巴西國菜：烤牛肉
烤牛肉是巴西上層宴客的一品國菜，也是民間最受歡迎的一道菜。烤牛肉不加調料，隻在牛肉表麵撒點食鹽，以免喪失原質香味；炭火一烤，表層油脂滲出，外麵焦黃，裏麵鮮嫩，有一種特有的香味。烤牛肉依部位有牛大腿、前臀尖、牛峰、牛排、裏脊等十多道，道道色澤不同，風格各異。
墨西哥國菜：玉米宴
墨西哥人以玉米為主食，國宴也是一盤盤玉米美食。
“托爾蒂亞”是將玉米麵放在平底鍋上烤出的薄餅，類似中國的春餅，香脆可口，尤以綠色玉米所製的薄餅最香。“達科”是包著雞絲、沙拉、洋蔥、辣椒，用油炸過的玉米卷；最高檔的“達科”以蝗蟲做餡。整席玉米國宴，包括麵包、餅幹、冰激淩、糖、酒，一律以玉米為主料製成，令人大開眼界。
德國國菜：香腸、火腿
德國人是名副其實的“大塊吃肉，大口喝酒”的民族——吃豬肉喝啤酒。德國人每人每年的豬肉消耗量為65公斤，居世界首位。由於偏好豬肉，大部分有名的德國菜都是豬肉製品。德國最有名的是紅腸、香腸及火腿。最有名的“黑森林火腿”銷往世界各地，可以切得跟紙一樣薄，味道奇香無比。
烏幹達國菜：香蕉飯
非洲的烏幹達，招待客人自始至終不離香蕉。客人入屋，先敬上一杯鮮美可口的香蕉汁，然後端上烤得焦黃的香蕉點心。正餐吃一種叫做“馬托基”的香蕉飯。“馬托基”是以一種不甜的香蕉品種為原料，剝皮搗成泥狀，蒸熟後拌上紅豆汁、花生醬、紅燒雞塊、咖喱牛肉。吃過“馬托基”的人，稱讚這是“世界上最好吃的飯”，因而它成了烏幹達國宴的主菜。
日本國菜：生魚片
日本人吃魚有生、熟、幹、醃等各種吃法，而以生魚片最為名貴。國宴或平民請客以招待生魚片為最高禮節。
日本人稱生魚片為“沙西米”。一般的生魚片以鰹魚、鯛魚、鮃魚、鱸魚配製，最高檔的生魚片是金槍魚生魚片。開宴時，讓你看到一缸活魚，現撈現殺，剝皮去刺，切成如紙的透明狀薄片，端上餐桌，蘸著佐料細細咀嚼。不吃生魚的外國人，嚐了一次便想吃第二次了。
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