園藝：指園藝植物生產的技術，主要是栽培管理技術，在現代社會中，園藝不僅是一門生產技術，又是一門形象藝術。
園藝學：是研究園藝植物的種質資源，遺傳育種，生長發育，栽培管理，貯運加工和造型造景等理論與技術的科學，在我國，園藝學是一級學科。
園藝植物：是一類供人類食用或觀賞的植物。狹義上，園藝植物包括果樹、花卉、蔬菜。廣義上，它還包括西瓜、甜瓜、茶樹、芳香植物、藥用植物和食用菌等。
園藝植物栽培學：是園藝學的一部分，主要研究園藝植物的栽培管理技術，是園藝生產的主要理論基礎。
園藝業：指園藝生產產業，包括園藝植物種苗的生產，種植園的栽培管理，園藝產品的貯運加工和觀賞應用等。
園藝生產的重要意義：
園藝生產是一個國家或地區農業乃至整個國民經濟的重要組成部分。
食品、營養品：為人們提供色香味俱全、營養豐富的幹鮮食品和營養品。
工業原料：許多工業都離不開園藝產品作為原料。同時可以被用於提取食用色素，加工副產品製作的飼料添加劑等。
醫療、保健：除了藥用植物外，許多園藝植物具有特殊的醫療保健功效，常常被人們作為保健品食品。
美化環境、改善生態。
園藝文化：如花卉節、果蔬節等。
為生物科學研究提供重要試材。
發展成就：
生產規模日益擴大
品種結構明顯優化
設施栽培發展迅速
集約栽培推廣加快
基地建設效益顯著
市場供給明顯改善
栽培技術不斷完善
存在問題：
園藝生產區域發展缺乏科學合理的規劃
生產管理粗放，經濟效益和勞動生產率低
品種構成不合理，優良品種，高端品種比例小
從業人員科技素養低
整體上產品質量差，參差不齊，競爭力弱
市場體係不完善，產銷脫節
貯運加工能力不足，產品損耗大
生產機械化、生產社會化等程度低
種苗質量差，建園質量低
麵臨的機遇：
勞動力資源充足。
植物資源豐富：我國是世界園藝植物起源和分布中心，植物資源豐富。
特色園藝植物多：我國各地經過長期的自然選擇和人工馴化栽培，形成許多特色的園藝植物。
生產成本和市場價格低。
生產區域廣闊：不容易出現供求失衡的現象。
出口市場潛力大：一些產品的國際市場占有率不斷提高。
國內市場潛力大：國內的園藝產品需求增大。
園藝業當前熱點：
觀光園藝、旅遊園藝、市場園藝、都市園藝
微型園藝、家庭園藝、社區園藝
設施園藝、運輸園藝
綠色食品、有機園藝、生態園藝、自然園藝
基因育種、分子園藝
可持續發展園藝
未來的趨勢：
園藝生產區域化、栽植規模化、栽培集約化、技術集成化
園藝植物品種多樣化、良種化、優質化、高檔化
園藝產品品質標準化、有機化、無公害化
園藝產品供應周年化
園藝植物苗木繁育無毒化、製度化、規格化
園藝植物種植園管理機械化、自動化、信息化、數字化
園藝生產專業化、合作化、現代化、產業化
實生根係：由種子胚根發育而來的根。
莖源根係：利用植物營養器官的再生能力，采用枝條扡插或壓條繁殖，使莖上產生不定根，發育成的根係。
根蘖根係：一些植物的根係通過產生不定芽形成苗木，其根係稱為根蘖根係。
不定根：所有不起生於中柱鞘及其鄰近組織的根均稱為不定根。
不定芽：從枝的節間、愈傷組織或從根以及葉上發生的芽。
定芽：頂芽或側芽均著生在枝或莖的一定位置上。
芽的異質性：由於枝條內部營養狀況和外界條件的不同，同一枝條上不同部位的芽在長勢及其特性的表現上有明顯差異的現象。
