廚師長氣惱地盯著向東：你怎麼可以把蟑螂也做進去了？
向東：我沒注意有蟑螂啊……
廚師長：你上班在想什麼，經常心不在焉的。
服務員：客人本來要投訴我們的，我們賠禮道歉後他同意了給他重新做一份。
廚師長對廚師甲：你給重新做一份。
廚師長看著有蟑螂的比薩馬著臉對向東：這一份的損失按規章製度辦——你照價賠償。
向東無奈地低下頭。
廚師長教訓向東和所有廚師：知道嗎？做餐飲最忌諱的是有蟑螂、耗子屎、頭發之類的東西。如果一旦出現消費者投訴就會叫停業整頓。以後不能允許類似的事再發生。
眾廚師：知道了。
白天。北京某醫院。
戴著口罩的王曼和戴著口罩的麥克走出了醫院。
王曼笑著對麥克[用英語]：幸好確診是病毒性感冒，要不麻煩就大了。
麥克笑著對王曼[用英語]：我說不會有什麼的，你不信。
王曼輕鬆地[用英語]：在現在這個特殊時期，一點也馬虎不得。檢查了不是“非典”就放心了。
麥克點著頭：好的、好的！
王曼[用英語]：您回去就好好休息吧。
麥克[用英語]：我可以堅持的。
王曼[用英語]：不行，病毒性感冒也是要傳染人的。這不僅是對您負責，對所有員工負責，也是對所有來我們店就餐的顧客負責。
麥克：好吧。
晚上。省城老張家客廳。
老王坐在沙發上抽出一支煙對坐在一旁看電視的老張：現在店上因為“非典”生意不好，沒有必要那麼多人窩在店上。
老張看著電視象沒聽見。
老王大聲對老張：我在給你說話呢——
老張猛的回過神來問老王：你在說什麼呢？
老王聲對老張：我說現在店上因為“非典”生意不好，沒有必要那麼多人窩在店上。我想裁減幾個人。
老張不以為然地看著電視：該裁哪個就裁哪個啊，給我說什麼。
老王：我給你說是因為我想首先裁減的是向東和艾紅。
老張轉過頭吃驚地盯著老王：怎麼首先裁減的是他倆呢？
老王：按員工們的說法，他們倆在店子上是“好吃懶做”的“絕配”——向東“好吃”，不僅顧客剩下的東西他要吃，還偷吃廚房的東西；艾紅呢“懶做”，經常遲到，做活偷懶，員工都不願和她上一個班，他們來店上已幹了快半年，還不能很好地適應工作。更氣人的是向東把一隻小蟑螂做進了比薩裏。
老張吃了一驚：真的？
老王：我會哄你嗎？好在隻被客人退了貨，我們賠做了一份，如果客人以此投訴我們，我們還不得關門？
老張：我告訴你，對員工不要輕易開除，有缺點、有問題的員工，可以調教，店裏要培養一個人不容易。
老王：調教要看對象，有的可以調教出來，有的就不行，弄得不好還會一個耗子壞了一鍋湯。
老張質問老王：你怎麼就斷定他兩個不可調教呢？
老王：我已經把他倆叫到辦公室來批評幫助過多次了。
老張：但我是今天才聽你說他們的不是的，你如果早些時間給我說是可以出麵批評幫助他們的呀。
老王：我今天給你說也沒遲啊。
老張：但你今天是突然說要裁減他們。
老王：就因為他們是你朋友的娃娃就不該裁減他們？
老張：是的。
老王有些生氣地：如果我們任人唯親，製度不逗硬，那生意隻會越做越蹩。
老張：我可不是要坦護他們哈，我也一貫主張製度要逗硬。
老王：那你為什麼聽我說裁減他們你就不同意呢？
老張：我隻是太同情老曾了，她丈夫那麼早就去世了，孩子下崗又沒工作又不爭氣，我們能幫點忙就幫點忙嘛，說小點是對朋友的一份情誼，說大點也是對社會盡點義務嘛。
老王：那不如給老曾點經濟幫助得了。
