第18章 劉嵐:能吃下一頭牛(1 / 2)

次日早上五點多。

何宇柱就起來了,踢了一下再火旁邊的馬華,馬華你小子別在這裏睡了,去小廚房裏麵躺著去。

又走到一邊把胖子搖醒,胖子迷迷糊糊醒來,看見是何宇柱喊的,迷迷糊糊道:師父是出什麼事了嗎?

胖子你也睡的差不多了,先去洗把臉,把昨天切的菜,按照我這紙上寫的,去把菜調一下味道。

好的師父,馬華擦了擦眼角就起來了。

對了胖子,等下切調好菜味,你在過來幫我包野菜團,弄好這兩樣,你就可以去換馬華了休息了。

說完何宇柱走向醒好的麵團桌子旁邊,趁著沒人注意他,從空間裏拿出了一點靈水,對著醒好的麵團,用手沾了點水在周圍沾了一圈。

然後把多餘的靈水倒進了骨頭湯裏麵。

做完這些,何宇柱看了下火勢,又用鍋鏟在鍋裏麵捅了捅,鍋裏麵骨頭一碰就散了,在攪拌了幾下,骨頭就變成了渣渣。

頓時一股骨香味撲麵而來,不等何宇柱嚐一下,一道聲音從外麵傳來。

哇,好香啊! 這就是營養的骨頭湯嘛?

立馬在外麵聞到香味的劉嵐風風火火跑進來對著在舀湯的何宇柱道:好餓啊,何師傅可以先給我一碗嚐一下嗎?

劉嵐你不要休息嗎? 這麼早就來了,嚇我一跳,如果是這樣今天我就可勁安排你做事情了。

哎呀何師傅,我哪裏敢嚇唬你,這不是我估計你跟馬華胖子他們熬夜了,尋思早點來讓你們先休息嗎。

何師傅好香好香,能先給我喝一碗嗎!劉嵐摸著肚子笑嗬嗬回著。

喲,劉嵐你是心疼我跟馬華胖子他們,還是想來這吃早飯啊?

何師傅這.....劉嵐語噎。

何宇柱看劉嵐這副樣子,也沒再調侃淡淡道:劉嵐你想吃早飯沒問題,想喝湯也沒問題,不過你得做點事才有的吃。

放心何師傅,隻要有飯吃,什麼事情你說,我來就是做事的。

行了,不需要你保證。

你去拿點胖子切的菜,再去麵團那裏做兩籠麵團,把菜包裏麵,樣式嘛:就饅頭的樣式吧。

沒問題的劉嵐,等你做完這些,估計人還沒齊,我可以先給你喝一碗湯,看看我何宇柱的獨家秘方咋樣。

真的何師傅?

不等何宇柱回答,劉嵐已經跑去胖子那裏拿菜,何宇柱還沒反應過來,劉嵐就拿著菜到了麵團桌子旁邊了。

咦,好香啊,劉嵐掀開麵團的蓋的布,一股發麵的香味夾著淡淡的玉米香味,這還沒做劉嵐就想咬上一口了。

何師傅這是昨天和的麵嘛? 你怎麼和的麵,這麼香味? 我也是經常在後廚和麵,從來沒有和出來過。劉嵐驚奇的問著。

劉嵐這可是我獨家的秘方和麵的,三醒三揉的,你要是能和出來,豈不是要把我大廚位置給你了。

厲害,劉嵐對著何宇柱豎起來大拇指,隨後就開始了包米菜麵團。

何宇柱看劉嵐在做事情,也在對著鍋裏麵用鍋鏟對著湯順時針旋轉著,讓骨頭渣充分的融合進湯裏麵。

隨著何宇柱的不停攪拌,湯開始出現乳白色,骨頭渣渣也開始撈也撈不出來多少的時候,何宇柱才停下來。

又給灶台裏麵加了點火,確定夠火的才停下來。

在一邊包的起勁的劉嵐,看著何宇柱的動作不由問道:何師傅你為什麼現在才一直攪拌,昨天晚上煮的時候不攪拌。

正打算去洗漱下的何宇柱聽著劉嵐的問話,也沒藏著:劉嵐如果要是在骨頭還在熬的時候就開始攪拌,一個是骨頭還沒爛就攪拌會破壞湯的原味,第二個就是骨頭爛了在攪拌,骨頭裏麵的營養就會充分融入湯裏,而不會積壓在湯底下,那樣的話湯裏麵隻有一點點肉味,湯不夠純。

最後就是骨頭散了邊攪拌邊煮,也是為了大家夥能吃飽,喝進去的湯不是湯湯水水,而是正兒八經能感受到飽腹,這才是重中之重。

何師傅我沒聽的很懂,不過最後一句我倒是懂了,就是骨頭化了,工人們才能吃飽對吧。

何宇柱聽著劉嵐的話,也是一笑道:劉嵐你這麼說也對,就是要讓工人們吃飽。