唐代是中國茶文化格外發達的時期,除享有“茶神”之名的陸羽外,還有眾多茶學家,如皎然、封演、常伯熊、劉貞亮等。由於飲茶在當時已不僅作為一種解渴的手段,而且在社會中形成風雅時尚,所以一些文人墨客自然要從文化的層麵研究飲茶的功能。
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