第1章 酸豆角雞雜(1 / 2)

沈柔是一名美食區的up主,每天都在平台上認領各個年齡階段的崽崽,但是最近有一件很苦惱的事情。

“萵筍怎麼有人吃葉子,up真是奇人,取關”

“前麵的兄弟你別太荒謬,我還說怎麼有人萵筍吃根呢,一股草味”

“關彈幕了,每次彈幕都在吵,不能好好看姐姐做菜嗎”

......

沈柔看評論越吵越凶,十分沮喪。在評論區置頂:所有的食材都可以做出讓人幸福的味道,我給大家拍視頻,更多的是提供一些飲食靈感,關於食材保存、食用方法和飲食習慣因人而異,大家要選擇適合自己的呀。

“姐姐好溫柔”

“有人表麵看認真學做菜,實際一聽甜嗓就咧嘴笑,姐姐講話好甜”

“就是就是,我們都是來學怎麼煮菜的,我家孩子最近吃飯都多吃一盆”

沈柔置頂評論後,發現評論區風向扭轉,輕輕吐出一口氣,將手機揣回圍裙口袋。這件圍裙是沈柔加入購物車很久的,米白色搭配法式複古荷葉邊,價格有點小貴,趁著前段時間購物平台打折果斷入手。

沈柔抬手擠壓泡泡洗手液,仔細揉搓雙手,沈柔認為教別人做菜首先要雙手幹淨,其次廚房衛生、餐具和食材都要讓人舒適,這樣才能吸引粉絲觀看。

“今天的天氣很晴朗,傍晚的夕陽應該會很美吧。”沈柔習慣性碎碎念,她在美食區能夠收獲一大批粉絲,不僅靠高超的廚藝,甜美的嗓音也功不可沒。

“那今天我們就來做一個蟲草花雞湯和酸豆角雞雜吧,跟天氣沒什麼關係,主要是我想吃。”沈柔自說自話地笑了笑,雖然相機鏡頭拍攝不到臉,但是視頻裏的語調還是能聽出來喜悅。

“會不會吃不完?我準備的都是一人食的份量,但是今天好像也有點多了,所以會剩下一些,不過沒關係,雞湯吃不完留著明天下麵條。”沈柔手上在往高壓鍋裏放雞塊、蟲草花和其他配料,心裏已經開始琢磨明天的雞湯麵條了。

沈柔剛從老家回來,在小區門口菜場買了點食材,準備犒勞奔波的自己。雞雜是今天買雞肉時,想到行李箱裏有這次回家,媽媽讓帶來的酸豆角,一想到酸豆角的酸脆和雞雜的香辣,沈柔肚子都餓了。

沈柔調好高壓鍋煮雞湯,把酸豆角切丁,處理好雞雜,準備等雞湯快煮好時再做酸豆角雞雜。

沈柔脫下圍裙,掛在廚房的木質掛鉤上,回到房間整理行李箱。沈柔把衣物掛進衣櫃,老家特產拿出客廳,客廳突然就擁擠了。這套房子套內麵積很小,隻有一室一廳,但是布置溫馨,暖色係的軟裝搭配複古的石膏吊頂,打造出田園風的小家。

沈柔老家在隔壁省,大學來到G市後很喜歡這裏的生活氛圍,畢業後留在這裏買房買車,雖然房子小,車是小電動,但是沈柔已經很滿意了,雖然避風港比較小,也是用自己掙的錢買的。

沈柔從小就喜歡呆在廚房,她覺得讓人吃上好吃的飯是一件很有意義的事情,自己也有幸福感。上大學時學校食堂菜品過於創新,沈柔就在外麵租房,每天除了上下課就是買菜做飯,但是做完飯隻有自己吃,偶爾同學會來蹭飯,於是沈柔就嚐試拍攝視頻,並且發布到網絡上,希望能夠給更多的人帶來美食的力量。

當時是網絡快速發展的黃金時期,沈柔收獲了許多粉絲,靠視頻收益和偶爾的廣告推廣,已經能夠養活自己,於是畢業後留在G市貸款買了一個小窩,成為一名美食博主。

“呀,好香呀,雞湯已經燉出鮮味了。”沈柔洗洗手,穿好圍裙,半身入鏡頭,“那我們現在就開始做酸豆角雞胗咯,這道菜美味的關鍵就是,我們要把雞胗冷水下鍋焯水,然後熱油炒雞胗、薑片。”沈柔熟練的翻炒,“大家看這個時候,我們就要加入鹽和料酒。”

“用料和分量我會放在視頻左上角,保證人學人會,大家要認真聽哦。”

“炒幹水分之後我們先盛出備用,再熱油放小米辣和酸豆角,炒幹水分,大家看就是這樣子,我們再將雞胗倒入,最後我們放一些生抽和老抽,目的是調味和調色。”沈柔言語溫柔的解釋道,“那我們這...咳...這...道菜...咳咳...就...咳咳咳”沈柔最後調大火收汁,發現廚房油煙機突然罷工了,此時油煙彌漫,十分嗆鼻,於是立即關火關閥,準備打開窗戶通風。