秋天，是一個多姿多彩的季節。當秋天的腳步悄悄地走近，大地就像一位藝術家，用金黃、紅、橙、棕等各種顏色的調色板，繪製出一幅幅美麗的畫卷。
在秋天的早晨，李星馳喜歡在微涼的空氣中漫步，欣賞著大自然的鬼斧神工。看到了那些滿地的落葉，它們像一首首詩，訴說著秋天的故事。
這天下午，豔陽高照，灶台經過這幾天天的晾曬已經全幹了，李星馳還試著用腳踹了一下，紋絲不動，堅固程度上比不上水泥，但也足夠用。
這幾日天，要求林三做的木甄子也早就完成，風幹了。
叫來府中家丁，將固形好的沉重酒籠放置好，之後李星馳又拿出幾個紗布製的長條套子。
“王爺這是何物？”李福一臉好奇的問。
這是李星馳提前讓下人準備的，為此還特意去找了作坊的紅娘。用紗布縫製成細長條的袋子，在裏麵塞滿濕潤黃土或者酒糟之後就能起到封閉空氣的作用，放在上下兩口鍋與酒籠接觸處用於阻隔蒸汽外露。
“說了你也不懂，去，帶兩個人去找些黃土把將這兩個袋子裝滿，也不用太滿，得留出紮口的位置，七八成就夠了”李星馳吩咐道。
“啊....這麼好的布料用來裝泥巴?太浪費了吧！”李福一臉不解。
“讓你去就去，別磨蹭！”李星馳催促道。
李福點頭，連忙帶著兩個家丁去做李星馳交代的事了。
不一會兒李福和兩個家丁扛著兩條裝滿黃泥的長長袋子回來了。害怕漏，李星馳又在套了兩層，這樣泥土就不會外漏。
接著將沒套的那條圈放在酒籠與底部鍋的接口，然後外麵用石灰粉封死，再哪一條用在酒籠上方與天鍋接觸處封氣，頂上的天鍋是用於冷卻酒精蒸汽使其液化，不用不急放上。
之後他將木甄內部的荷葉以及酒槽裝上，發現林三是真有兩把刷子，每個接口都做到嚴絲合縫，極其精確。一般情況下酒槽處都會用濕布封上，不用過分要求，但能精確自然極好。
加上天鍋，至此一整套蒸餾酒釀製的所有設備已經全部有了。
李星馳高興地趕忙叫人把王府的釀酒師傅請來。
這些天自己的高粱發酵一直都是王府的師傅在照看。很多東西看起來容易做起來難，釀酒最難的就是看似簡單的發酵過程，酒曲受溫度影響，不同溫度下會得到不同的產物。
這個時代沒有溫度計，剛開始他還興致勃勃，結果當天他就傻眼了，自己根本不知道溫度多少合適，急得他趕忙去找楊忠，最後把王府釀酒師傅拉來才解決。
王府裏也有釀酒的師傅，在外還有自己的酒坊，畢竟當下能賺錢也就那麼幾個行業，其中最暴利的就是酒水產業。
偌大的王府家業，其中就屬酒樓最賺錢。平日裏釀酒師傅就養在王府，好吃好喝的住著，畢竟這個職業可是個香餑餑。
李星馳詢問高粱發酵得怎麼樣，得知已經可以了，釀酒師剛也準備來通知他，把他高興壞了。當場在場的每人發了一貫賞錢錢，並且立刻叫人去搬來，生火，馬上準備開始製取蒸餾酒。
聽到賞錢，在場的人都高興得不行。雖然不相信他們的王爺真能把酒釀出來。
將發酵液倒入鍋中，放好木甄子，將一切組裝好，天鍋中加滿水，最後底鍋與木甄子隔層也灌滿水，能起到密封的同時防止燃燒。
灶火引燃後，發酵液逐漸升溫，開始沸騰。
時間一分一秒地過去，這時楊忠聽說自家小王爺在釀酒，也趕了過來。
隨著家丁的不斷加火，大約不到十分鍾，天鍋流動的水開始變得溫熱，水麵產生稀薄的白色霧汽，李星馳頓時知道已經成了。傳熱是一個緩慢過程，此時溫度整個酒籠內溫度上升到一定程度，糧食內的酒精開始率先揮發。
果然，酒槽裏開始慢慢地有液體開始滴落，然後速度加快，最後形成小拇指粗細細流出現。源源不斷流入酒槽下方節住陶瓷壇中。
李星馳走上前用手指蘸了一下，舔了兩口，久違的濃鬱的酒香和辛辣感頓時刺激得他的舌尖有些發麻，有些不習慣，因為他已經很久沒接觸過這樣高度數的酒了。
其實之前李星馳一直很擔心，畢竟是自己第一次釀酒，而且酒籠是否會漏氣也是他擔心的，事實證明他的擔心是多餘，林三的功夫確實了得，酒籠製作得很完美。
沒過多久瓷壇就滿了，李星馳匆忙用紗布包裹拿開，換上一個新的瓷壇。剛出來的酒溫度還是很高的，酒精卻沸點是七十八攝氏度，畢竟是剛轉化為液體，還是有些燙手。
因為氣密性好，酒香並沒大量彌漫。
但空氣點點的酒香浮動，還是散入眾人的鼻中。
“小王爺，你.....你手中的是什麼？”楊忠不確定的指著壇子問道。
楊忠好奇地湊過來，一靠近就是一股刺鼻的酒味，而且無比濃烈，他盯著壇子裏自己的倒影，忍不住驚訝道：“這不會是酒吧！”