烹飪用具
小平底鍋長柄小燉鍋
小咖啡壺大湯勺
盤子和杯子火柴和蠟燭
刷洗碗盤
先在煎鍋裏加滿水，並放到火上燒開。把水倒掉，你將發現鍋其實已經幹淨了。用沙子和水將鍋洗淨；油膩的刀叉則可以通過向地上猛戳幾下來弄幹淨。去掉所有油汙之後，再在熱水中清洗並用布擦幹。注意不要先用布擦，那樣會讓布上的油汙去不掉。
領導能力