經過大家的一番折騰，野雞的內髒終於被分解開，最後被菜刀一下又一下的剁開。
瞧著已經弄好了的雞塊，黎才哲覺得自己可真厲害啊。
“雞塊簡簡單單炒一下？”黎才哲目光自然而然的放在方安安身上。
方安安可是他們這個知青院，廚藝最好的人！
不問她，他都不知道該問誰了。
“嗯嗯，記得要放油。用油炒出來的雞肉會更香！”方安安點頭說道。
這個時代，很多食物都是純天然的。食物本身的味道都非常的美味，簡簡單單加點油，再放點鹽，就已經很好吃了。
調料那些東西，沒有必要加那麼多，最重要的還是要吃食物本身的味道。
“行，那你在一旁指揮一下。那麼好的野雞，我可不想浪費了。”
黎才哲的手藝如何，他自己是最清楚的。
最好的方法，就是麻煩方安安，讓她在旁邊，有什麼不對的地方，也可以在第一時間提醒他。
為了讓大家可以吃一頓好的，他拚了！
方安安再次點頭，目光望著盆裏的雞塊。
“你放心弄，有不對的地方，我當時就會跟你說。你別緊張，凡事都有第一次。我前兩天，也是第一次真真正正地下廚，做菜最重要的就是舍得。”
舍得放油，舍得放鹽，舍得下料，這些就是最重要的。
當然，控製火候也很重要。
對於他們這些廚房小白來說，隻要菜沒有燒糊，好不好吃，無所謂，能吃就可以了。
“好，有你這位厲害一點的人在，我也能安心一點。”
黎才哲一鼓作氣，按照方安安的做法，倒了不少的油進鍋裏。
他家從來沒有放過那麼多的油，在這裏，反而能吃到那麼多的油水。
何嚐，不是一種幸福呢。
馬國源看到鍋裏倒了那麼多的油，可心疼了。
幸好是上一次野豬肉熬出來的油，不然啊~他更加心疼！
“有一說一，跟你們一起，真的挺快樂的。雖說平時幹活有點苦，但吃飯的時候，是真的香！”
齊睿達聞到了豬油的香味，想著什麼時候可以再次遇到野豬，跟別人一起抓。
他自己的能力，他自己最清楚。
上一回，都得益於呂建國和梁啟程。否則，他一個人隻有被野豬撞飛的命運。
事後，能吃到野豬肉，還分到那一百多塊錢。
他覺得他是非常幸運的。
黎才哲在放了油，想立馬就把雞塊倒下去，被方安安阻止。
他疑惑地望著方安安，眼神裏透著清澈的懵懂。
“等油溫再高一點，等十幾秒。”時間到了，方安安就跟黎才哲說，“放吧。這個時候放下去的雞塊，炒出來會更香。”
黎才哲按照方安安所說的，把雞肉倒進去，就開始翻炒。
一下接著一下，在第五下時，濃鬱的香味就已經散發出來。
“哇！真的好香啊！方知青是真厲害啊！”
馬國源從院子走進來時，聞到肉香味，感覺自己更餓了。
齊睿達站在一邊，就這麼望著鍋裏的雞肉，恨不得現在就能吃。
隨著雞肉在鍋內翻炒，濃鬱的香味瞬間充斥了整個廚房。