林沐風淡淡一笑,便站起身來,向兩人拱了拱手,“歐陽先生,陳大人,沐風家中還有點小事,就先告辭了。”
“等等,林公子,你可是要想清楚了。大明有多半的財富聚集在京師,天子腳下富庶蓋天下,你的彩琉璃隻有在京城才能賺取大把大把的銀子,你莫要堵了路。”歐陽先生低低冷笑道。
“這個,沐風知道。相信用不了多久,柳林瓷行的分行就會開進京師。”林沐風又笑了笑。
“是嗎?那咱們倒是要騎驢看唱本——走著瞧了,我倒是要看看,這京師之大,何地是你柳林瓷行的容身之所。”歐陽先生冷哼了一聲。
林沐風也暗自冷笑一聲,很牛嗎?頂多是一個背後有後台的商人而已……更何況,這買賣做不做、銀子賺不賺在他看來都是一種消遣,大不了他就廢了這瓷窯的生意,左右現在賺的銀子也足夠一家人過上富足的生活了。要讓他出爾反爾,與柳家決裂,與這歐陽先生合作,那是萬萬不可能的。傷害柳家,就是傷害自己娘子,這種事情,林沐風是斷然不會做的。
對歐陽先生的威脅,林沐風置若罔聞,揚長而去。
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家裏,廚房外麵,擺滿了盆盆罐罐,還有不少小型的簸箕,裏麵都盛滿了各式各樣的年貨成品——炸貨。在這益都一帶,凡是有錢的富人家過年時,都是要置辦不少炸好大菜肴的,以備在節日期間有親戚串門來訪時待客,當然也是為了自己食用方便。這是一種風俗。婚喪嫁娶時也是這樣,隻不過操辦規模就比春節要差一些。
益都一帶,雖然不像江南那般富庶,但民風卻是“好吃”的,各種各樣的民俗小吃,可謂是蔚為大觀,多如牛毛。魯菜的大部分菜品,其實都發源於這一帶。
有綠豆丸子。也就是說,將綠豆磨成粉麵,然後加入鹽等相關調料,再混入一些麵粉(後世用澱粉),做成糊狀,用一根竹管推出一個個小圓球來,下油鍋炸透晾幹,色澤碧綠,清香撲鼻,味道可口。可以拚盤涼吃,也可以與其他蔬菜或肉食一起燉。
有豆腐丸子。將豆腐打碎,然後加入麵粉和雞蛋清,鹽,做成糊,再加入少許夏季儲存在地窖中的香椿芽末兒,做成丸子裝。其加工做法與綠豆丸子基本相同。炸熟後,色澤白中透黃,酥香宜人。
有春卷兒。用雞蛋液少許,下隻有少許油的鐵鍋,迅速轉圈,吊出一張張薄如蟬翼的雞蛋餅來,然後,再用雞蛋餅卷入肉末、香椿末、粉絲末,上鍋蒸透即可。
有豆腐箱子。將豆腐切成長方體箱子狀然後下油鍋炸,炸透後,用刀剖開最上麵的一層,用漏勺掏空中間的豆腐,將空隙中填入跟春卷兒一樣的陷料,放在一邊備用就行了。吃的時候,再上鍋一蒸即熟。
除此之外,還有炸雞塊,炸肉,炸魚,炸香椿芽。還有用肉皮和青豆製成的肉凍,蘿卜幹和雞燉出的湯,等等。