1．精心準備祝酒詞
在歡度佳節、迎送賓客、吉慶喜事等活動的酒席上，人們常要舉杯祝酒，說一些美好的話語，互相表達祝賀和希望。對於一個領導來說，酒宴致詞更是家常便飯，這是由於領導是酒宴的貴賓，是酒宴的焦點。一席好的祝酒詞，能使酒宴的氣氛更為歡快輕鬆，使入席者的感情更為融洽密切。但有時發表祝酒詞的人才思不夠敏捷，甚至端著酒結結巴巴說不下去。大家手裏舉著酒，又不能放下來，又不好喝下去，這才叫尷尬！
祝酒詞一般是在飲第一杯酒以前說的，因此，祝酒詞必須短小精悍，千萬不能太長太囉唆。因為大家舉杯，情緒高昂，要是囉唆半天，熱乎勁兒就冷了。
（1）圍繞一個主題
你一旦開始祝酒，就不要離題，要沿著一個主題，保持一個完整的結構，逐步趨向一個明快、自信的邀請，讓每個人都舉起酒杯，還要把你所祝願的那個人（或那些人）的名字準確無誤地牢牢地記在腦子裏。你的主題可以著眼於被祝願的人的成就或品質，一件事情的重要意義，夥伴們的樂事，個人的成長或集體工作的益處，等等。無論說什麼都要和那個場合相適應。例如老友聚會，那麼可以說：“此時此刻，我從心裏感謝諸位光臨，我極為留戀過去的時光，因為它有著令我心醉的友情，但願今後的歲月也一如既往，來吧，讓我們舉杯，彼此贈送一個美好的祝願。”
（2）盡可能地表現出文采
適當地引用詩詞、典故、幽默，能使講話更有感染力。1984年，緬甸總統吳山友訪問上海，市長在祝酒詞中引用了陳毅元帥《致緬甸友人》的詩句：“我住江之頭，君住江之尾，彼此情無限，共飲一江水。”大家都知道中緬交界隻有一江之隔，兩岸人民共飲一江水。話語親切，表達了中緬兩國人民之間的情誼，外賓十分高興。
比喻可以使祝酒詞生動形象。例如，兩校建立校際關係，其中一方致辭說：“過去，我們交往隻是一條小路；現在，卻是一條寬敞的大道。我相信，我們的友誼和交往一定會成為一條高速公路。”這一連串的比喻，言辭貼切，恰到好處地說出了他內心的祝願，贏得了大家一致的掌聲。
（3）適時進行聯想
在祝酒時如能就地取材進行聯想，就可以產生出乎意料的好效果，使人生發出許多美好的想象，從而達到使人愉悅、使人振奮的目的。例如你端起席間一杯礦泉水，在不同的情況下可以引起不同的聯想，運用不同的語詞。
在朋友的聚會上你可以說：“俗話說，如魚得水，看見這杯礦泉水使我想起我們的友誼。魚兒離不開水啊，正因為有了深厚的友誼，才使我們順利地在艱苦的生活中成長起來。現在我們又一起回到了家鄉，更是如魚得水。相信今後我們的友誼將會與日俱增。我建議為友誼幹杯！”
在為老師祝賀生日的聚會上可以說：“同學們，這是一杯水。看見這杯水我想起了‘飲水思源’這句老話。我們之所以有今天的成功，完全是老師辛勤培養的成果啊！師恩難忘。這水又使我想起了另一句話：滴水之恩，湧泉相報！我們一定要努力再努力以報答老師的教誨！同學們，讓我們以水代酒，祝老師永葆青春！”
2．注意勸酒時的說話藝術
（1）話語得當，詼諧幽默
酒桌上可以顯示出一個人的才華、學識修養和交際風度，有時一句詼諧幽默的話語，會給別人留下很深的印象，使人無形中對你產生好感。所以，應該知道什麼時候該說什麼話，語言得當，並巧妙地運用你的詼諧幽默。這很關鍵。
（2）勸酒有度，切莫強求
在酒桌上往往會遇到勸酒的現象，有的人總喜歡把酒場當戰場，想方設法讓別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。
“以酒論英雄”，對酒量大的人還可以，酒量小的可就犯難了，有時過分地勸酒，反而會傷害朋友間的感情。
（3）敬酒有序，主次分明
敬酒也是一門學問。一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分清主次。即使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或留意別人如何稱呼他，做到心中有數，避免出現尷尬的局麵或傷了感情。敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求於席上的某位客人，對他自然要倍加恭敬，但是要注意：如果在場有更高身份或年長的客人，則不應隻對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者、長者敬酒，不然會使大家都很難為情。