“給你練刀工啊。”齊清河昂首挺胸：“你今晚和明天的任務就是把這四袋椰子切完，要求把皮跟殼切掉，把椰果肉完整的取出來，不許切破果肉，椰子不能流出來。”
齊禹人都傻了：“蛤？”
他指著這堆椰子：“您在逗我？誰家練刀工用椰子的啊！”
龐亦津也有些懵，這種練刀工的方法他同樣聞所未聞，小時候他都是用發芽土豆或者壞掉的菜練的。
齊清河：“你爸我和你那群叔伯小時候都是這麼練的。你別小看椰子，想切好的話必須切的又準又狠，你要能把椰子切好，再去剁骨頭切菜切肉都不成問題。”
齊禹：……
他懷疑老爹在誆他，就是想整他，公報私仇。
但他沒有證據。
齊清河已經挑了個最大顏色最深看起來也最硬的椰子交到了齊禹手中：“呐，開始吧，小心點別切到手。”
齊禹滿臉抗拒的接過椰子，放在砧板上提起了菜刀。
他忽然覺得老爹的話好像有一點點道理，圓滾滾的椰子放在砧板上一受力就偏了，想切好確實挺考驗刀工的。
難道老爹沒誆我？
帶著這種想法，他一手用力按住椰子，另一手拿刀往下切。因為擔心切到手，用的力不是很大，刀卡在了椰子殼上。
正想用力下壓改砍為切把這塊皮切下來，齊清河發話了：“不許切，刀拔出來接著砍，就對著你剛剛砍出來的縫斬進去，不許砍偏！”
齊禹：……
我確定你就是在難為我！
心裏瘋狂咆哮，但他仍乖乖拔出刀對準剛剛砍出的縫隙再次用力斬下去。
不出意外的斬偏了。
“不合格。”齊清河說：“在廚房也幹了一個多星期了，刀都用不好嗎？”
齊禹默默接受著批評，再次舉刀用力砍下。
這次砍準了，那片椰子皮被徹底切下，但因為受力問題刀子最後偏了一下，切麵略略有些不平整。
“怎麼切的這麼歪？刀子直上直下都不會了？切個椰子都切成這樣，你去切菜豈不也要切的上薄下厚？”
齊禹：……
他忍不住辯解：“怎麼可能？普通食材纖維沒那麼粗沒那麼硬，怎麼可能影響我刀的走向？”
“那隻是你覺得！”齊清河一認真起來就變得十分嚴厲，一點沒有平時好說話的樣子：“絕大多數食材都有纖維，施加給刀子的力都不均勻，你覺得切的薄厚勻稱了隻是你覺得！
舌頭和手指比你眼睛敏感的多，你眼睛看不出來薄厚不均，手指摸得出來，舌頭感覺得出來！
是，大多數食客都沒這麼吹毛求疵，也罕見有食客會認真感受嘴裏的菜薄厚粗細均不均勻，他們也不知道怎麼去感受評判，但他們不感受或者感受不到你就不做了嗎？你這樣的態度怎麼去挑戰那些力求完美的國宴菜？怎麼去切文思豆腐？”
齊禹：……
“知道了，我錯了，我好好切。”
“嗯。”齊清河這才滿意點頭，然後斜了龐亦津一眼，迫人的氣勢不自覺發散：“小胖，洗鐵砂，上灶台！你今晚的任務，把鐵砂裏的水用火逼幹淨，沙子溫度要均勻，不能過熱！”
龐亦津下意識的立正站好：“Yessir！”