清晨幾縷陽光透過幹枯的樹幹傾灑進屋子裏，一下沒一下的被風推動著，撫摸著床上的人兒。
安囡從睡夢中醒來，不適的眨巴了幾下眼睛，半眯著眸子，摸向床頭的手機。8:50。離鬧鍾響還有十分鍾。
左手拇指一下一下翻動著快手頁麵。一個不注意，牙刷搗在牙花子上，疼的眼失禁，不出所料破了。
將一枚生雞蛋打入裝開水的杯子裏，攪拌均勻，一口灌了下去，拿出開水壺裏熱好的牛奶，叼著，帽子口罩，穿戴整齊，出了門。
25分鍾後到達目的地，人基本上都到了。當安囡來的時候，後廚前廳的不少目光都從她臉上掃過，眼睛裏都閃過驚豔。
個別後廚的小年輕那個目光就一直黏在安囡身上。太過熾熱，不知道都難。安囡心裏嗤笑一聲。第一眼看得都是皮囊，皮囊不過關誰會在意你的內在，什麼不在乎外表隻在乎內在，都是蝦扯蛋。被勾起不好的回憶，安囡不悅的皺了皺眉頭，還是不能很好的控製情緒嘛，還是不能放下嘛。
安囡被旁邊的人從思緒裏拉回現實，“主管叫你上去自我介紹，你想啥呐，叫了兩遍了。”
安囡衝她點了點頭，不想多說，不想解釋。
畢竟是第一次當著五十多號人講話，有些緊張。心髒撲通撲通的跳，動作僵硬的抬起頭，目視前方
“我叫安囡，今年21歲，體……以後多多關照。”
差點把相親時說的自我介紹順口說了出來。
主管給安囡指派給了白班的部長，讓她帶一下。說是晚班人手不夠，把安囡帶會了，然後把白班的一個服務員派到晚班，一個考慮到安囡才來一天，讓她適應一下白班，一兩個月後適應了再倒夜班。
提著抹布桶跟著馬部長去了打水的地方
一路上馬部長有些不耐煩的介紹著“每天早上點完名先去接水區，把抹布洗好，打半桶水。去擦桌子。順便把菜架也擦一下。然後掃一下地。把餐櫃裏的餐具補齊，拖一下地。閑的時間就穿筷套。”
“嗯”安囡一路上安靜的聽著。並未多言。
一切都收拾妥當的時候，已經中午12點。客人也零零散散的上了幾桌。
從給客人倒茶水。擺餐具。再到點單。一輪下來。已經學的有模有樣。也並不是想象中的那麼難。就是用完餐後的桌子收拾著有些麻煩。尤其是那個鍋圈。因為是火鍋。油漬灒到桌子上，除非用特別燙的水，不然一般越擦越膩。
清掃完桌底，髒的地方拖了一下。從旁邊在餐櫃的抽屜裏。取出筆記。看著上麵的筆記。說是上麵的都是需要背的。
餐飲服務流程細節
1迎客問好，2拉椅示坐，3泡茶斟茶，4整理餐台，5呈送菜單、撤筷套，6點菜下單，7點取酒水，8熟悉菜單\/斟倒酒水，9撤換茶杯，10準備上菜，11有序上菜，12更換骨碟，更換煙缸，13清理台麵，14回答詢問，15服務四勤，16點上主食，17收撤餐具，18及時結賬，19征詢意見。
客人來時有迎聲、客人走時有送聲、得到幫助有謝聲、不足之處有歉聲、為客辦事有回聲。四語：蔑視語、煩躁語、否定語、鬥氣語
五勤是指：心勤，手勤，腳勤，眼勤，嘴勤；
五聲是指：迎聲，答聲，謝聲，歉聲，送聲。
五勤服務宗旨：
1、心勤：顧客至上，用心服務；
2、手勤：勤加酒水，勤換煙缸；
3、腳勤：多走動，多擺台；
4、眼勤：隨時注意客人的舉止動態，及就餐表情；
5、嘴勤：多征求客人的要求與意見。
禮貌服務態度五聲：
1、顧客進店有“迎聲”；