釀造白葡萄酒極其複雜。首先，釀造者要集中注意力保持住果香的情況下，不斷的通過光學儀器檢測果實的成熟程度，其時間甚至要精確到幾分鍾。這還隻是剛開始，白葡萄的采摘時間開始後，采摘者們要分成若幹小組，在葡萄園內認真仔細的尋找。他們用剪刀剪下達標的葡萄串，用小籃子或者木桶把采摘好的葡萄送到加工房進行下一步的篩選。紅葡萄酒的釀造需要考慮從葡萄衣中獲取何種顏色，而白葡萄酒則完全不考慮染色的問題。那些已經采摘好的葡萄，為了防止葡萄衣將酒染色，所以榨汁前要進行剝皮。最麻煩的就是這裏！最好的葡萄汁原料是要整串進行榨汁的，所以剝皮的時候絕不能讓葡萄從葡萄串上掉下來，隻要掉落下來，就是不合格品，要扔掉。所以這道繁瑣的工作完全要靠手工操作才行。
但這還不算完，接下來就是榨汁了，無數的先例表明，如果榨汁時把葡萄核擠爛的話，酒味就會變的很苦澀。所以力度就要把握好，既要有足夠的葡萄汁，還不能擠爛葡萄核。而這還隻是粗加工而已。。。這樣做出的白葡萄酒，一瓶的價格相當於十瓶紅葡萄酒。所以一般人根本就喝不起。這東西在歐洲，隻有王室和一些頂級富豪，才可以享用到它。
真沒想到，我竟然可以在海底品嚐到了以前根本就不敢想像的極品白葡萄酒，真是塞翁失馬，焉知非福哇。我不由得開始有些期待起來，也許這趟海底之旅並不像想象的那麼糟糕。
“請不要客氣，兩位盡量吃吧。”船長勸說道，“這些菜你們也許大部分都不認識，不過請不要擔心。這些菜是既幹淨又富含營養。在很久以前，我和我的同伴們就不吃陸地上的食物了，可我們大家的身體並沒有受到任何影響。船上所有的人都和我吃的一樣，而且個個精神飽滿，精力充沛。”
教授吃了一口眼前的食物後問道：“聽您這麼說，這些食材全部都是海產品嘍？”“當然，大海可以向我提供一切我們需要的東西。有時我們撒下漁網再拉起來時，網都快撐破了。有時，我們會去人類無法到達的海洋森林中打獵，那裏的獵物就像大草原上的那些動物一樣多。我在海底獨自擁有這筆巨額財富，而它也是由偉大的造物主親手播種下去的。”
教授聽後，他仔細的看了看這桌菜肴後驚奇的問道：“尼摩船長，我現在很清楚您的漁網可以餐桌上的各種美味魚類。可是，我不明白這裏為什麼會有陸上動物的肉。盡管這東西並不多？”“先生，我一直都不吃陸地動物的肉。”船長肯定的說道。“可是，這個呢？”教授指著盤子裏的幾片肉問道。
“哈哈哈，”尼摩船長輕笑了幾聲後說，“您以為這是陸地生物的肉嗎？教授先生。您完全搞錯了。這隻是海龜裏脊罷了。再看這盤兒是海豚肝，您吃起來的口感可能很像豬肉雜碎。兩位再看看這一道，這是海參，曾經有個漁民說它是世間極品。”我一邊吃一邊拿過一瓶奶油倒在菜上一些，船長看後說：“剛才的奶油並不是奶牛的而是鯨魚的奶，味道相當不錯。還有這些糖，是從海藻裏麵提煉出來的。另外，呆會兒還有一道菜要上，那可是今天的壓軸菜肴。”