手裏拿著,懷裏兜著,慢慢的往回走。溫暖的火光明亮,覃栩很慶幸自己遇到的是個好人,哪裏沒有壞人呢?隻是在那些隱蔽的角落,沒被發現而已。
且行且珍惜,兵來將擋水來土掩。反正死過一次了,沒啥可怕的了。世上本無事,庸人自擾之。
覃栩沒有多久就兜著東西回到了火堆旁,老頭還在吃。不像剛才那樣吃的滿嘴流油,反而斯斯文文,細嚼慢咽,吃的好像差不多了,老者在用一條草莖剔牙,微眯著眼靠著樹幹休息,聽到腳步聲,稍微睜開眼睛看一下,又眯著眼,感覺要睡著了。
老頭歪著頭看著覃栩手拿懷兜的樣子,問道:“你這弄來的啥?我看著怎麼像是樹枝野草?至於跑這麼遠?”
覃栩咧嘴笑了一下,說:“你等一下,我一會就弄好。”
說罷,拿著花椒放到烤肉架邊上分散掛著,讓火慢慢的烤。然後拿起生薑到溪邊洗幹淨,順便找一塊平整和一個圓圓的石頭都一樣洗幹淨,一起拿回去放在火堆旁邊。把石頭平穩的放在地上,洗淨的生薑在平石板上用一隻手扶著,另一隻手拿著圓石頭在生薑上一點點的砸。慢慢的,生薑就變成了糊糊,有一股辛辣味飄散開來。
覃栩問老頭:“你還有沒有肉? 拿出來一塊, 我們加點料 再烤一下 ”
老頭看他這樣子忙活 ,又聞到生薑的味道 ,心裏麵的小九九早就轉開了 ,聽覃栩這樣說 ,從身上不知道哪裏拿出了一塊肉出來 ,順便給了覃栩一把小彎刀,刀黑沉沉的,很是鋒利。
覃栩把那塊肉拿到小溪邊洗,在幹淨的石頭上切成小塊,還不少嘞。肉塊多衝幾遍水,把血水擠出來,算是幹淨了。沒辦法,如果有鍋,可以先煮一下打去浮沫去腥,再不濟,有個盆把肉多浸泡一會,血水浸泡出來,就沒那麼腥臭,做出來口感會更好。現在,湊合吧!轉頭來到火堆旁,又問老頭子要了些鹽,把生薑汁水合著薑沫,鹽,都抹到肉上,塗抹均勻,讓肉裏外都沾到,放在石頭旁邊,姑且先醃著。放在架子邊上的花椒也烤的炸了口,露出裏麵黑亮花椒籽,殼還沒有幹透,這樣是磨不成粉的。
覃栩也不指望磨粉了,能弄碎灑在肉上,也有一股清香。籽不能吃,拿下來一串細細的把殼和籽分離開來。老頭子看覃栩忙活,知道他們要做好吃的,具體怎麼樣做,不清楚。現在看他把那一串串的果子殼子籽的分開,也拿了一串幫忙。
花椒的香味撲鼻,老頭拿了一個籽就往嘴裏放,想偷偷的嚐一嚐,抿嘴,沒味,聞著挺香的呀?咬一下,輕微的哢哧聲,嚼一下~啊,呸!呸!什麼呀,像沙子進了嘴!真難吃!呸呸呸~
覃栩看著老頭難受的一直呸,瞧瞧他手裏的花椒串,心裏清楚的很。跟老頭說:“這是花椒,味道清香,殼的味道是麻的。籽不能吃,像沙子一樣不好吃,都可以用來炸花椒油。”
老頭看著覃栩,心裏難受,咋就沒有想起問一下呢,還以為都能吃呢!瞅一眼覃栩,嘿,這小子有點意思。
等把殼籽分開完,肉也醃好了。火堆一直燒著呢,添點柴火就旺了。把肉串起來烤著,就把花椒殼給砸了。花椒殼幹不幹它都不容易砸成沫啊,又沒有破壁機,弄碎就行了。
肉慢慢的就烤的焦黃了,油脂冒了出來,滋滋的響,淺淺撒上麵一層花椒殼,慢慢的和老頭烤肉不一樣,沒有聞過的香味就飄蕩起來,有一種口水吞咽的衝動。覃栩現在多少有點遺憾,沒找著胡椒,胡椒去腥更好呀。看樣子這地方食材還挺多的,隻是這裏的人認為沒啥用,沒被發掘過。以後要多注意觀察,說不定能找到很多以前用慣了的食材,調料原材料。
肉烤好的時候,覃栩先拿了一串給老頭:“老人家,您先吃。”
老頭早就迫不及待了,接過肉串也不嫌燙,大口的吃了起來。加了那什麼生薑,確實要少了一些腥味兒,就是嘴裏還有些麻麻的,不過真好吃啊!肉都好吃!
覃栩慢慢的吃了兩串,心裏有些發愁,這山那麼大,自己走回去要到什麼時候,現在就剩自己一個人,回去了,這山裏不是白來了嗎。抬眼看看老頭,嗯,吃的挺香,要不……