（2）腸胃充塞度的測定：目測法。
腸胃內食物的飽滿程度。連續檢測，可以了解魚類在不同發育階段、季節、晝夜的攝食強度。
腸胃充塞度的劃分方法（六個等級）
00：胃和腸內無食物
0：胃內無食物，腸內有殘食
1：胃內有少量食物
2：胃內食物適量
3：胃內充滿食物，但胃壁不膨大
4：胃內充滿食物，胃壁膨大
（3）樣品固定（5～10％的福爾馬林固定）
注意：采集魚類食性樣品時，須同時收集同一地點的水生生物樣品。
2、魚類胃腸內含物的處理
（1）胃腸道長度的測量：衝洗掉胃腸道上的殘留物及油膩，然後測量胃腸道的長度。
意義：確定腸道占魚體的比值，確定所研究的腸道是否完整。
（2）食物團稱重：將胃腸中的食物團分別取出放在濾紙上吸幹水份，稱其重量。
若含有粘液，加25～30％的NaOH或KOH處理食物團。
（3）餌料消化程度的測定（五級）
1級：餌料生物完整，沒有任何破損的跡象。
2級：餌料生物稍微消化，還完全有可能作種的鑒定和計數。
3級：餌料生物被消化了一半，生物體已有部分破損，但還可以根據剩下部分鑒定其種屬和計數。
4級：生物體已被劇烈消化以致完全破損，但根據其身體某些部分（骨、眼、肢、尾肢、貝殼、耳石等）尚可鑒別出它的種屬。
5級：完全不能鑒定的物質。
（4）餌料成分的定性和定量方法
定性：確定食物中有哪些種類
定量：確定每種生物的數量
（5）更正重量法
用活體的餌料生物的重量更正食物團中該餌料生物的重量
比如：一段蝦用全蝦的重量更正。
但用作成對計數的材料要找齊才能計數。
3、材料的數字處理
（1）個體數量法：分別計算出魚所吞食的各種餌料生物的數量，除以餌料生物的總數量。
例如：某一尾魚的胃納物中有中國毛蝦25隻，強壯箭蟲15隻，太平洋蜇鏢蚤10隻、細長腳蠑50隻，則比例分別是25％、15％、10％和50％。
缺點：忽視了餌料生物的個體重量差異。
比如蝦和藻的重量差異很大
（2）出現頻率法：含有某種餌料成分的魚的尾數與用作研究的該種魚的尾數的百分比。
出現頻率＝含有該成分的實胃數\/總胃數×100
例如：檢查了100尾鱸魚，其中35尾鱸魚的胃中有小鯔魚，因此小鯔魚在鱸魚胃中的出現頻率是35％。
該方法簡單實用，但對一些小型的餌料生物往往估計過高，小型餌料生物的出現頻率經常達到100％。
（3）體積法：各種餌料生物的體積與總食物團體積的百分比。
缺點：用量筒量取體積，比較麻煩。
（4）重量法：各種餌料生物的更正重量與總食物團重量的百分比。
重量百分比＝餌料生物的更正重量\/食物團的更正重量×100
該方法準確而完善。
食物的充塞度指數＝食物團的實際重量\/魚體體重×100。
第四章：魚類的攝食————重點
1、魚類的攝食類型：草食性、雜食性、肉食性。
2、魚類食性轉換的影響因素：發育階段、季節、棲息場所、晝夜變化。
3、魚類攝食量的計算方法：
攝食的幹物質量\/魚體增重（濕重）×100
4、魚類食性研究材料的整理方法：
個體數量法、出現頻率法、體積法、重量法。