王耀心裏一咯噔，他低頭仔細觀看魚翅，果然是小弟說的那樣。
“是我爸！我這就去找他！”王耀熟練的出賣親爹，然後去客廳和王遠山拉扯，爭論晚上吃不到魚翅責任在誰身上。
但是大家都很默契的沒有打擾廚房裏的王明。
從王明太爺爺那一代開始，隻有掌勺人才能決定吃什麼，誰都可以報菜名，但采納與否全看做菜人的心情。
也就是王明麵前，換成老爺子在的話，王耀是絕不敢張口就來的，還是這麼多道大菜。就連他老爹在內的幾個堂叔堂伯，沒一個敢做聲的。
身為祖傳的魯菜傳承人之一，王家沒落了整整兩代人，如果不是王明在一眾小輩中脫穎而出，從小在各大廚藝比試中殺的其他菜係傳承人潰不成軍，恐怕王家魯菜傳承就要在王明這代人身上斷絕。
王明有一個優點，做任何事的時候都很專注。
把肘子放進高壓鍋裏煨上，王明就開始處理其他食材。
該削皮的削皮，該切絲的切絲，該切段的切段。
在他苦練十多年的刀功加持下，任何需要刀功的菜品，如蓑衣黃瓜，整鴿脫骨，文思豆腐等等，輕而易舉就能做到。
原因無他，唯手熟耳。
四喜丸子是一道經典的魯菜。
製作技法也不算複雜。
王明挑了一塊裏脊和一塊肥肉，細細將兩塊肉切成大小均勻的肉丁。
荸薺削皮，和筍，玉蘭片，蝦仁，海參等配料焯水後切成丁。
王明找來一小盆，把切好的肉丁菜丁放進去，加入調料醬油、麵醬、料酒、鹽、味精、蔥米、香油拌勻，做成大丸子。
雞蛋液加麵粉和成糊。
等油溫燒至五成熱，丸子掛上蛋粉糊下鍋炸至七八成熟撈出。
王明把先前準備好的大蔥段放入盆中，丸子放在上麵，又加入清湯，蔥薑鹽大料，蓋上蓋子燜二十分鍾左右。
出鍋後挑出蔥段等香辛料，再回鍋中勾芡。
這是決定成敗的一步。
勾芡的芡汁不能太厚，也不能太薄，厚了口感不行，太薄了掛不住。
王明大火煮開湯底，分三次加入澱粉水，直到調出合適的濃稠度，挨個澆在丸子上。
四個顏色金黃，鮮鹹酥嫩，芡汁清亮的丸子就這樣出鍋了。
聞到香味的王家眾人，尤其王耀，已經饞的站在廚房外蠢蠢欲動。
隻差王明一聲令下，闖進廚房以身試菜，然後挨親爹王遠山的胖揍。
八點三十。
王明走完四個涼菜後，熱菜也已經準備的差不多，於是他拉開廚房移門，喊了一聲：“開飯了！”
一時間，王家聞風而動。
“我來我來，兒子你坐好，爸來端菜！”王遠山憑借自己圓潤的身材擠掉兒子率先進入廚房。
“爸！！”
王耀手裏拿著碗筷，痛苦的像是個失去父愛的孩子。
“小明，辛苦了，你多吃一點。”
飯桌上，二伯母殷勤的給王明夾菜。
王耀又一次失去了母愛。
不過這絲毫不影響他吃菜的速度。
臥槽！
真好吃！
小弟的手藝又進步了！
二伯王遠山忽然想到了什麼，他拿出手機，笑嗬嗬的拍下了幾張照片發到家族群裏。
開車的：大家都吃飯了嗎？
開車的：【圖片】【圖片】【圖片】