今天是立冬，據說六十年才能遇到一次農曆十月十四立冬。先討論到吃餃子的事情。
說到餃子，不知道其他人喜歡什麼樣的，我不愛吃餃子，就算吃也是喜歡吃素餡的或者奇奇怪怪餡料的，比如西紅柿雞蛋餡等。我是一個北方人，大東北，我們東北人就是有事沒事吃餃子，還有一個順口溜“舒服不如倒著，好吃不如餃子”。發明餃子的人也是很厲害，我這個學渣也記不住誰發明了。反正是有菜有主食也是挺方便，現在一次多包點凍冰箱裏，很方便，營養均衡。
說起我不愛吃餃子，還有一段血淚史。那會也就十二三歲，寒假去小姨家串門，我小姨家是開商店的，也沒時間搭理我和妹妹，我也算小姨家的客人吧，所以那天晚上吃的韭菜雞蛋餡餃子。也就吃了七八個吧，然後半夜拉肚子拉脫水了，第二天就被送回家了，我小姨怕我出事兒。從那以後家裏人就不怎麼叫我吃餃子了。
可能是東北條件不好，所以家人包餃子就回放很多油，以前家裏吃豆油，有一股味兒，喜歡的為之瘋狂，不喜歡的感覺胃裏瘋狂，我就屬於後者。我的飲食習慣吧，在家就愛吃少油少鹽清淡的，但是什麼幹鍋鴨頭、麻辣牛蛙、鍋包肉，地三鮮也是來者不拒的。我對自己家的一切帶餡的食物都很抗拒，說起來都很有畫麵感，包子咬一口直冒油，餃子湯是金黃色的，餛飩都是油油的，更別說什麼餡餅等那直接就是油炸的。大人們感覺特別香。說道這個香，我們大東北還有一道名菜“東北殺豬菜”就是酸菜，五花肉，血腸，有條件的還放大骨頭，但是作為老一輩人的口味，酸菜得是自己家做的，血腸也有技巧，大骨頭一般得有骨髓的棒骨，五花肉肥瘦比例得8:2吧，一大塊放在酸菜鍋裏熟了之後切成片，一部分在酸菜鍋裏繼續燉，一部分單獨沾點蒜醬。他們享受的是一片五花肉進嘴，會爆漿的感覺，香香膩膩的。左右一個土生土長的東北人，我就和接受不了，一不吃酸菜，第二不吃肥肉。小時候家裏殺豬我就吃瘦肉。現在自己會做飯了，煎雞蛋都是無油的。別人說煎雞蛋不放油沒有靈魂，我局不愛吃靈魂，我怕晚上做噩夢小雞找我哭訴。
咱們在說回餃子。我也不是說不吃餃子，我就愛吃不放油的餡。我自己做過豬肉香菇的，一點肉都是香菇，還有蝦仁三鮮的，槐花的，還有有東北特色薺薺菜的，至於學名我沒查，就有點東北特色吧。至於酸菜的，芹菜的，大白菜的，小白菜的一聽就不餓了。
就是關於這個餃子，在東北，元旦吃餃子，春節吃餃子，元宵、清明、端午、中秋、國慶、生日、今天開心、今天不愛做飯......就是吃餃子。再次聲明，我不愛吃餃子，我不愛吃一切帶餡的食物。