兌足量開水。
一定要是開水，這才是一會兒魚湯奶白的關鍵。
大火燒開，煮至魚湯變白。調入鹽。
再將片好的魚片一點點放入，。
煮兩分鍾，魚片就可以出鍋了。
一開鍋，一股香氣撲鼻而來。
白瑾汐抵著誘惑，更加小心地將魚肉倒進了大碗裏。
“哇，真香啊！”她情不自禁地大喊起來。
魚片倒入大碗。
再次在魚湯內加入豆芽，豆皮這些配菜。
煮好將其撈出。
將配菜鋪在最下麵，上麵放上魚片，再撒入蒜末、辣椒。
這時，另開一個小灶，大火燒油。
油燒至冒青煙，澆在蒜末、辣椒和魚片上。
“吱啦”一聲，香味一下就全部被激發出來。
最後倒入奶白的魚湯。
嗯，這個味道實在是香得讓人難以抗拒。
白瑾汐拿起勺子試了一口湯，真是鮮美極了。
湯酸香，鮮美，微辣不膩。
又嚐了一口魚片，嫩黃爽滑，入口即化。
一大盆酸菜魚端上桌，奶白色的魚湯中布著一層鮮紅辣椒，把那一片片白色的魚肉襯得分外誘人。
“快來嚐嚐味道怎麼樣？”白瑾汐向他倆招手示意。
鐵蛋夾起一片魚肉，突然覺得一陣恍惚。
他真的不敢想象，幾個月前他們一家還幾天都喝不上一口水，現在竟然能吃上這水中之魚。
想想也不知道現在外麵究竟是什麼樣子？
真是恍如隔世，突然覺得這頓飯更加的珍貴和來之不易。
想到這，鐵蛋感慨萬分，將魚片小心翼翼的放進嘴裏，肉質細嫩，酸酸嫩嫩的，味道簡直是妙不可言。
白瑾汐怕魚裏有刺，就先給二丫盛了一小碗魚湯。
“鮮鮮的，酸酸的，濃濃的，真好喝！”
“哎呀，二丫今天的詞彙量驚人呀，這都會用排比句了。”
白瑾汐打趣道。
大家都被二丫的童言童語給逗笑了。
白瑾汐根本無法形容這種魚有多美味，好吃到她都快哭了。
聞其香，心曠神怡。
嚐其肉，回味無窮。
怎一個“香”字了得！
此魚隻應天上有，人間難得幾回償啊！
一陣風卷殘雲。
白瑾汐看魚片吃的沒剩幾片了，就起身拿出幾片厚厚的麵片。
雙手力度均勻的向兩邊緩緩一拉。
變戲法似得，麵片瞬間變得又薄又長。
然後放入開水，煮熟後。
再放入濃鬱的魚湯中。
這到底是吃飯還是看表演呀，鐵蛋心想。
做飯也能被娘演繹的如此清新脫俗，美輪美奐。
白瑾汐先給鐵蛋盛上一大碗，鐵蛋看著這碗“藝術品”，愛的不行，迫不及待的吃了一大口。
光滑柔軟、彈力筋道、咬勁十足！
“娘，這個麵太好吃了吧！”
香噴噴、熱乎乎，讓人回味其中。
接著又給二丫和自己盛了兩小碗。
不一會兒，一大鍋的酸菜魚，外加一鍋燴麵，就被一家人給搶個精光。
嗯，滿足……
現在是個秋雨連綿的季節，早上又下起了細雨。
一下雨，院子可就遭殃了，到處泥濘不堪，行動特別不方便。