就在這時,他突然聽到兩聲提示音。
【叮!檢測到宿主怒氣值爆表,已自動綁定會所廚神係統!獎勵神級菜譜:麻辣水煮魚。】
【叮!任務:會所是父母這輩子的心血,幫助會所起死回生,用美食征服投資人,換取會所正常營業。獎勵:神級菜譜清炒荷蘭豆】
張帥:???
什麼東西?
係統就係統,會所是什麼?廚神是什麼?
這些風馬牛不相及的東西是怎麼組合在一起的?
時間緊急,張帥也沒細致研究係統。
當務之急是先想辦法挽回投資人心意,讓會所繼續經營下去,否則照事態發展下去,自己剛穿越,就要背上千萬負債了。
憑借著前世多年的企業管理經驗,他已經想到了一個絕妙的主意。
思考片刻後,張帥先將神級菜譜:麻辣水煮魚學會,便忙不迭地衝向後廚。
“小張,你跑那麼急是作甚呐?”
剛巧主廚王大勺剛擺完果盤,一抬頭就看到張帥急匆匆的樣子,連忙起身問道。
他跟張帥的老爸是多年朋友,從小看著他長大,在會所這麼久了,他也從各處聽到了一些流言蜚語,知道會所可能經營不下去了。
所以一看張帥這麼著急的樣子,心底就是一緊。
“王叔啊,剛好想找你呢,咱後廚還有沒有活魚?”
張帥看著王叔眼中止不住的關心,心裏一暖,笑著問道。
“你要活魚做什麼?你也知道會所最近生意不太好,所以都沒進什麼魚。”
“不過冰箱裏還有一條昨天沒賣完的草魚,你要需要的盡管拿去,不過等你爸好了可別跟你爸說啊,不然被他逮到又要說我貪汙了。”
王叔在胸前的圍裙擦擦手,稍顯無奈地說道。
“hh,沒事,王叔,這是咱倆從小的秘密,我爸他不知道的,你放心!”
“我最近學了道麻辣水煮魚,想上手試試,王叔你幫我片一下魚肉。”
張帥說完就在後廚開始找起調料,準備按照神級菜譜複刻一遍。
首先先將各種調料一字排開,鹽味雞糖,豆瓣醬,火鍋底料...
剛找好調料,就看到王叔嫻熟地片好魚肉,每片魚肉大小均勻,猶如薄紗般晶瑩剔透。
張帥看著眼前的係統麵板,照著教程依次向魚肉加上料酒、鹽、白胡椒粉和紅薯粉。
用特殊手法將其揉搓均勻,使每一片魚肉都被調料包裹,醃製的更加入味。
順嘴麻煩王叔幫忙準備洗一下配菜,黃豆芽和小油菜。
右手已經開始起鍋燒油,待油溫燒到冒煙時。
將黃豆芽和切好的小油菜放入鍋中爆炒,順手加入一勺鹽,去去水汽並使得菜色更鮮亮。
待炒到豆芽和油菜變色,直接倒入旁邊王叔早已備好的大盆中。
隨後重新起鍋燒油,放入配菜師備好的薑片、蒜片、蔥段等調料爆炒。
待蔥薑蒜香味撲鼻時,加上半塊火鍋底料和兩勺郫縣豆瓣醬,炒出紅油。
舀上半鍋清水煮沸,放入王叔剁好的魚骨和魚頭,煮至鍋內逐漸泛起咕嘟咕嘟的飄著一層紅油的乳白色奶湯。
張帥撚起一片片醃好的白裏透粉的魚肉,繞著鍋內沿逐片放入湯中。
待魚肉煮至變色後,將煮好的魚片和濃鬱的湯汁倒入裝有配菜的盆中。
王叔見狀,直接在上麵撒上辣椒粉、花椒粒、小米椒圈等調料,然後把自己剛燒好的熱油淋在上麵。
伴隨著“滋啦”一聲,整道菜冒起一陣煙氣,瞬間廚房內彌漫起一股勾人的香氣,聞者無不食欲大開。
張帥看著眼前的這道誘人的麻辣水煮魚,心中祈禱道。
“會所成敗,就在此一舉了!”