八點四十出頭,隨著客人點的最後一道菜上桌,後廚頓時空閑了下來,齊清河、龐亦津和齊禹三人開始準備今晚自家吃的晚飯。
齊禹的梅菜扣肉可以出鍋了。
一揭開蒸籠的蓋,獨屬於梅菜的特殊鮮香味兒頓時逸散開來,占滿了整個廚房。
齊清河跟龐亦津頻頻回頭。
齊禹最近做的幾道菜香味都太霸道了,完全蓋過了他們的菜,偏偏這個點他們早已饑腸轆轆餓到不行,菜香味就像一隻無形的手不斷逗弄著他們,抓心撓肝的難受。
齊禹也忍不住咽了幾口唾沫,趕緊戴上隔熱手套端起蒸籠上的盆,拿了個最大號的碟子倒扣在盆上,然後快速將盆翻轉過來。
揭開盆的瞬間,梅菜便向四周散落,幾十片吸滿湯汁軟軟糯糯的五花肉整整齊齊躺在梅菜頂端,色澤暗紅,誘人無比。
與此同時,之前被梅菜鎖住的濃鬱肉香突破了封鎖,不斷往三人鼻腔裏鑽。
“咕嘟!”齊清河咽了口很響的唾沫,忍不住走上前:“這肉顏色怎麼這麼深?是不是梅菜放多了?放多了味道太重可不好吃,我先幫你嚐嚐看能不能補救一下。”
齊禹趕緊攔下老爹的筷子:“爸,老媽要發現你偷吃……”
話沒說完就見烏光一閃,齊清河左手居然也拿了一雙筷子光速突破齊禹的封鎖夾起了一塊邊邊上的肉塞進嘴裏。
齊禹:……
臥槽!
什麼時候!
聲東擊西?
左右開弓?
明修棧道暗度陳倉?!
齊清河微微眯眼,大口大口的嚼著肉,臉上寫滿了沉溺於絕美肉香的滿足。
餓到前胸貼後背的時候,再沒有什麼比一大塊半肥半瘦,軟糯鹹鮮還隱約夾雜著一絲絲甜味的五花肉更令人滿足的了!
“好吃!”
齊禹:……
嚐鹹淡你吃一整塊肉?
但是……
我居然覺得你說的很有道理啊!
媽的怎麼辦被老爹一勾引我也好想吃啊!
不管了吃一塊邊邊上的應該不會被發現……
齊禹果斷也拿筷子夾了一口。
他也瞬間沉醉了,並忍不住想再吃一塊,還招呼龐亦津一起過來吃。
龐亦津掙紮著拒絕了,他覺得不合適。
他的拒絕讓齊禹清醒過來,忙側過身用身體擋住梅菜,阻止齊清河再吃第三塊:“爸,再吃就真要被看出來了!小心老媽掐你耳朵!”
齊清河停下筷子,下意識摸了摸耳朵,打了個寒顫。
丟掉筷子,他嘿嘿笑道:“沒偷吃沒偷吃,廚師的事怎麼能叫偷吃呢?做出來菜我嚐嚐鹹淡不是很合理嗎?哪個廚師做菜不嚐鹹淡?”
齊禹:……
雖然明知道他是在強詞奪理,但齊禹覺得非常有道理。
可惜他覺得有道理沒用,寸英蓮同誌肯定不認。
把扣肉放回蒸籠裏保溫,齊禹岔開話題問:“爸你覺得這肉還有沒有可以改進的地方?”
齊清河認真想了想:“蒸的時間不太夠,肉再趴爛點更好吃。另外鮮味也不是太夠,你下次做的時候可以試試淋一勺我吊的高湯,不用多出鍋前半小時淋一勺就夠了。”
齊禹點點頭,同時發動鑒定技能。
“一份差強人意的梅菜扣肉(B+級):五花肉品質尚可,新鮮度尚可,梅菜略有不足,調味稍有欠缺,蒸製時間不足。”