第四章 百病食療方 (3)
【適應證】 血栓閉塞性脈管炎。
【用 法】 食肉飲湯。
月經不調
北芪燉烏骨雞>>>>>>
【用 料】 北芪30克，烏骨雞半隻（約250克），鹽0.5克。
【做 法】 北芪同烏骨雞（切塊），加水500毫升、食鹽，燉60分鍾。
【功 效】 補脾益氣，滋陰養血。
【適應證】 月經不調。
【用 法】 佐餐食用。
白帶過多
白果蒸雞蛋>>>>>>
【用 料】 雞蛋1個，白果2枚。
【做 法】 先在雞蛋的一端開一小孔，把白果去殼後納入雞蛋內，以紙粘封小孔，放碟上隔水蒸熟。
【功 效】 斂肺氣，止帶濁。
【適應證】 白帶過多。
【用 法】 早餐食用。
痛經
香花菜雞蛋湯>>>>>>
【用 料】 香花菜30～60克，雞蛋1個，鹽0.5克。
【做 法】 香花菜洗淨切段，加水500毫升，煮至250毫升，去渣，雞蛋去殼打散加入湯中，放鹽調味。
【功 效】 疏風，理氣，止痛。
【適應證】 痛經。
【用 法】 喝湯。
閉經
薑汁炒烏魚>>>>>>
【用 料】 生薑50克，烏魚250克，鹽1克。
【做 法】 生薑去皮切成絲。烏魚洗淨去骨切片，用鹽、薑絲拌烏魚片，炒熟。
【功 效】 補血通經。
【適應證】 血虛經閉。
【用 法】 佐餐食用。慢性宮頸炎
蓮子苡仁蚌肉>>>>>>
【用 料】 蓮子60克，薏苡仁60克，蚌肉120克，鹽1克。
【做 法】 將蓮子去皮去心，薏苡仁洗淨，蚌肉切成薄片，一起放入沙鍋，加水700毫升，小火煮約1小時即成。
【功 效】 補中化濕。
【適應證】 慢性宮頸炎。
【用 法】 飲湯服食。慢性盆腔炎
白果蓮肉烏骨雞>>>>>>
【用 料】 白果、蓮肉、大米各15克，烏骨雞1隻，鹽2克。
【做 法】 烏骨雞洗淨去腸。白果、蓮肉、大米為末，同鹽放入烏骨雞腹腔中，加水700毫升，煮60分鍾。
【功 效】 健脾祛濕。
【適應證】 慢性盆腔炎。
【用 法】 正餐食用。更年期綜合征
棗糖膏>>>>>>
【用 料】 發麵500克，小棗150克，蜜棗100克，紅糖250克，小米麵100克，玫瑰5克。
【做 法】
發麵加堿和勻，放入盆中。將紅糖、紅玫瑰混勻，與小米麵一起摻入麵中，調成糊狀。將方模子放入籠屜，把調好的麵糊倒入一半，用板刮平，放上去核的小棗，再將剩下的一半糊倒上，在上麵碼蜜棗，用旺火蒸20分鍾。
【功 效】 補脾腎，益氣血。
【適應證】 更年期綜合征。
【用 法】 早晚主食。
妊娠嘔吐
砂仁蒸鯽魚>>>>>>
【用 料】 鮮鯽魚1條（約200克），砂仁3克，鹽1克，花生油2毫升。
【做 法】 鯽魚去鱗和內髒，洗淨。砂仁研末，加油、食鹽拌勻，納入魚腹，置碟上，用碗蓋緊，隔水蒸熟。
【功 效】 醒脾開胃，利濕止嘔。
【適應證】 妊娠嘔吐。
【用 法】 飲湯食魚。
妊娠水腫
鯉魚粥>>>>>>
【用 料】 鯉魚半條（約250克），大米50克，香油1毫升，鹽2克。
【做 法】 鯉魚洗淨去內髒，同大米放入鍋中，加水700毫升，煮30分鍾，加油、鹽調味。
【功 效】 益氣和胃，除煩止渴，利水消腫，安胎。
【適應證】 妊娠水腫。
【用 法】 喝粥食魚。
胎動不安
阿膠雞蛋湯>>>>>>
【用 料】 阿膠10克，雞蛋1個，鹽1克。
【做 法】 先用300毫升水煮阿膠，至溶後，將雞蛋去殼攪勻，倒入阿膠水中煮成蛋花湯，加食鹽調味。
【功 效】 養血安胎。
【適應證】 妊娠胎動不安。
【用 法】 飲湯。
產後缺乳
豆腐燉豬腳>>>>>>
【用 料】 豆腐250克，豬腳1隻，蔥白10克，鹽1克，醬油5毫升。
【做 法】 豆腐、豬腳切塊。先將豬腳加水500毫升煮熟，然後再放入豆腐，加蔥白、食鹽及醬油、再煮片刻，待豆腐熟後即可。