【初南食貽元十八協律】韓愈
鱟實如惠文，骨眼相負行。蠔相黏為山，百十各自生。
蒲魚尾如蛇，口眼不相營。蛤即是蝦蟆，同實浪異名。
章舉馬甲柱，鬥以怪自呈。其餘數十種，莫不可歎驚。
我來禦魑魅，自宜味南烹。調以鹹與酸，芼以椒與橙。
腥臊始發越，咀吞麵汗騂。惟蛇舊所識，實憚口眼獰。
開籠聽其去，鬱屈尚不平。賣爾非我罪，不屠豈非情。
不祈靈珠報，幸無嫌怨並。聊歌以記之，又以告同行。
【宿曾江口示侄孫湘二首（湘，字北渚，老成之子）】韓愈
雲昏水奔流，天水漭相圍。三江滅無口，其誰識涯圻。
暮宿投民村，高處水半扉。犬雞俱上屋，不複走與飛。
篙舟入其家，暝聞屋中唏。問知歲常然，哀此為生微。
海風吹寒晴，波揚眾星輝。仰視北鬥高，不知路所歸。
舟行忘故道，屈曲高林間。林間無所有，奔流但潺潺。
嗟我亦拙謀，致身落南蠻。茫然失所詣，無路何能還。
【答柳柳州食蝦蟆】韓愈
蝦蟆雖水居，水特變形貌。強號為蛙哈，於實無所校。
雖然兩股長，其奈脊皴皰。跳躑雖雲高，意不離濘淖。
鳴聲相呼和，無理隻取鬧。周公所不堪，灑灰垂典教。
我棄愁海濱，恒願眠不覺。叵堪朋類多，沸耳作驚爆。
端能敗笙磬，仍工亂學校。雖蒙勾踐禮，竟不聞報效。
大戰元鼎年，孰強孰敗橈。居然當鼎味，豈不辱釣罩。
餘初不下喉，近亦能稍稍。常懼染蠻夷，失平生好樂。
而君複何為，甘食比豢豹。獵較務同俗，全身斯為孝。
哀哉思慮深，未見許回棹。
【別趙子（趙子名德，潮州人）】韓愈
我遷於揭陽，君先揭陽居。揭陽去京華，其裏萬有餘。
不謂小郭中，有子可與娛。心平而行高，兩通詩與書。
婆娑海水南，簸弄明月珠。及我遷宜春，意欲攜以俱。
擺頭笑且言，我豈不足歟。又奚為於北，往來以紛如。
海中諸山中，幽子頗不無。相期風濤觀，已久不可渝。
又嚐疑龍蝦，果誰雄牙須。蚌蠃魚鱉蟲，瞿瞿以狙狙。
識一已忘十，大同細自殊。欲一窮究之，時歲屢謝除。
今子南且北，豈非亦有圖。人心未嚐同，不可一理區。
宜各從所務，未用相賢愚。