南方是什麼味道的呢？西北人很多是不喜歡南方的，因為南方太熱太潮濕太悶。他們不習慣梅雨三月的陰霾，不喜歡烈日在剛升起時就攜著無處可躲的躁熱。可是從出生起就泡進南方的潮熱裏的人，不僅熟悉甚至是深愛著南方的天氣，就連他們的氣質都浸染著南方的特質。
南方到底是什麼味道的呢？我想是軟甜的吧，它就像一份腸粉一樣淡而糯香。在南方生活過的北方人一定知道，大塊兒吃肉大口喝酒的暢爽在南方是不合時宜的，為什麼呢？身體受不了。用中醫易理來講，南方屬火熾熱延燒，如果不煲湯養生，人的身體會陰陽失調出毛病。這就好比火上澆油旺火添柴，哪有不上火的道理呢？所以，清甜的湯才是南方的味道。
南方是一個廣義的詞，對西北人而言南方甚至可以是整個南中國。蘇杭二州，湘潭長沙，桂林昆明，北海泉州，南京成都等等等等，中國的靈秀在南方的溫山秀水裏處處可見。湘人喜辣川民愛麻辣，這是有火爆特性的南方飲食文化，西北人吃辣也是很可以的，他們口味重，冬天也又長又冷，幾點辣椒下肚暖心又暖胃，現而今風靡而起的麻辣鮮香對西北人而言更是過癮。但是真正能讓人恬然自若的，最終還是一份淡淡的味道，有著食材的本真清味，淡添一絲油香，偶合幾點椒香薑辣，才是最貼合唇舌味蕾才是最潤養身心肺腑的寶貝。
南方的味道裏，其實還有一縷花香。兩廣粵地的空氣是甜的，這甜裏有著淡然的花香。如果你是一個細心人，你會猜出每一絲花蕊的香味。桂花滿地是生活的詩，濃蔭深綠裏或浮或藏的一朵朵花是時光的歌。木棉花沉沉地綻放在枝上時，冬天最濃稠的鄉思便綴在了人的心頭；雞蛋花綴落於雨中的橋麵時，春天最輕靈的腳印便踏進了人的心田，風鈴黃花是冬去後大地最嬌羞的顏彩，三角梅鋪滿陽台時光便蘊滿了紫色的雲錦。有花的南方是會讓人留下的，單單為了不一樣的心境不一樣的美，西北人也是會愛上南方的。
南方不僅僅是夏天卻一直在過著夏天，炎熱的天氣裏人們學會了納涼，早市晚市也風情別樣，或者隻靜靜地待在陰涼裏讓風輕輕穿過也是一份好時光。最愛是暖風裏的清晨與黃昏橋頭河上花前樹下，最愛是月光裏的山河暖暉清幽水光山影亮。靜思不悲涼，遠謀不慌張，南方熱，熱便心不涼。
南方的味道便是這甜熱，甜的是幸福，熱的是希望。人的心裏總燃著一捧火，火苗不熄熱望不盡，長長的如溫熱的河。西北四季分明冷得凜冽熱的敞亮，秋明冬靜春寒夏燥，而南方卻隻有夏。夏蟲不語冰，夏花不知盡，濃綠淡抹雲稠雨驟，大地泛起的是草木濃密的蔥蘢，空氣裏溢散的是稻香花香，人像粥湯裏最鮮亮飽滿的一粒粒粳米，怡然融進山水的豐腴裏，和暖適意。
南方，不隻是夏天，隻過夏天。