西元2003年—
為什麼要當調酒師？
徐鎮涵不喜歡老爸在老媽過世後依舊把心思放在調酒上，甚至可以說是痛恨。 她幾乎無法在父親身上感受到失去妻子的痛苦。 父親還是每天窩在他的調酒世界裏並且能夠跟客人談笑風生，徐鎮涵認為父親根本沒有因為喪妻而感到錐心之痛。
所以她討厭調酒師。
話雖如此，她愛調酒。 從小受到父親的耳濡目染下，她愛調酒。 調酒是一個迷人世界，或者是說對徐鎮涵而言那是一個龐大國度，尤其當她聽了這麼多調酒曆史後更是身陷醉迷於其中。
你會感到不可思議，就這麼一杯酒，裏麵卻蘊含著這麼多綺麗的、輝煌的、璀璨的、繽紛的、災難的故事。 調酒充滿無限可能與強盛創造力，小小一杯酒卻可以帶起一個生命、創造一個又一個的世紀。
從這些古典調酒中更可以感受到人生中許多驚奇、戲劇化跟意外所帶來的高潮迭起與轉折，從最絲微到最龐大，未來仍然會不停延展、生生不息。 螺絲起子這杯本來隻是美國石油工人在伊朗使用柳橙汁加入伏特加，隨手拿起腰際上的螺絲起子攪拌而成的酒，如今成為世界百大經典調酒。 又如果沒有戴吉利，也許就沒有《老人與海》這本世界名著，這杯酒同時也是沙林傑的最愛。 艾碧斯更是畫家畢卡索、梵穀、文豪海明威及詩人王爾德等人創作藝術時的精神糧食。
酒帶起每個時代的風潮、伴隨每一個人走過喜怒哀樂並帶給創作家、藝術家、音樂家無限的創造力，開啟靈感之門。
可能是命運吧。 痛恨卻無法割舍，年輕的徐鎮涵頓時找不到方向，唯一可以讓她抗衡的是任性的不喝任何一杯酒、不調任何一杯酒，也許可以阻止她陷入更深一層的欲望—當一名調 酒師。
這是她找到一個唯一可以與其分割的方式。
然而事情在徐鎮涵十八歲那一年起了變化。 那一天她比較晚回到家，外麵下大雨耽擱到她，她打算等雨小卻是越下越大，隻好衝回家了。 上樓後她看到父親站在樓上設製的小吧台後麵，她沒多說什麼轉身想趕緊洗個熱水澡時父親叫住了她。
「幹嘛？」徐鎮涵問，心裏想著不會是要問我怎麼這麼晚回家吧？ 就算沒有下雨我也十八歲了。
「你過來一下。」
徐鎮涵感到一點不耐煩還是過去了，拉了椅子坐在小吧台前看著父親把酒跟副材料一瓶又一瓶的擺上桌，徐鎮涵雙眼掃視過去看到這一整列的組合立即知道父親即將製作 血腥瑪麗。
「我不喝酒。」徐鎮涵丟下這句想離開了。
父親卻突然問：「想念你媽嗎？」徐鎮涵停下跳落椅子的動作斜睨父親。
「問這個幹嘛？」或者是說，兩年過去了，現在才問這個幹嘛？ 是在關心我的心情嗎？ 不必了，已經太晚。
卻見父親一語不發低頭調製酒，徐鎮涵咬咬牙根瞪視父親，到底想幹嘛？ 又為什麼突然要調血腥瑪麗？ 那是媽媽的最愛。 媽媽不懂調酒，可是她愛血腥瑪麗愛到會親手調製自己的血腥瑪麗。
還愛到沒禁忌的在徐鎮涵十歲時把徐鎮涵叫過去說：「來，喝一口，你也會愛上它的。」
唔。 不過當時徐鎮涵當然沒有愛上血腥瑪麗，血腥瑪麗曾經風靡一時並且成了現今經典代表之一，但這杯風格過於獨特像人類中的異類可不是這麼好接近。
父親調好兩杯後放在吧台桌上走出來坐在徐鎮涵旁邊說：「我跟你媽媽是因為這杯酒結識的。」徐鎮涵愣了一下看著父親，這件事倒沒聽媽媽提過 。 「至少我是這麼認為。」嗯……父親的意思是，母親沒把這種相遇的細節放在心上，確實也是像媽媽。 她比較粗大條，父親比較細膩。 「你知道一杯酒可以喚起多少回憶嗎？」徐鎮涵沒有說話，也許她知道。 「一杯酒也可以呈現多樣風貌。」父親說完啜飲一口血腥瑪麗。 「酒的迷人之處在於它是有靈魂跟記憶的，能夠永垂不朽的傳遞下去。」聽到這徐鎮涵其實有點不耐煩，講這些到底要幹嘛？ 「這你還不懂。」