異形葉性：植株先後發生的葉有各種不同形態或因生態條件變化造成葉片異形的現象。
葉幕：指在樹冠內集中分布並形成一定形狀和體積的葉群體。
葉麵積指數：指園藝植物的葉麵積總和與其所占土地麵積的比值，即單位土地麵積上的葉麵積。
花芽分化：指葉芽的生理和組織狀態向花芽的生理和組織狀態轉化的過程，是植物營養生長轉向生殖生長的轉折點。
花芽分化的調控途徑：
針對不同園藝植物花芽分化的特點，合理調控環境條件，采取對應的栽培技術措施，調整植株體內營養條件及內源激素水平，控製營養生長與生殖生長平衡協調發展從而達到調控花芽分化與形成的目的。
通過不同栽培措施控製營養生長，使養分合理流向，是調控花芽分化的有效手段。
采用適宜的整形修剪技術及施肥是果樹促進花芽分化的重要技術環節。
合理使用植物生長調節劑能控製花芽的數量和質量。
影響花芽分化的因素：
園藝植物自身遺傳特性的製約。不同園藝植物以及同一種類不同品種間的花芽分化早晚、花芽數量及質量有較大差別。
植株營養生長狀況是花芽分化的物質基礎。植物生長健壯，營養物質充足，花芽分化數量多，質量好。
溫度 光照 水分 土壤營養等環境因素。在花芽分化適宜溫度範圍內，晝夜溫差大，花芽分化早，質量高。
成熟的果實都有哪些變化？
果實變甜：澱粉轉變為還原糖、蔗糖等可溶性糖；
酸味減少：有機酸如柑橘中的檸檬酸、蘋果中的蘋果酸、葡萄中的酒石酸等含量降低；
澀味消失：單寧被過氧化物酶氧化成無澀味的過氧化物或單寧凝結成不溶於水的膠狀物質，因此澀味消失；
香味產生：主要是生成酯類和一些特殊的醛類等果實香氣成分；
由硬變軟：細胞中層的果膠質變為可溶性的果膠，使果肉細胞相互分離，所以果肉變軟；
果皮色澤變豔：葉綠素逐漸被破壞褪綠，葉綠體中原有的類胡蘿卜素呈現黃色或者由於形成花色苷而呈現紅色。
短日照植物：在較短的光照條件下（一般在12-14小時以下）促進開花結實，而在較長的日照條件下不開花或延遲開花。
長日照植物：在較長的光照條件下（一般在12-14小時以上）促進開花結實，而在較短的日照條件下不開花或延遲開花。
植物的休眠器官主要是：種子和芽。
種植園的規劃設計：
規劃設計的依據：（了解 看看就行）
黨和政府的政策、法規等
自然環境條件和資源
社會經濟及人文條件
市場
發展生產的投資情況
規劃設計的主要內容：
水土保持工程
種植園小區的規劃設計
作物種類、品種的配置：產品不同的成熟期，不同用途的種類、品種配置。果樹的授粉樹配置。種類和品種的隔離。
防護林體係（網）：降低風速，調節小氣候，緩和溫濕度等功能。
排灌係統：需要有合理、完善的排灌係統，包括水源、水的運輸和排灌管道、供水設施等。
道路：應該與水土保持工程相結合規劃設計。
建築和其他
種植製度：指一個地區或一個種植單位在一年或幾年內所采用的作物種植結構、配置、熟製和種植方式的綜合體係。
連作：指一年內或連續幾年，在同一田地上種植同一作物的種植方式。
優點：有利於充分利用同一地塊上的氣候、土壤等自然資源，大量種植生態上適應且具有較高經濟效益的作物，沒有倒茬的麻煩，產品較單一，管理上方便。
缺點：許多園藝植物不能連作，連作時病蟲害嚴重、土壤理化性狀和肥力均不良、土壤某些營養元素變得偏缺，而另一些有害於植物營養的有毒物質累積超量。會產生連作障礙。
