224.冠心病病人秋季居家調養一周食譜
秋季的氣候，對於高黏血症和高脂血症的冠心病病人極為不利。高黏血症因血液中水分少，黏稠度更高，易形成血栓，堵塞冠狀動脈引起冠心病發作；高脂血症缺少水分，易變成高黏血症。所以冠心病病人應多飲水，應多吃滋陰養液、潤燥生津的食物，如梨、葡萄、柑橘、甘蔗、蘿卜、荸薺、香蕉之類。其他如百合、菌類、芝麻等也可常吃。
下麵列出的是秋季一周膳食的食譜安排。
星期一：
熱牛奶/煮雞蛋/涼拌黃瓜/豆沙包綠豆米飯/韭菜炒烏魚絲/清炒春筍尖/糖醋卷心菜/蔬菜蘑菇湯蘿卜絲餅/素炒芹菜/木耳湯/家常豆腐。
星期二：
熱豆漿/煮雞蛋/淡醃白菜根米飯/什錦豆腐/素炒綠豆芽/海米扒油菜/苦瓜海鮮湯豆沙包/芝麻冬瓜粥/炒卷心菜/海鮮疙瘩湯。
星期三：
熱豆漿/窩窩頭/煮花生米豆腐蒸包/炒素三絲/木耳炒肉片/素炒小白菜/黃豆芽湯烙韭菜餅/蝦筍菠菜/醋溜白菜/三鮮湯。
星期四：
熱豆漿/蘿卜餅/什錦小菜芝麻饅頭/海鮮燉豆腐/木耳炒肉片/清炒空心菜/香菇冬筍湯煎茄餅/滑炒魚片/白菜豆腐丸子/三鮮湯。
星期五：
酸牛奶/麵包片/煮雞蛋/涼拌黃瓜條蛋炒飯/腐皮炒木耳/蘑菇燉雞丁/炒卷心菜/紫菜豆腐湯蒸玉米餅/海帶山藥粥/酸菜魚/蘿卜蝦皮湯。
星期六：
熱豆漿/燕麥片粥/煮雞蛋/涼拌洋蔥豆沙包/海米熗芹菜/炸茄盒雞丁/素燒冬瓜球/兔肉紫菜豆腐湯蝦皮卷心菜餅/粳米綠豆粥/紅燒魚/海鮮疙瘩湯。
星期日：
熱豆漿/芝麻燒餅/醋拌黃瓜綠豆米飯/金針菇炒肉/清炒蘿卜絲/魚頭燉豆腐/黃豆骨頭湯黑豆麵卷/玉米粥/炒木耳菜。
225.冠心病病人冬季居家調養一周食譜
冬季對冠心病病人不利。寒冷的氣候可刺激血管收縮，使冠狀動脈縮窄，血液通過困難，易引起心絞痛；若血液中有血塊、血栓，還易堵塞冠狀動脈的分支，引起心肌梗死。所以冠心病病人要特別注意防寒保暖。如果在寒冷的冬季能喝碗香菜生薑羊肉湯，或老薑陳皮狗肉湯，不但能禦寒，還可以使血管擴張，血流暢通，能夠預防冠心病病人因受寒而引起的急性發作。
下麵列出的是冬季一周膳食的食譜安排。
星期一：
熱牛奶/豆沙包/煮雞蛋/涼拌黃瓜米飯/韭菜炒烏魚絲/清炒春筍尖/腐皮炒卷心菜/兔肉蘑菇湯蘿卜絲餅/素炒芹菜/家常豆腐/木耳湯。
星期二：
熱豆漿/煮雞蛋/淡醃白菜根米飯/羊肉燉豆腐/素炒綠豆芽/海米扒油菜/海鮮湯豆沙包/芝麻冬瓜粥/炒卷心菜/海鮮疙瘩湯。
星期三：
熱豆漿/窩窩頭/煮花生米豆腐蒸包/炒素三絲/木耳炒肉片/炸茄盒/黃豆芽排骨湯烙韭菜餅/蝦筍菠菜/醋溜白菜/三鮮湯。
星期四：
熱豆漿/蘿卜餅/什錦小菜芝麻饅頭/海鮮燉豆腐/木耳炒肉片/清炒空心菜/香菇冬筍湯煎茄餅/滑炒魚片/海帶排骨/三鮮湯。
星期五：
酸牛奶/腐皮炒木耳/煮雞蛋/涼拌黃瓜條蛋炒飯/海帶山藥粥/蘑菇燉雞丁/炒卷心菜/紫菜豆腐湯蒸玉米餅/酸菜魚/蘿卜蝦皮湯。
星期六：
熱豆漿/燕麥片粥/煮雞蛋/涼拌洋蔥豆沙包/海米熗芹菜/紅燒魚/素燒冬瓜球/兔肉紫菜豆腐湯蝦皮卷心菜餅/粳米大棗粥/海鮮疙瘩湯。
星期日：
熱豆漿/芝麻燒餅/醋拌黃瓜綠豆米飯/木耳炒肉/素炒胡蘿卜絲/魚頭燉豆腐/黃豆海帶骨頭湯黑豆麵卷/玉米山藥粥/肉絲炒木耳菜。
226.冠心病的常用食療方宜知
（1）玉米粉粥
原料：玉米粉50克，粳米100克。
製作：①先將玉米粉放入大碗內，加冷水調稀備用。②再將粳米淘淨，放入鍋內，加適量清水，用武火燒沸後，改用文火煮至米九成熟時，將玉米粉漿倒入，邊倒邊攪，煮至米爛成粥即可。
服法：每日2次，早、晚餐服用。
功效：降脂、降壓。對動脈硬化、冠心病、心肌梗死及血液循環障礙有一定治療作用。
（2）桃仁粥