謝餘拿著東西來到廚房。
她將雞胸肉給清洗出來,切成塊,再剁成泥。
粉白的肉泥一捏便軟,往裏麵加入鹽、胡椒等調料,攪拌均勻,讓每一處都染上味道。
然後加入澱粉水,慢慢攪拌至肉泥全部吸收。
這個時候,往裏麵加入紅曲粉進行調色,攪拌的時候需要用些力氣,這樣做出來的澱粉腸仔口感上會更加Q彈。
攪拌個幾分鍾,待呈現黏泥狀的時候,便可以裝入灌腸器裏。
一點一點灌進腸衣中。
腸衣是白色的,使用的材料不是謝餘所知道的那種。
倒是有謝餘兩根手指粗細。
她用繩子將其分成一根根差不多長度,放進鍋中開煮。
先是大火,然後轉小火,等過個幾十分鍾,煮好就可以撈出來了。
過一遍涼水可以讓口感更好,更緊致。
將腸剪成段,一根一根,剝開腸衣,裏麵便是粉紅的內裏。
串上簽子,放到油鍋中一炸,撒上調料,那滋味,回味無窮。
改過花刀的澱粉腸外皮被炸得酥脆,外焦裏嫩也就是如此。
謝餘忍不住了,馬上咬了一口,味道和以前的一模一樣。
謝餘想要慢慢吃,但實在是太久沒有吃過到過這一口了。
她沒幾口就吃完了一根。
小朝陽不知道跑哪兒去了,要是平時,聽見一點兒動靜,聞到一點兒香味,它早就跑過來饞得直流口水。
謝餘將剩下的澱粉腸做了一半,全部都做出來,一半放辣椒粉,一半是原味。
她先去貝迪娜家,給她送了澱粉腸。
然後依次去了雅麗、路裏、林橋、鎮長家。
她還給路上遇到的小鎮居民也分了些,剩下的都帶去了種植基地。
“小謝,你來了,你快來看看,我們做的對不對啊?”
“沒想到我老婆子還有這麼一點,都說土地早就種不出植物了,留下的都是汙染種。”
“你別糊塗了,我們種出來的這些,不就是嗎?”
“是是!我就是太高興了。”
“是啊,多虧小謝,多虧了鎮長。”
謝餘慢慢聽著,對於這些感謝可不敢當。
隻是居民們熱情得很,圍著她七嘴八舌誇讚,她愣是插不進去一句話。
“哎呦,這是什麼香味啊?好香!好像是肉的味道?”
“這是誰家做肉了?”
謝餘正好打開飯盒,將澱粉腸拿出來:“是我做的澱粉腸,大家分一分。”
種植基地人多,一人一根就沒了。
巴羅鎮長姍姍來遲,好不容易見到謝餘的麵,飯盒裏一根都不剩。
巴羅:“……”
瞧見他憋屈的樣,居民哈哈大笑:“鎮長,你來晚了!”
“哎呦,澱粉腸可真好吃,我就喜歡辣口的。”
“我的是原味,也好吃。”
巴羅更加煩悶。
“家裏還有,晚上過來給你們再做。”謝餘笑道 。
巴羅的臉色這才好上不少。
謝餘送完東西回去,時間漸晚,她要準備好晚飯,還要再做一些澱粉腸。
忙了一通,謝餘便沒有做麻煩的菜色。
一人一碗過橋米線,然後一些炸貨小吃,喜歡吃辣的可以加辣椒油,不喜歡吃的可以不加。
謝餘是要加的,畢竟她是無辣不歡的人。
路裏也要加,他一勺一勺辣椒油的往碗裏放,比謝餘還要誇張幾分。
雅麗看著就嘴巴疼,索性眼不見心不煩,自己吃自己的。
走的時候路裏還一手一根澱粉腸,上麵是滿滿的紅油,他邊吃邊走,嘴邊和臉上也都是油汪汪的。
雅麗腳下走快了兩分。
桌子有清潔機器人收拾,謝餘沒有多管。
她正在和蕭青瑩發消息。
蕭青瑩:【你要不要來內城?我還沒有逛過晚上的內城呢。】
謝餘一眼將她看穿,【你是想去逛那些小攤吧。】
夜宵啊,她也好久沒有吃過了。
外麵天剛黑不久,謝餘懷裏抱著小朝陽,關了院門。
卻不想,撞上了同樣要出門的貝迪娜。
貝迪娜換下了繁雜的宮廷裙,穿著一條普通的白色長裙,腰肢纖細,她步伐不慢,看樣子是有事要辦。
不過,什麼事情要大晚上出門?
不是說,晚上的外城更加危險嗎?