“麻婆豆腐(B-級)(失敗)(特殊效果:激情,食用後精力充沛,疲倦一掃而空,有效期十二小時)”
“居然失敗了?”齊禹皺眉,他覺得自己應該沒有什麼失誤才對,這菜難度並不是很大,怎麼會做失敗?
他不信邪,當即打了一勺豆腐放進嘴裏。
嘶!
辣!
麻!
爽!
但麻與辣略微有些衝,最後淋油時油溫不太夠隻激發出了花椒麵的麻沒有激發出香和蔥花的鮮甜香氣,芡汁也有點過於厚了應該更薄點,而且醬汁炒的太過鹹了,導致後味略微有些苦,豆瓣應該再少放些,也不必再額外加鹽。
是他把麻婆豆腐想的太簡單了,這菜看著不難其實也很考驗廚師功底,不過齊禹覺得自己似乎找準了改進的方向,或許下次再做……
哎,為什麼要想下次?現在不就可以嗎?
不知不覺間,激情BUFF發揮了作用,齊禹當即將鍋涮洗幹淨,又切了一份豆腐。
這次他少放了些豆瓣醬,水澱粉調的更稀幾分,不額外加鹽,潑油的時候特地等油溫更高一點。
於是花椒麵就糊了……
“麻婆豆腐(B-級)(失敗)”
再仔細嚐嚐,有點矯枉過正,豆瓣醬太少了味道不夠。
再來。
“麻婆豆腐(B-級)(失敗)”
齊禹:……
再來!
“麻婆豆腐(B-級)(失敗)”
再來!
不知是不是BUFF的原因,齊禹一點都不喪氣,反而越做越是精神,就像跟麻婆豆腐杠上了一般。
他不甘心隻能靠係統加成來做菜,他想提高自己本身的廚藝,靠自己還原出那些完美的菜品。
他素來心氣極高,要做就要做最好的,更何況他很清楚,高級菜譜再好吃也隻是好吃而已,完美菜譜的BUFF才是他最想要的東西。
“咦兒砸你在練廚?”齊清河走進後廚的時候,就見齊禹像做賊一樣,趴在灶台前邊,彎腰駝背,一手抓著鍋柄,另一手捏著炒勺小心翼翼地推著鍋裏的豆腐。
他有些納悶,王虹婧的厭食症不是已經好了嗎?兒砸怎麼還……
咦?難道是他在這個過程中發現了學廚的樂趣?
是哎,當廚師最自豪的不就是菜品被食客認可嗎?兒砸做出來的美食連厭食症患者都能治愈,這事放自己身上都能吹一年,兒砸可不得成就感爆棚!
總之,好事啊!
就是這練廚的姿勢怎麼這麼猥瑣……
他走到齊禹身後,給了他一巴掌,險些沒把他臉拍進鍋裏:“兒砸,練廚就好好練,偷偷摸摸跟做鬼似地幹什麼?腰杆挺直咯!”
“爸?”齊禹一個趔趄剛站穩,發現拍自己的是老爹,正想埋怨兩句,卻忽然想到件事,心裏咯噔一聲。
果不其然,齊清河一眼就盯上了他手裏的鍋:“咦這口鍋看起來有點眼生……你新買的?”
“是……是啊……”
幸虧齊清河沒太往心裏去,又看向廚藝台上一排的麻婆豆腐。
山城夏天酷熱難當,廚房裏溫度又高,這些豆腐都沒涼,隻是最早出鍋的幾盤醬汁有些凝結起來了,賣相不是太好。
齊清河拿起筷子逐一嚐了過去,有些懵:“你是怎麼做到每一盤都有點問題但偏偏問題還各不相同的?”
齊禹很心累的說:“我也不知道……每盤我都嚐過了,也都嚐出了問題,就想再改進改進,沒想到舊的問題改了,結果要麼矯枉過正,要麼就出現了新的問題。”