輪作：指同一田地裏有順序地在季節間或年度間輪換種植不同類型作物的種植製度。
間作：同一田地裏按一定次序同時種植兩種或幾種作物，一種為主，另外一種或幾種為間作物的種植製度。
套作和混作。 立體種植：指同一田地上多層次的生長各種作物的種植方式。
促成栽培：在冬季或早春嚴寒季節利用有加溫設備的溫室或塑料大棚栽培蔬菜、花卉或果樹，產品比露地常規生產早上市。
延後栽培（抑製栽培，晚熟栽培）：是延長收獲期和產品供應期的栽培方式。用晚熟品種的種子播種、晚期播種、設施的溫室和塑料大棚內栽培，均可以打到延後栽培的目的。
黃化栽培：將某一生長階段的園藝植物栽培在黑暗和溫暖潮濕的環境中，使其長成具有獨特風味或黃化產品的栽培方式。
種植計劃：指1、2年生園藝作用或段季節栽培的園藝作用的播種、栽植計劃。
有性繁殖（種子繁殖）：指植物從營養生殖後期進入生殖生長期，經雙受精後，由合子發育成胚，由受精的極核發育成胚乳，由珠被發育成種皮，即通過有性過程形成種子。
無性繁殖：指利用植物營養體的再生能力，用根、莖、葉等營養器官，在人工輔助下培育成獨立的新個體的繁殖方式。
育苗場地的條件：
交通方便，地勢平坦，陽光充足
土壤肥沃，土壤酸堿度適宜
水源充足，排灌方便
無危險性病蟲害
育苗場地的規劃：
資源區：主要任務是提供繁殖材料。
繁殖區：根據所培育的種苗類型分為不同的區域。
輔助區：
道路：要求四通八達，暢通無阻。
排管係統：沿主要道路設置。
防護林：營造適宜的小氣候條件，防止風沙傷害。
房舍建築
種子繁殖的優缺點和應用：
優點：
種子小，重量輕，方便采收和運輸
種子來源範圍廣，方便播種，容易大量繁殖
實生苗根係發達，生長旺盛，壽命長
對環境適應性強，有免疫病毒病的能力
缺點：
木本的果樹、花卉等用種子繁殖開花結實較晚
後代容易出現變異，失去原有的優良性狀，品種退化
不能用來繁殖自花不孕和無籽植物，如葡萄、香蕉
應用：
大部分蔬菜、一二年生花卉等用種子繁殖
實生苗被用於果樹、一些木本花卉的砧木
雜交育種必須使用播種來繁殖，並且可以利用雜交優勢獲得比父母本更優良的性狀
種子質量的檢驗：
種子含水量：種子中所含水分重量與種子重量的百分比。
種子淨度：指純淨種子的重量占供檢種子總重量的百分比。
種子發芽率：指在最適宜發芽的條件下，規定時間內，正常發芽的種子占供試種子總數的百分比，反應種子的生活力。
種子發芽勢：指種子自開始發芽至發芽最高峰時的粒數占供試種子總數的百分比。
種子生活力測定：目測法，TTC法，靛藍染色法
影響種子萌發的因素：
環境因素：水分、溫度、光照、氧氣
休眠因素：種皮或果皮結構障礙，種胚發育不全，化學物質的抑製等
種子播前處理：
機械破皮：指開裂、擦傷或改變種皮的過程，使堅硬和不透水的種皮透水透氣，從而促進萌芽。
化學處理：用腐蝕性的藥劑使種皮變薄，透性增加。
浸水處理：軟化種皮，除去發芽抑製物。
層積處理：將種子與潮濕的介質一起放在低溫條件下，以保證其順利通過後熟作用。
催芽：臨播種前使種子吸收充足的水分，促使種子中養分迅速分解運轉，以供幼胚生長所需。
種子消毒：殺死種子所帶的病毒，和保護種子在土壤中不受病蟲危害。
嫁接：人們有目的地將一株植物上的枝條或芽，接到另一株植物的枝、幹或根上，使之愈合生長在一起，形成一個新植株。