老張：這不一樣。
老王：咋不一樣呢？
老張：經濟幫助隻幫到了老曾的“標”，而幫助管好孩子、教育好孩子，讓他們走上自力更生、自謀生路的正道才是幫到了老曾的“本”。要說，王曼比我們強——王曼開西餐以來，自己所得利益並不多，但除了每年給國家上交萬萬子以上的稅費外，更主要的還解決了好多待業、下崗人員的再就業，這都是對國家的貢獻。
老王不言語，陷入沉思中。
老張：這樣好不好？哪天你我一起把向東和艾紅叫到好好幫助教育，讓他們向你保證今後一定好好工作，你再留用他們看看。
老王默認了。
白天。北京“麥克西餐廳”店內。
店內有幾座人分別坐在不同的位置或者進餐、或者聊天、或者喝咖啡、飲料。
謝民坐在一張桌前翻看雜誌，麵前放著一杯咖啡。
王曼從外麵進來。
謝民抬頭時正好看見王曼經過身邊。
王曼看見謝民微笑著熱情地招呼：您好。
謝民也熱情地招呼王曼：您好。
王曼在謝民對麵的座位上坐下看著謝民好奇地問：過去我在店上怎麼沒見到過您？是您過去沒來過還是我沒注意到您？
謝民：是我過去沒來過。
王曼好奇地：現在怎麼天天來呢？
謝民：我沒地方可去。
王曼：家不在北京？
謝民：不在北京。
王曼：家在哪呢？
謝民：在四川。
王曼高興地：啊，好巧，我家也在四川。您家在四川的什麼地方？
謝民：在四川省城。
王曼高興地笑了：啊，那更巧了，我家也在四川的省城。
謝民高興地：真的？
王曼[用四川話]：我哄你幹啥子？我們這個店的創始地就在四川省城。我們店上的絕大多數人都來自四川。
謝民[用四川話]：我是說我來到你們店咋個總有一種“賓至如歸”的親切感，原來是因為有家鄉情緣。
王曼[用四川話]：你是在北京工作？
謝民[用四川話]：我在美國工作。
王曼[用四川話]：啊……
謝民[用四川話]：你們的美式西餐做得很地道，聽說你們的廚師是個美國人。
王曼點頭[用四川話]：是的。
王曼看見麥克麥克穿著工作服從廚房出來。
麥克在收銀台旁邊的一張椅子上坐下。
麥克端起桌上的一個大杯喝水。
王曼用手招呼過來一個服務員，向服務員低語幾句。
服務員向麥克走去。
服務員來到麥克身邊與他咕嚕了幾句。
麥克看了看王曼和謝民，起身向王曼和謝民方向走來。
王曼起身迎接麥克。
王曼笑著指著麥克對謝民：這就是我們的大廚師——麥克。
謝民急忙起身伸出手和麥克握手：您好、您好！
麥克伸出手和謝民握手：您好、您好！
王曼笑著指著謝民對麥克：這是我的家鄉人——
王曼轉頭問謝民：請問尊姓大名？
謝民回答：姓“謝”名“成”——“感謝”的“謝”，“省城”的“成”。
王曼：顧名思義，您這名字是紀念你的出身地“省城”吧。
謝民想了想：也許罷，不過說來還有點意思的是我爸的名字中間比我多了個“民”字。
王曼：你爸叫謝民成？
謝民：是的。
王曼轉頭對麥克：他叫“謝民”，現正在您們的美利堅和眾國為您們服務。
王曼轉頭對謝民：您們倆真是太有意思了——麥克是不遠萬裏來到中國，您是不遠萬裏去到美國，您們正好互調換了一個國度。
謝民看著麥克笑了。
麥克似懂非懂地看著謝民也笑了。
王曼指著椅子對麥克和謝民：坐下談吧。
賈翔從店外推門進來。
王曼一眼看見賈翔，用手招呼賈翔：過去。
賈翔走了過去。
王曼指著謝民對賈翔介紹[用四川話]：認識嗎？謝——成，也是四川省城人，留美學生，現留在美國工作了。