老爺子說完，同時洗幹淨了鍋，並以令齊禹都眼花繚亂的速度迅速切了一小摞洋芋絲和少許薑絲，開火熱鍋，下油潤鍋，倒掉潤鍋油重新抹上點豬油，下入薑絲，再下洋芋絲。
然後粘鍋，跟著糊鍋。
老爺子：……
晁堂：……
齊禹眨了眨眼睛。
老爺子放下迷你小鍋背起手，沉聲說：“看見了嗎？你剛剛就是這麼炒的，所以一下就粘鍋了。一粘鍋就完蛋了，再也找補不會來，不論你怎麼刮早晚都要糊。”
齊禹：“可是爺爺，我剛剛是鍋溫太高，您這個……”
老爺子昂首挺胸，並順便挺了挺肚子，皮帶的鐵扣扣在燈光下閃閃發光，那是名為期待地光芒，好像很想試試究竟自己鐵還是齊禹的頭鐵。
齊禹表示皮帶更鐵，果斷改口：“您這個就讓我很清晰的看到了自己的問題，我吸取到教訓了，以後肯定不會再犯。”
“嗯，知錯就改還是好孩子。”老爺子點點頭，重新洗鍋。
他這次學精了，燒鍋的時候沒急著下油，而是甩了幾手水進鍋裏，盯著水珠沸騰翻滾的速度和性狀，琢磨鐵鍋的升溫速度，然後再重新熱鍋冷油潤過鍋，下鍋翻炒。
然後還是翻車，再次粘鍋糊底。
“嘿我草！”老爺子小鏟鏟一丟，怒了：“這鍋絕對有問題！”
晁堂撇撇嘴：“人不行別怪路不平，那鐵匠我認識，手藝那是沒得說，鍋能有什麼問題？”
說完他就推開老爺子準備親自上手示範。
五分鍾後。
他也丟掉了鍋鏟，同時丟掉了萬年不變的微笑：“這鍋絕對有問題！”
老爺子抱臂冷笑：“嗬，是誰剛剛說人不行別怪路不平？真是搞笑，我什麼水平你心裏沒數？不是鍋不行我能粘鍋兩次？他媽的也不知道這鍋怎麼回事，老子就是拿個鐵鍬，甚至就是拿個磚頭來都不可能粘，這次居然……”
話沒說完齊禹就默默遞過來一塊磚。
老爺子：？？？
“你哪裏來的磚頭？”
齊禹指了指那幾個碩大的袋子：“袋子裏裝的……那個，爺爺你真的能用磚頭炒菜還不粘？”
老爺子默默把磚頭丟掉，然後挺直胸膛：“那當然！”
齊禹臉上寫滿了不信。
老爺子想了想說：“我明天早上打算炸個小春卷。”
齊禹：！！！
他把臉上的不信抹掉，迅速換成了欽佩，老爺子這才冷哼一聲，傲嬌的別過頭去。
另一邊，晁堂很不爽的直接掏出電話打了個號碼出去，問了幾聲後不知得到了什麼消息，劈頭蓋臉朝著對方就是一頓罵。
掛斷電話後，晁堂更加不爽的說：“媽的這老東西居然也學壞了，拿學徒練廢的鍋給我們，MMP這鍋爛的一批能不黏嘛！還說拿錯了，他媽的他當了大半輩子鐵匠拿的是什麼鍋心裏沒數嗎？”
齊禹有些納悶：“可是不應該啊，按理說高溫下油膜形成就隔絕開食物和鍋了，隻要油燒得好不管什麼鍋都不會粘才對。”
晁堂翻了個白眼：“問題就是這油膜根本形成不了，這鍋底半點不親油，但賊你媽親澱粉，菜一下去翻炒兩下油就全被菜吸附了，根本不會在鍋底形成油膜，反而洋芋上的澱粉會被鍋牢牢吸住，這不黏就有鬼了！”